福州上下杭歷史文化街區老年人悠游五感體驗探析*

文/福州大學至誠學院 楊慧琳 胡舟妮 楊展藝 陸 燁

1 基于人口老齡化的歷史文化街區適老化設計

我國是較早進入老齡化社會的發展中國家之一。我國人口老齡化趨勢可概括為：人口老齡化將伴隨21世紀始終；2030—2050年是人口老齡化最嚴峻時期，人口總撫養比將超過50%，有利于經濟發展的低撫養比“人口黃金時期”將于2033年結束；重度人口老齡化和高齡化問題日益突出；我國將面臨人口老齡化和人口總量過多的雙重壓力[1]。

隨著我國老年人口比例逐步提高，歷史街區的老齡化問題加劇。歷史街區中的老年人受地域和歷史雙重因素影響，與其他地區老年人的特征相比存在一定差異。同時，大環境下的人口老齡化問題越來越嚴重，老年人在悠游中的五感體驗至關重要。改善歷史街區的適老環境，使其與歷史建筑及文化共存是歷史街區適老化設計改造的核心。

為適應經濟社會發展，歷史文化街區在考慮保留建筑形式和歷史文化的同時，也應為老年人進行適老化改造。歷史街區的適老化設計改造即在歷史文化街區某一特定區域內基于老年人的生理活動特點所進行的適老化設計，本文探索歷史文化街區內的適老化設計，以滿足老年人群體的生活及出行需求。

2 上下杭歷史文化街區概況

福建省福州市臺江區的上下杭歷史文化街區以隆平路為核心，串聯上杭路、下杭路及三捷河，是福州重點打造的體驗示范區，街區地理位置良好，地域廣闊，融現代科技與歷史文化于一體，吸引眾多老年人到此尋找老福州的記憶（見圖1，2）。

圖1 上下杭歷史文化街區總體布局

圖2 上下杭歷史文化街區不同時段人流量對比

3 從五感角度分析老年人在上下杭歷史文化街區的悠游體驗

五感指人在視、聽、嗅、味、觸方面的感覺，旅游者無論出于何種動機、去往何處旅游、消費或體驗何種旅游產品，其完整旅游體驗過程必然包含視、聽、嗅、味、觸等多種感官的相互作用[2]。老年人在進行歷史文化街區悠游體驗時，對電子產品及電子信息的掌握不足，更多通過自身實際接觸來完成對某個地方歷史記憶的塑造。根據實際考察及調研分析，多數歷史文化街區在保護古建與現代化改造之間僅能實現部分平衡，基于五感角度的保護更新存在差異，以福州上下杭歷史文化街區為例進行說明。

3.1 視覺

視覺是人們了解事物最直接的感觀，老年人更為如此。在歷史文化街區內，由建筑、胡同、植物等構成的空間體系形成整體視覺感受。街區通常因歷史的復雜性、街道的繁雜，以及街區內與傳統風貌不協調的建筑、拆解的院落、新建的現代建筑影響人們對整個街區的視覺感知，尤其是當地居民加建的建筑，因色彩、材質與街區整體風格不符，造成空間混亂。

實地調研發現，上下杭歷史文化街區擁有一定的歷史底蘊，建筑風格給人以親切感。街道尺度適宜，不產生壓迫感與空曠感。夜間的燈光投射在道路上，給人以新奇的觀感體驗，使街道更具活力。但街區內道路標識缺乏簡潔性，復雜的地圖并不能給老年人帶來較好的指引。因此，使用有一定內涵兼具趣味性，且讓人感到親切、方便認知的街道名稱更能體現街道個性[3]。

3.2 聽覺

老年人在歷史文化街區的聽覺體驗分為兩種：直觀的聲音提示，如鳥鳴、樹葉拍打舊墻、雨水順屋檐滴落等，設計需思考如何為游客帶來愉悅感；材質的聲音提示，如腳踩在青石板與磚路面摩擦的聲音，能為老年人帶來老福州的生活氣息。

在悠游體驗過程中，相較于視覺的直觀感受，聽覺則帶來更大的想象空間。上下杭歷史文化街區對于聽覺感觀的保護較好，保留與適當改造賦予聽覺更重要的意義，基于老年人的生活經歷，以聽覺感知事物為其帶來更多的情感共鳴。

3.3 嗅覺

調研發現，吸引老年人來此悠游的不僅是古建特色，種類繁多的花卉也是重要原因，街區內的花香可使老年人放松身心（見圖3）。上下杭歷史文化街區現存多處在保留歷史古建基礎上的改造，但仍有不適老現象，如街區內餐館眾多但排煙措施欠缺，而油煙對老年人的身心健康威脅較大。

圖3 上下杭歷史文化街區內花卉

3.4 味覺

很多人到歷史街區的悠游體驗即品嘗當地富有歷史風味的傳統小吃，老年人亦如此。上下杭歷史文化街區改造后商業氣息濃厚，無法滿足游客來此品嘗美食的初心，酒吧、網紅餐廳多基于吸引年輕人或外國游客考慮，無法涵蓋所有人群的需求[4]。歷史街區內的網紅餐廳很難滿足老年人的味覺體驗。

3.5 觸覺

觸覺體驗主要體現在細節把控上，小物件的觸感及材質能滿足老年人的念舊心理。街區內設置扶手，有利于解決老年人觀光時行走不便問題；街區地面及墻面材料多采用粗糙鋪磚或水泥地，以起到防滑作用（見圖4）；地面盡量平整，避免老年人磕絆。上下杭歷史文化街區對歷史建材的保護考慮充分，基于老年人的生理特點及福州氣候條件，可在更新保護的同時增加扶手及遮陽措施，為老年人提供更優質的觸覺體驗。

圖4 上下杭歷史文化街區內街道與墻面的不同材質

4 結語

上下杭歷史文化街區至今已經過多次更新改造，既保留歷史建筑，又延續自身價值，體現可持續性。上下杭歷史文化街區更新是福州市對地方文化特色傳承與區域經濟發展找尋平衡的思考，是城市的文化自覺。基于對老年人的五感分析提出如下建議：①針對老年人辨識度低的特點，合理進行歷史街區標識設計；②提高老年人悠游舒適度，做好主要街巷的人流疏導；③多宣傳當地傳統美食，使餐廳服務對象覆蓋范圍更廣；④合理設計餐廳排煙，避免老年人過多吸入油煙；⑤增加上下杭歷史文化街區的市井特色，避免現代商業模式的替代。

歷史文化街區的適老化改造是近年來炙手可熱的問題，上下杭歷史文化街區作為福州市特色景點，對其進行更新保護與適老化改造是當務之急。改造過程中應考慮老年人的五感體驗，以提升老年人在歷史文化街區的悠游感受。