日光溫室番茄無土栽培技術

聞賽男 黃亞杰 肖瑜 李素文

導讀：基于多年栽培實踐，總結了日光溫室番茄無土栽培技術，主要包括無土栽培設施管理、品種選擇、育苗、定植管理、水肥管理、濃度管理、pH值管理、整枝吊蔓、病蟲害防治等，以供參考。

番茄別名西紅柿、洋柿子等，是茄科番茄屬的一年或多年生草本植物[1]，既可作蔬菜也可作水果食用，生熟皆宜，深受人們喜愛。番茄是無土栽培技術的代表植物之一，無土栽培番茄是現在世界范圍內產量最高的作物之一[2]。無土栽培是發展都市型現代農業，實現規模化標準化生產的重要手段[3]。椰糠栽培逐漸成為無土栽培的重要栽培基質[4]。筆者長期利用日光溫室設施進行番茄無土栽培研究，引進多個不同的品種進行試種，基于多年的栽培實踐研究，將日光溫室番茄無土栽培技術總結如下。

1 無土栽培設施管理

1.1 無土栽培栽培糟

溫室長100 m，寬10.2 m，北側留0.9 m寬作道路，最南側留0.3 m寬作排水溝。選擇堅硬的黑塑料制成南北方向的長條形基質槽，槽底空，槽長9 m、槽內徑寬0.25 m、槽邊框高0.2 m，固定行距1 m。

1.2 無土栽培灌水設施

溫室內安裝了一套荷蘭普瑞瓦品牌的施肥機器，建成獨立供水系統，機器包括3個吸肥通道和1個酸堿度調節通道，可以同時吸取3種肥料。栽培槽內的中間鋪設滴灌管1根，滴灌孔朝下，將滴灌管的末端套上，防止滴灌水外噴。

1.3 無土栽培基質

應選用水洗椰糠基質，用前先泡發一下[5]。選擇長1.2 m、寬0.8 m、高0.7 m的塑料桶，倒入3塊基質磚，基質磚長0.4 m、寬0.4 m、高0.1 m，用澆水管灌水大約10 L，等基質磚膨脹后用鏟子攪拌均勻，再倒入槽內填滿。基質一般3～4年更換1次。2茬口之間不更換基質時，應觀察基質槽，如果基質不滿可適量補充新基質。

2 栽培季節

天津地區無土栽培，一般以1年2茬為適宜，第1茬春季番茄在11～12月播種育苗，翌年1～2月定植，4～6月采收。第2茬秋季番茄在8月初播種育苗，9月初定植，11月至翌年1月采收。

3 品種選擇

應選擇抗病抗逆性強、適應性廣、果實商品性好、口感好的番茄品種，天津地區日光溫室無土栽培可以選擇美味2號、滿口香4號、味道101、優柿三號、普羅旺斯等口感型番茄品種。

4 播種育苗

4.1 播種

采用50穴的育苗盤播種，育苗基質按草炭∶蛭石∶珍珠巖為1∶1∶1的比例配好，混勻后填入育苗盤，輕輕壓穴后，把種子播入穴盤中間，每穴點播1粒，覆蓋1 cm厚度的基質，播后澆透水，將育苗盤擺放于鋪設編織網的苗床上。春季育苗期間在育苗溫室搭建小拱棚并可用電熱溫床進行保溫；秋季育苗期間需要擺放于陰涼通風處，設置防蟲網，在育苗盤上方掛黃板，防止病蟲害蔓延，覆蓋遮陽網遮光降溫以利于出苗。

4.2 育苗管理

育苗期間培育壯苗是重要的環節，出苗前溫度保持在25～30℃，出苗后白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在10～15℃。2～3天澆1次，使育苗盤保持濕潤，幼苗出土后及時撤掉覆蓋物，定植前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧預防病害，幼苗長出4～5片真葉時移栽即可。

5 無土栽培定植

5.1 定植前準備

定植前應搞好溫室內衛生，翻勻整平基質。為防止病蟲害發生蔓延，可采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液和70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液均勻撒施在基質槽表面，撒藥后將基質耬平，隨后對每個栽培槽內的基質進行大水浸灌，讓基質充分吸水，含水量達到80%～90%。其后密閉溫室利用強光照或者高溫消毒，密閉5～7天，以殺滅病菌，也可用15%異丙威煙熏劑300 g/667 m2，防止病蟲害蔓延。

5.2 適時定植

苗高25 cm、5片真葉即可移栽。株距0.4 m，選留大苗或壯苗，每穴栽1株。栽時將基質埋好，栽后澆透水。春茬定植苗齡30天左右，1月底至2月中旬可定植；秋茬定植苗齡25天左右，9月可定植。

6 定植后管理

6.1 溫度管理

天津番茄無土栽培1月下旬至4月上旬期間溫度較低，要滿足番茄正常生長對溫度的要求，采取保溫的方式，覆蓋保溫被并在溫室內的側風口拉上高約2.5 m的2層膜進行保溫，天氣寒冷時應注意防寒，可用加溫系統進行增溫。定植后7～14天溫度低不用放風，閉棚以提高溫度。緩苗后要根據天氣變化和溫室內溫度情況調節放風，靈活地調整放風時間。在通常的操作情況下，上午卷棉被，中午溫度升高時，上風口開小口放風，如溫度仍然高，適當增大放風量，下午觀察溫度及時關閉風口，放棉被保溫。白天溫度保持在20～28℃，夜間溫度保持在15～20℃為宜。高溫季節以通風降溫為主，尤其是中午高溫不能超過30℃，通風時通風量從小到大，逐漸增大或減小，以利于植株正常生長，整個栽培期間，溫室內必須要保證正常的溫度，并盡量增加光照時間。

6.2 植株管理

番茄植株長至50 cm時開始吊蔓。隨著植株的生長要及時繞蔓，一般為1周繞1次。采用單稈整枝方式，只保留主莖，側枝應及時除掉，以免消耗營養，植株下部及時摘掉老葉病葉，提高通風透光，減少發生病蟲害，根據不同品種的坐果特點，每株留5～6穗果后摘心。

6.3 保花保果

番茄屬于自花授粉作物，在花期溫度低、光照不足環境條件下，授粉不理想容易落花落果，應采取措施促進坐果[6]。采用熊蜂授粉的方式非常好，熊蜂授粉的番茄不僅口感更好，畸形果率也更低。每個溫室放置1箱熊蜂，大概80頭。或者可以用25~50 mL/L番茄靈噴花或者10~20 mL/L 2，4-D蘸花涂花來保花保果。

6.4 肥水管理

無土栽培最重要的環節之一就是肥水管理。定植緩苗后，要控制澆水，澆透水，3天左右澆水1次，切忌忽干忽濕，以防死苗。2周后開始追肥，番茄無土栽培選用青島沃格農業科技有限公司生產的沃普力番茄專用型肥料（A1、A2、B），在植株生長的過程中大概分為3個階段進行肥水管理，定植期A1∶A2∶B肥的比例為1∶0.5∶1，開花期調整濃度比例為2∶1∶2，膨果期調整濃度比例為4∶2∶4。A1、A2、B 3種肥分別加入施肥機3個吸肥通道對應的母肥桶。母肥桶體積約為150 L。吸肥水的頻率應根據植株不同的生長階段以及氣候進行調整，基質濕度以80%～90%為準，頻率為冬季3～5天澆肥水1次，夏季1～2天澆肥水1次，每次時間15～20 min。具體原則應遵循：定植緩苗后控水蹲苗，控制植株長勢；定植2周開始加肥水，肥水量按照幼苗期、開花期、膨果期幾個階段逐漸遞增；5～6穗果坐齊后，少澆水、嚴格控制澆水量。

6.5 濃度管理

根據不同的生長階段設定EC值，保證成活，定植初期EC值控制在1.5～2.0 mS/cm，開花期控制在2.0～2.5 mS/cm，坐果期不超過3.0 mS/cm，以保產量。

6.6 pH值管理

pH值會影響營養液中多種元素的有效性。pH值＞7會導致鐵、錳、銅和鋅等微量元素沉淀，尤其對鐵的影響最大。pH值＜5會引起缺鈣，同時還會導致植株生長受阻。為保證植物生長良好，應調節pH值在5.5～6.0，讓其處于弱酸性環境下生長最佳。天津地區水堿性比較強，pH值＞7，甚至＞7.5，需要調節pH值，可用硝酸調節。母桶中加半桶水，加入適量硝酸后，用pH試紙測量，調整母桶中pH值約為1.0。然后對施肥機pH控制系統進行設置，一般設定為全部控制，pH值設定為6.0，機器會根據設定的pH值對從吸肥管道過來肥料的pH值進行調控。

7 病蟲害防治

番茄無土栽培過程中，常見的病害主要有晚疫病、葉霉病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有溫室白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等[7]，應注意及時防治。晚疫病用40%甲霜銅可濕性粉劑300～500倍液防治；葉霉病用47%加瑞農（春雷·王銅）可濕性粉劑800～1 000倍液防治；灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液或70%灰立得（嘧霉胺）水分散粒劑500～600倍液防治；病毒病早期及時防治，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～1 500倍液與20%病毒A可濕性粉劑500倍液交替均勻噴霧。加強栽培管理，合理密植，注意通風、排濕、合理澆水。蟲害可以采用物理防治方法，在溫室通風口安裝防蟲網、黃板等。也可以采用化學防治方法，潛葉蠅用70%滅蠅胺水分散粒劑4 000倍液；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液；溫室白粉虱用40%吡蚜·呋蟲胺懸浮劑3 000倍液噴霧防治，也可用15%異丙威煙熏劑300 g/667 m2防治。