促黑曲霉產糠醛和五-羥甲基糠醛的誘導子篩選及優化

丁 軒，劉建蕊，楊青青，冉 麗，鄭姚佩，田 羽，韋永琴，劉維芳，李 祝

(貴州大學 生命科學學院，貴州 貴陽 550025)

糠醛(Furfural)是一種重要的生物質平臺化合物，其分子結構中含有呋喃環和醛基，化學性質活潑，可作為多種化學產品的起始原料，廣泛應用于醫學、食品、化工、能源等領域。張素等、趙妗頤等試驗發現黑曲霉xj菌株粗提物中對齊整小核菌和鏈格孢菌具有拮抗作用的物質可能是糠醛，說明糠醛可能具有抑菌作用。目前生產糠醛主要是酸水解法，戊糖經酸催化環化脫水形成，而大多含有戊糖的物質都可作為原材料生產糠醛。五-羥甲基糠醛(5-Hydorxymethylfurfural，簡寫為5-HMF)，因其具有呋喃環、醛基及羥基，所以穩定性差、性質活潑，是一種重要的平臺化學物。可通過縮合反應、氧化反應、氫化反應和縮醛等反應，合成多種具有高附加價值的衍生物如2,5-二呋喃甲醛(DFF)、五-酰基糠酸(HMFCA)等。5-HMF的眾多衍生物可作為有機導體、生物燃料，在醫藥方面具有抗癌細胞增值活性，降血糖等藥理作用。馬明超等展示了許多制備5-HMF的方法，其中葡萄糖轉化制備 5-HMF的方法達到72%的產率。雖然目前生產糠醛和5-HMF的方法眾多，但仍存在產率較低、生產資源浪費等情況。

黑曲霉()屬于半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、叢梗孢科，是絲狀真菌中一個常見真菌。具有生長旺盛、發酵周期短、不產生毒素等特點，屬于GRAS菌種，是應用于食品工業上發酵和生產酶制劑的主要菌種。黑曲霉的基因組中發現了大量與次級代謝有關的基因簇，可以產生多種次級代謝產物，關麗萍等在海洋真菌2HL-M -8的發酵液中發現11個黑曲霉的次級代謝產物。……