石柱：勾勒鄉村振興“三色”新圖譜

隆太良

季春時節，萬物蔥蘢。紅黃綠，這些大自然中的濃烈色彩，伴隨春耕春播的開展，在石柱土家族自治縣的廣闊大地上繪就出一幅幅美麗的畫卷。

畫卷背后，是石柱聚焦“全域康養、綠色崛起”發展主題，全力打好鄉村振興、產業升級、城市更新、動能提升、綠色轉型主動仗，打造渝東鄂西綜合交通新樞紐，塑造“兩群”綠色協同發展新典范，創建武陵山區鄉村振興新樣板，樹立成渝地區康養經濟新標桿，提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感的科學謀劃。

“石柱紅”映紅小康路

“辣椒種子一穴放一顆，不能多放，長出的辣椒苗才壯實，方便移栽，產量也更高。”不久前，在悅崍鎮新城村辣椒漂浮式育苗基地，石柱土家族自治縣寨上辣椒專業合作社理事長譚祈軒正指導務工村民裝基質、壓種坑、放種子、擺漂盤，完成辣椒育苗工作。

入春以來，大歇鎮、悅崍鎮、三星鄉等27個鄉鎮的田間地頭春潮涌動，村民們忙著育苗、備耕，一派繁忙景象。全縣34個辣椒專業合作社握指成拳，互通信息，組織上千臺旋耕機翻耕田地。旋耕機所過之處，一圈圈潮濕的泥土打著滾兒翻上來，散發著田野的芬芳。

辣椒種植在石柱有著悠久的歷史。早在60多年前，本地產的“朝天紅”“七姊妹”等辣椒便已聲名遠播，出口到東南亞等國家和地區。

為發展好辣椒特色產業，石柱不斷加強行業管理，成立辣椒協會，實行最低保護價收購政策，保護椒農利益，并大力實施品牌戰略。“石柱紅”鮮辣椒和干辣椒獲得“A級綠色食品認證”“農產品地理標志登記”和“全國十大名椒”稱號，石柱也摘得“中國辣椒之鄉”的美譽。

與此同時，石柱持續完善集辣椒產業“科研、育苗、種植、加工、銷售”五位一體的全產業鏈，培育出26家本土加工企業，建起48條自動熱風循環辣椒干制生產線，在加工干辣椒的同時，積極發展辣椒深加工，生產火鍋底料、豆瓣等調味品，提升產品附加值。

數年間，辣椒產業發展呈現出星火燎原之勢，如同“朝天紅”尖椒一樣，在土家大地上發展得紅紅火火。

2022年，石柱規劃發展辣椒產業面積10萬畝，預計年產鮮辣椒約8萬噸，干制辣椒約2萬噸，綜合產值5億元左右。經過春季播種、夏季孕育，等到秋季收獲時，小小辣椒不僅能紅了土地、美了鄉村，更能照亮椒農紅紅火火的小康路。

苦黃連種出“甜產業”

入春以來，在群山環繞的沙子鎮、楓木鎮等鄉鎮的黃連種植基地，一株株黃連苗長勢正旺，連農們早出晚歸，搭棚、除草、施肥，忙得不亦樂乎。

位于黃水鎮的全國最大黃連集散地中國黃連市場內，熱鬧非凡。常駐在這里的100多個外地客商，操著不同地域口音爭相選購，將每日上市量在幾十甚至上百噸的黃連發往全國各地及海外市場。

石柱素有“黃連之鄉”的美譽，種植黃連已有700多年歷史，素以栽培歷史悠久、種植規模大、品質優良而聞名，是中國黃連的原始產地。石柱常年保持在地黃連5.8萬畝左右，年均栽培和采收黃連1.2萬畝，產量3000噸左右，產值近4億元。全縣黃連種植規模和產量約占全國的60%、全球的50%，是世界黃連的集散地和風向標。

產業興則鄉村興。近年來，為助推黃連產業高質量發展，石柱重點圍繞產、加、銷、研環節完善產業鏈條，以企業為“龍頭”帶動黃連基地建設，引進培育市級“龍頭”企業3家、縣級“龍頭”企業5家、GMP制藥企業3家，年加工和銷售黃連實現產值5億元左右，黃連產業附加值不斷提高，連農收益逐年增加。

“我家在地黃連有20多畝，去年進入采收期的有4畝，賺了20多萬元。”說到發展黃連產業帶來的好處，冷水鎮玉龍村村民徐昌文樂得合不攏嘴。

據石柱土家族自治縣農業農村委員會相關負責人介紹，全縣已培育適度規模種植戶1000多戶，像徐昌文一樣的種連大戶有300多戶，戶均年收入在20萬元以上。

值得一提的是，石柱正與西南大學、重慶市中藥研究院等單位合作共建石柱黃連創新產業研究院，在既有“黃連香皂”“黃連祛痘膏”“黃連抑菌液”“黃連牙膏”等產品研發基礎上，集匯國內外專家，進一步強化黃連精深加工研究及副產物開發利用。

綠產業鑄就“莼名片”

每年進入初夏，在莼菜種植基地，隨著手掌翻動水花泛起的微波，莼農們嫻熟地將一片片剛露頭的莼菜摘入手中，放進隨身攜帶的水盆，成為“莼菜之鄉”的一道風景。

享有“水中人參”美名的莼菜是一種睡蓮科水草，十分嬌氣，最適宜在零污染水質和微酸性土壤中生長。自1992年試種成功以來，石柱先后在黃水鎮、冷水鎮、楓木鎮、石家鄉等鄉鎮選取適種地區發展莼菜產業。目前，全縣莼菜種植戶超過3000戶，種植面積達到1.4萬畝，成為全國最大的莼菜生產基地。

近年來，石柱在狠抓莼菜產業發展的同時，不斷創新發展模式，探索建立“公司+股份制專業合作社+農戶”的利益聯結機制，走上發展新型股份制專業合作社的道路。目前，全縣莼菜專業合作社已有21家、縣級“龍頭”企業3家，多個莼菜產品品牌獲得高新技術產品、有機食品、AA級綠色食品認證。

而今，莼菜產業成功帶動了鄉村旅游發展，實現農旅融合，成為當地鞏固拓展脫貧成果的特色產業。在冷水鎮，經過多年整改整治，昔日雜草叢生、撂荒多年的梯田變身縱橫交錯、集中連片的優質莼菜田，共計2600余畝。走在田埂上，滿目綠色生機，倍感心曠神怡，更為這個康養小鎮增添了一張亮眼名片。

冷水鎮八龍村是中國（石柱）莼菜農業公園的核心區，也是石柱依托康養休閑資源優勢實現三產融合發展的重點項目所在地。

農業公園覆蓋黃水鎮、冷水鎮、楓木鎮3個鄉鎮，規劃面積110平方公里，集休閑觀光、農事體驗、康養美食、科普教育于一體，每年吸引游客120萬人次，旅游帶動增收5億元。來這里觀賞莼田風光美景，體驗采摘樂趣，品嘗莼菜佳肴，購買莼菜產品，已成為眾多游客心中向往的“打卡”地。

邁進新征程，石柱正深入貫徹新發展理念，聚焦優品種、提品質、強品牌，集中精力發展以辣椒為主的調味品、以黃連為主的中藥材、以莼菜為主的綠色果蔬，著力延伸產業鏈、提升價值鏈、拓寬增收鏈，做大做強紅黃綠“三色”經濟，以產業振興帶動鄉村振興，一幅生態美、產業興、百姓富的美麗鄉村新畫卷正在徐徐展開。