巴黎奧運會，運動員吃什么?

本地、素食及環保將是2024年巴黎奧運會餐飲的三大特色！據法國彩票網23日報道，距2024年巴黎奧運會開幕還有不到800天，雖然部分大型場館建設面臨延期問題，法國人卻已經把奧運會吃什么給定了下來。

巴黎奧組委估計，2024年奧運會與殘奧會期間，需要提供至少1300萬份餐食。多位法國名廚、營養專家及食品生態系統專家受邀規劃菜譜。巴黎奧組委主席埃斯坦蓋稱，2024年巴黎奧運將是發現法國美宜的一個機會。奧運餐將滿足3個標準：一是80%的食品來自本地采購。各個地區餐食體現本地特色。例如，在巴黎吃本地奶酪，在南法賽場主要吃海鮮；二是多吃素食，蔬菜供應量將是上屆奧運會的兩倍，如生菜、甜菜、土豆和小扁豆等。此外，要保證菜類和肉類一樣美味；三是環保，提供100%循環使用餐具，并研究“舊餐新用”，以減少浪費。▲（潘子正）