喝小眾動(dòng)物奶并非消費(fèi)升級，等

市民來電：

接市民投訴反映，其在徐匯區(qū)購買的大閘蟹不是正宗的“陽澄湖”大閘蟹。

案件處理：

經(jīng)上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局核查，水產(chǎn)品經(jīng)營者陳某在某農(nóng)副產(chǎn)品市場對實(shí)際產(chǎn)地為江蘇省興化市戴南的大閘蟹擅自加帶印有“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品陽澄湖大閘蟹”字樣的標(biāo)簽扣并售出。徐匯區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人作出罰款280?元、沒收違法所得160?元的行政處罰。

消費(fèi)提醒：

根據(jù)?《地理標(biāo)志產(chǎn)品?陽澄湖大閘蟹》（GB/T?19957-2005）規(guī)定，陽澄湖”大閘蟹是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，且《陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求》（原質(zhì)檢總局2005?年第71?號(hào)）?中明確：地域保護(hù)范圍為江蘇省蘇州市自然形成的陽澄湖水域（113?平方千米）。此外，每只“陽澄湖”大閘蟹必須帶一枚蟹扣，代表著不同的養(yǎng)殖區(qū)域。消費(fèi)者可通過掃描蟹扣上的二維碼，查詢每只“陽澄湖”大閘蟹的產(chǎn)地、銷售企業(yè)、養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)管理等信息，實(shí)現(xiàn)防偽。

知識(shí)鏈接

喝小眾動(dòng)物奶并非消費(fèi)升級

駱駝奶、水牛奶、羊奶等“網(wǎng)紅”小眾動(dòng)物奶價(jià)格不菲，目前還沒有出臺(tái)相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。不少商家宣稱“水牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比牛奶高出幾十倍，更易被吸收”“羊奶粉比牛奶粉更接近母乳”“駱駝奶可降糖、護(hù)肝”?等，其實(shí)是沒有科學(xué)依據(jù)的。部分水牛奶的產(chǎn)品配料表中除了生水牛乳外還有生牛乳。喝小眾動(dòng)物奶并非消費(fèi)升級，花了更多錢換來的可能是健康降級。

專家答疑

家中自制酸奶保存期為3?天

讀者來電：家中自制的酸奶可存放多久？

喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)加工研究中心主任）：自制酸奶可能風(fēng)味不錯(cuò)、無添加，也含有大量活性益生菌，但因制作過程中沒有采取任何防腐措施，所以極易感染雜菌。益生菌的數(shù)量會(huì)隨著貯藏時(shí)間的延長而減少，活性降低。自制酸奶在4℃～?10℃的冷藏條件下保質(zhì)期一般為3?天，應(yīng)盡快喝完；?3?天后即使口感變化不大，也不建議繼續(xù)飲用。