國際食品法典委員會為即食治療性食品分類，等

近日，應聯合國兒童基金會的要求，國際食品法典委員會通過了關于即食治療性食品的新準則。這意味著，即食治療性食品會被準確分類，這一措施將有效保證產品符合安全生產標準，并含有各項關鍵營養素，更便于監管、消費。同時，即食治療性食品被列入治療嚴重急性營養不良的計劃，更多兒童有望受益。

點評：一部有價值的標準，?希望它及時實施，有效作用于食品產業。

泰國：不得在食品包裝中使用訂書釘及金屬絲

近日，泰國一名8?歲男孩兒在吃烤雞時吞下了一根綁在烤雞棒末端的金屬絲，父母立即帶其就醫，專業醫療人員使用內窺鏡鉗將金屬絲安全取出。泰國公共衛生部隨即警告食品貿易商、食品供應商和食品經銷商：不得在食品包裝中使用訂書釘及金屬絲，?應使用清晰可見的材料或者可以密封的包裝，并根據食品等級或類別選擇合適的容器。

點評：這是快速、簡單、正確的處理方式。

挪威發布

2021?年人畜共患病報告

近日，?挪威食品安全局發布了2021?年度人畜共患病報告，總結了關于人類和動物中報告的特定人畜共患疾病發病率的可用數據，以及活動物、動物產品和食品中人畜共患病發病率的監測計劃。從報告來看，人類感染彎曲桿菌、沙門氏菌和大腸桿菌的概率下降幅度最大。

點評：是什么因素導致了這一現象？如果有明確的措施，應該學習借鑒。

中餐火鍋

正風靡危地馬拉

一家開設在危地馬拉首都的購物中心的中餐廳風靡一時，其主營粵菜，一層為食客提供傳統的中餐，二層則為喜歡火鍋的食客預留。從烹飪到服務，餐廳的工作人員都接受過專業培訓。這家中餐廳2?年前開始經營火鍋，?食客們可以自主選擇食材放進鍋里，將其煮熟至可以食用，仿佛參與菜肴的制作，這對危地馬拉人來說無疑是一種全新的體驗，?且非常適合與家人和朋友共同體驗。

點評：飲食文化輸出，多多益善。

美國得克薩斯州

關閉3?個生蠔灣

近日，美國得克薩斯州公園與野生動物委員會投票并永久關閉了3?個海灣，以禁止捕撈牡蠣。部分漁民表示，關閉這些海灣可能會影響牡蠣產業，使他們面臨破產，并希望能夠找到更好的資源管理方式。

點評：當環保政治正確和民生利益發生沖突時，該何去何從？?如何科學決策還需深入思考。