淀粉型甘薯品種“渝薯27”栽插日期及密度試驗

羅啟燕，高素榮，胡 康，董建超，陳培濤，宗繼鍇，羅青青，冉海榕，李佳欣，傅玉凡*

（1.彭水苗族土家族自治縣農業技術推廣中心，重慶彭水 409600；2.彭水苗族土家族自治縣黃家鎮農業服務中心，重慶彭水 409613；3.西南大學生命科學學院/西南大學重慶市甘薯工程技術研究中心，重慶 400715）

甘薯是我國重要的糧食、飼料和工業加工的原料作物[1]。重慶市甘薯常年種植面積約3.67×106hm2，總產量8.5×106t[2]，是我國主要的甘薯產區之一。甘薯塊根富含淀粉，可用于加工粉絲、變性淀粉等多種食品和工業品，是當前和今后甘薯產業發展的重要利用對象[3]。重慶市彭水苗族土家族自治縣2010 年把甘薯作為主導農業產業之一發展，全縣甘薯種植面積2×104hm2，總產量45.6×104萬t，淀粉加工業產值已達25 280 萬元，甘薯成為當地增收致富的經濟作物之一。淀粉型甘薯新品種是推動甘薯淀粉相關產業發展最重要和最直接的科技資源和農業生產資料。渝薯27是西南大學選育出的淀粉含量、淀粉產量雙高的淀粉型新品種，為了加快該品種在彭水的種植和產后淀粉利用，筆者2021 年在彭水黃家鎮開展了渝薯27的栽插日期和種植密度的篩選比較試驗，為該品種的栽培技術優化提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為西南大學選育的淀粉型甘薯新品種渝薯27。試驗用渝薯27 種苗均為20 cm 長度的尖梢苗，由西南大學重慶市甘薯工程技術研究中心合川農場基地提供。

1.2 試驗地

2021 年試驗地點設置在彭水縣黃家鎮劉家坪村王明興流轉地，北緯29°6′6″，東經105°1′35″，海拔800 m。試驗地地勢平坦，礦子黃泥土，肥力均勻。土壤養分：全氮1.67 g·kg-1，有機質32.37 g·kg-1，堿解 氮122 mg·kg-1，速 效 磷18.6 mg·kg-1，速 效 鉀128 mg·kg-1，緩效鉀415 mg·kg-1，pH值6.75。

1.3 試驗實施

試驗設置5月11日（D1）、5月21日（D2）、5月31日（D3）、6月10日（D4）等4個栽插日期（下文簡稱栽期），以及45 000 株·hm-2（M1）、52 500 株·hm-2（M2）和60 000株·hm-2（M3）3個種植密度（下文簡稱密度）處理。采用栽期和密度二因素優選設計排列小區，重復3次。小區面積18 m2，4壟，壟寬0.9 m，壟長5.0 m。每個小區栽插后10 d，結合中耕除草，小區壟面均勻撒施750 kg·hm-2復合肥（中化重慶涪陵化工有限公司生產的“郁烏金”牌復合肥，N∶P∶K=15∶5∶25）。

試驗甘薯于10 月27 日收獲、測產和取樣測定薯塊烘干率。干物質含量采用烘干法測定，淀粉含量參照國家甘薯新品種區域試驗中的烘干率含量換算淀粉含量的方法，按文獻[4]的公式計算：淀粉含量（%）=烘干率(%)×0.869 45-6.345 87。

1.4 數據處理

試驗數據采用DPS 數據處理系統軟件進行統計分析[5]。

2 結果與分析

2.1 鮮薯產量在不同栽期、密度間的表現差異

4 個栽期3 種密度下的渝薯27 鮮薯產量見表1、表2。方差分析結果表明，栽期、密度及二因素互作均對鮮薯產量有極顯著影響。

表1 渝薯27鮮薯產量在同一栽期不同密度間的多重比較

表2 渝薯27鮮薯產量在同一密度不同栽期間的多重比較

整體上看，栽期越早，鮮薯產量越高；45 000～60 000 株·hm-2范圍內，密度越大，鮮薯產量越高。5 月11 日栽插（D1）的鮮薯平均產量（37.28 t·hm-2）極顯著高于其他栽期（D2、D3、D4）的鮮薯產量，分別增產23.69%、29.40%、42.13%。60 000 株·hm-2（M3）密度下鮮薯平均產量（32.69 t·hm-2）極顯著高于另外兩個低密度下（M1、M2）的鮮薯平均產量，分別增產了10.78%、10.25%。D1M3、D1M2、D1M1 三個處理的鮮薯產量排在前三位，D3M2、D4M1、D4M3、D3M2 處理的鮮薯產量排在后四位，其 中5 月11 日栽插60 000 株·hm-2（組合編號為D1M3）的鮮薯平均產量最高，達到42.24 t·hm-2，比6 月10 日栽插60 000·hm-2（組合編號為D3M2）的鮮薯產量增加63.40%。

2.2 薯塊淀粉含量在不同栽期、密度間的表現差異

4 個栽期3 種密度下的渝薯27 塊根淀粉含量見表3、表4。方差分析結果表明，栽期、密度及二因素互作均對淀粉含量有極顯著影響。

在D1、D2 栽期下，M3 高密度下的淀粉含量均比相應栽期低密度M1 下的淀粉含量極顯著增加2.2 個百分點以上，M2 密度下的淀粉含量也均比相應栽期M1密度下的淀粉含量顯著增加1.3個百分點以上（表3）；在D3、D4 栽期下，密度增加對淀粉含量的提高沒有明顯作用。就同一密度下的淀粉含量而言，高密度M3下淀粉含量平均值顯著高于M2、M1密度下的淀粉含量，M2與M1之間沒有顯著差異。

表3 渝薯27淀粉含量在同一栽期不同密度間的多重比較

同一低密度M1 下，各個栽期之間的淀粉含量沒有顯著差異；同一密度M2下，除了D3與D4兩個栽期下的淀粉含量沒有顯著差異外，其余都是栽期越早，淀粉含量均能顯著提高；同一密度M3下，D1和D2兩個栽期的淀粉含量均比栽期D4 的顯著提高（表4）。D1、D2 栽期的淀粉含量均比D4 栽期下的淀粉含量極顯著增加，D1 栽期下淀粉含量顯著高于D3 栽期下的淀粉含量，D1與D2、D2與D3之間沒有顯著差異。

表4 渝薯27淀粉含量在同一密度不同栽期間的多重比較

（續表4）

總體而言，栽期越早或者密度越大，淀粉含量提高越明顯，5 月11 日（D1），60 000 株·hm-2（M3）種植條件下的淀粉含量高達25.12%。

2.3 淀粉產量在不同栽期、密度間的表現差異

4 個栽期3 種密度下渝薯27 的淀粉產量表現見表5、表6。方差分析結果表明，栽期、密度和二因素互作對淀粉產量的影響均達到極顯著水平。整體上看，栽期越早，淀粉產量越高；45 000～60 000 株·hm-2范圍內，栽培密度越大，甘薯淀粉產量越高。5 月11 日栽期（D1）的甘薯淀粉產量（9.17 t·hm-2）極顯著高于其后各個栽期（D2、D3、D4）的產量，分別增產25.44%、34.46%、52.32%。60 000 株·hm-2（M3）密度下淀粉平均產量(8.06 t·hm-2)顯著高于另外兩個低密度下(M2、M1)的淀粉產量，分別增產14.16%、17.15%。5 月11 日栽插60 000 株·hm-2（組合編號為D1M3）的平均淀粉產量達到10.61 t·hm-2，比組合編號為D3M2的平均淀粉產量高81.99%。

表5 渝薯27淀粉產量在同一栽期不同密度間的多重比較

表6 渝薯27淀粉產量在同一密度不同栽期間的多重比較

3 討論

目前彭水主栽甘薯淀粉加工用品種商薯19的特點是鮮薯產量高，高產時可達45 t·hm-2以上，深受甘薯種植大戶的歡迎，但是該品種淀粉含量較低，一般在19%左右，高產時淀粉產量為8.55 t·hm-2。有研究表明，淀粉含量提高1 個百分點，加工企業效益可提高5%[6]。因此，有必要更換鮮薯產量高、淀粉含量高的雙高淀粉型品種，供種植和加工利用。渝薯27是西南大學選育而成的鮮薯產量、淀粉含量和淀粉產量都高的淀粉型新品種，該品種在2014—2015年重慶市甘薯新品種區域試驗中薯塊平均烘干率為38.46%，淀粉含量平均為27.10%，鮮薯平均產量為33.45 t·hm-2，淀粉產量為9.05 t·hm-2，2016 年通過重慶市鑒定。渝薯27 在2018—2021 年期間的全國甘薯品種行業大賽中多次榮獲淀粉組一、二、三等獎。

優良品種必須有相宜的配套栽培技術，才能充分發揮其品種潛力。本次在重慶市彭水縣開展渝薯27的4個栽期、3種密度的篩選比較試驗，結果顯示其鮮薯產量、淀粉含量、淀粉產量分別介于25.85～42.24 kg·hm-2、22.40%～25.71%、5.83～10.61 kg·hm-2，平均值分別為30.62 t·hm-2、23.84%、7.33 t·hm-2。研究結果表明渝薯27 在4 個栽期、3 種密度下，栽插日期越早，合理密植范圍內種植密度越大，鮮薯產量能極顯著提高，淀粉含量顯著提高，淀粉產量也極顯著提高，產量提高和和淀粉含量增加的主要原因是在重慶光照時數少的不利生態條件下，不僅通過早栽延長了生育期，增加了光合時間，而且也通過合理密植范圍的植株群體充分截留了光照進行光合作用，增加了淀粉型品種的光和作用時間與光照截留量，同時早栽和合理密植不僅促進了肥料的吸收利用，也促使甘薯藤蔓早封壟以抵御伏旱對甘薯生長的不利影響。因此，早栽和密植通過優化生態、生理因素，促進產量的增加和淀粉含量的提高[7]。栽期與密度二因素互作的增產幅度和淀粉含量提高比例更加明顯。

因此，渝薯27在5月10日前適期栽插，種植密度增加到60 000株·hm-2，可以實現種植大戶和淀粉、粉絲加工企業的雙贏局面，推進彭水淀粉、粉絲加工產業增效節本的可持續發展[8]。