秋延后紅椒抗重茬優質栽培技術

閆海霞 曹布霆 宛漢斌 王立華 王錫明 吳國慶 朱曉歡

導讀：紅椒作為淮安地理標志農產品，連作障礙問題越來越重，因此研究其抗重茬技術迫在眉睫，通過不斷地試驗和摸索，現總結了秋延后紅椒抗重茬優質栽培技術，包括品種選擇、播種、培育壯苗、定植前準備、適時定植、定植后管理、植株調整、采收8個方面。

紅椒作為淮安地理標志農產品，在本地種植面積大，產值高，已成為當地農民增收致富的主導產業，但隨著種植年限的增加，紅椒連作障礙問題越來越重，因此研究其抗重茬技術迫在眉睫。通過不斷地試驗和摸索，現將秋延后紅椒抗重茬優質栽培技術總結如下。

1 品種選擇

選用抗病、高產、大果型、轉色快、耐貯運的品種，如好農11號、農豐八號等。

2 播種

穴盤育苗7月15~20日播種。每667 m2種子用量30~50 g。

3 培育壯苗

3.1 浸種催芽

采用溫湯浸種法，先將種子放入55℃的恒溫水中，不斷攪拌15 min，取出后沖洗干凈，再用30℃水浸種6~8 h。浸種后，取出種子，用濕布包好，放置在30℃恒溫箱內催芽，每天用30℃水淘洗1次，待大部分種子露白即可播種。

3.2 穴盤育苗

一般選用50或72孔穴盤，先在穴盤中裝入育苗基質，擺種，再在其上覆約1 cm厚的基質，澆透水，最后覆上無紡布。待70%左右的種子拱土時，揭去覆蓋物。

3.3 加強苗期管理

①溫度管理 出苗前溫度控制在25~32℃。拱土揭去覆蓋物后，白天25~30℃，夜間20℃左右。

②光照管理 育苗前期外界溫度過高，光照過強時，要短時應用遮光率35%~65%遮陽網進行遮陽。

③肥水管理 苗盤土壤要保持濕潤，見干見濕，澆則澆透。第1片真葉展開后，視苗子營養情況，結合澆水進行科學追肥。

④微生物菌劑處理 苗子2葉1心時，用生物肥料寧盾（有效活菌含量2億CFU/mL）水劑噴施穴盤1次，使有益微生物在根系著生，從而增強植株抗病性。

4 定植前準備

4.1 悶棚

前茬蔬菜采收后，先清理出殘株，再耙平土壤，圍好壩，進行灌水，后封閉棚室20天左右。

4.2 施基肥

耕前施入腐熟有機肥和三元復合肥。一般每667 m2施優質腐熟的有機肥5 000 kg左右，基肥中無機肥占無機肥施肥總量的45%左右（667 m2無機肥施肥總量為純氮15~20 kg，五氧化二磷10~20 kg，氧化鉀15~25 kg）。提倡測土配方施肥，按增施有機肥、適氮、增磷、補鉀、添微的原則確定肥料種類、數量，盡可能增加有機肥比例，降低化肥比例。

4.3 整地作畦

深翻、旋耕、耬平后，一般順棚向作成2.2~3.0 m寬的2個畦面，中間開溝，溝深20 cm，寬30 cm。

4.4 覆地膜

一般選用黑色地膜，地膜盡可能選用較厚的，一般選0.03 mm左右厚的以便于后期回收。

5 適時定植

5.1 定植時期

8月上中旬，苗盤根系盤好，可以用手拎起時，選擇陰天或晴天15：00后定植。

5.2 定植密度

大行距50 cm，小行距40 cm，株距25~30 cm。

5.3 定植方法

采用打孔器或手工挖定植穴，放入辣椒苗，苗坨與畦面相平或略低于畦面。定植后及時澆水，且水要澆夠。

6 定植后管理

6.1 溫濕度管理

定植后以降溫、防旱、防暴雨為主，注意及時澆水。

緩苗后棚溫一般控制在白天25~28℃，夜間20℃左右，溫度過高時可通過通風、覆蓋遮陽網等措施降溫；10月中下旬后，氣溫明顯下降，棚溫一般白天控制在25~30℃，當夜間最低氣溫達15℃時及時蓋大棚膜，達10℃時蓋小拱棚膜，達5℃時蓋草簾。濕度一般控制在50%~70%，以保溫為主。

生長后期進行大棚內控溫控濕活體儲藏，以延緩植株上青椒的紅熟期，確保紅椒在元旦和春節期間供應。

6.2 光照管理

紅椒生長中后期，使用草簾后，在保證溫度的前提下，盡可能早揭晚蓋草簾，以便增加光照時間。

6.3 水分管理

前期勤澆水，見干見濕，澆則澆透；后期隨氣溫下降，光照減弱，應控制澆水，土壤見干缺水時，一般選晴天中午前后澆水。

6.4 追肥管理

一般采用苗肥少施，花肥輕施，果肥重施的原則，每采2~3次追肥1次，盛果期根據需要補施葉面肥和微肥。開始采收后一般不施用純氮肥。

6.5 病蟲害防控管理

以“預防為主，防治結合”為原則，調節棚內的溫濕度，通風換氣，盡可能消除有利誘發病蟲害的條件，大棚四周加設防蟲網，定植后及時在距離植株頂部15~20 cm處懸掛黃板，46~66塊/667 m2。如遇連續陰雨天等病害易發天氣或發現有零星病害時，可于發病初期667 m2用20%腐霉·百菌清煙熏劑250～300 g點燃熏棚，每5～7天1次，連續2～3次；如發現白粉虱等害蟲，可667 m2用10%異丙威煙熏劑300～400 g熏棚，每7～10天1次，連續2～3次，或用1.8%阿維菌素乳油2 000~3 000倍液噴施。

7 植株調整

門椒、對椒成果后1周內摘除掉。進入結果期后，要及時除去果實下部的老、病、黃葉和生長細弱的側枝。秋延后一般成果11~12個，及時去掉生長點，抑制營養生長，促進果實的發育。

8 采收

采收標準一般為胸徑（辣椒中部直徑）3~5 cm、辣椒長度10~15 cm、單果質量50~70 g，辣椒著色均勻，顏色呈水紅色，略帶淡黃色。

紅椒著色均勻時要依市場行情適時采收，采收時要輕摘輕放，防止機械損傷，并實行分級包裝。