跟著《夢華錄》，去東京開封府過周末

梁愛芳

看了熱播的古裝劇《夢華錄》，可把小智給羨慕壞了，真恨自己晚生了一千年，沒機會體驗一把宋朝人民的日常生活。假如你有一臺時光機能穿越到過去，聽我的，一定要去大宋東京開封府過個周末。

大宋的清晨從一杯早茶開始

宋朝經濟發達，都城東京的商業尤其繁華，宋人又愛飲茶，所以大街上茶館林立，從早開到晚，甚至有通宵不打烊的。

這不，大清早的，茶館已經開張，做生意的人要趕在天不亮之前把買賣敲定，一邊用茶喚醒自己，一邊就把錢掙了。

普通東京市民不必早起，他們從容不迫地刷刷牙（沒錯，宋朝有牙刷），洗洗臉，也陸陸續續上茶坊來了。宋朝老百姓早晨家里一般不開火，干嗎要自己做早飯？是街上點心鋪子不夠多，還是茶館不香？當然都不存在，所以他們會悠然自得地往茶館一坐，花一二十文錢，買上精美的茶點、“灌肺”、“炒肺”、粥飯之類的小吃，飽腹之后侃侃而談，美滋滋地開始一天的生活。

上午斗茶消磨光陰

宋代的茶很講究，簡直是一種行為藝術，它不叫泡茶，而叫點茶，其過程繁瑣，多的有十二道，列具一炙茶一碾茶一羅茶一燒水一煊（xie）盞一置茶一候湯一調膏一點湯擊拂一鑒賞湯花一聞香嘗味。動作要領就是把茶粉末放入茶器中，一邊用沸水沖，一邊快速攪拌，好使茶粉與水快速融合，能打出泡沫便是一盞上好的茶了。

《夢華錄》中，女主趙盼兒在茶上作畫的情節讓你驚艷嗎？那叫茶百戲，是比點茶更精妙的趣玩兒，從大宋皇帝到蘇軾這樣的文豪都是資深玩家。在點茶環節，通過點湯擊拂環節打出的泡沫，這會兒就派上了用場。茶湯因快速擊打而充盈了大量氣體微粒，會形成懸浮液。蘸上清水，輕輕在茶湯上層勾畫，就會使茶湯的氣體微粒顏色變淺、發白，利用這種顏色的輕微變化，來呈現山水、花鳥、人物圖案的線條與色塊，真是巧奪天工！

別人斗蛐蛐兒、斗鳥、斗狗，大宋人民斗茶，專在“花式飲茶”上一較高下，把茶玩出了文化味兒，怪不得國學大師陳寅恪說：“華夏民族之文化，造極于趙宋之世。”果然名不虛傳。

中午下館子、看歌舞

看夠了斗茶，可以趁著周末的燦爛陽光，在東京踢幾腳球。宋朝人管它叫蹴鞠，是當時最火爆的運動項目。《水滸傳》中的大貪官高俅就是憑借著高超的球技，被宋徽宗相中，從此平步青云的。當然，文弱書生和閨閣女子體力不支，可以選擇儒雅的“高爾夫運動”——“捶丸”。

不知不覺到了中午，這就來到了小編最感興趣的環節——干飯。在東京能吃點什么呢？小編翻了翻另一本“秘籍”——《東京夢華錄》，里面說東京是吃貨的天堂，大飯店、小館子數也數不清，有名的食府達七十二家之多。小編掐指一算，這一圈挨著吃下來，最少得一個多月，任誰到這里都得變成美食家，不肥上十斤休想走出東京。

宋朝人民會生活，吃飯的時候還有當紅歌手演唱助興，電視劇《夢華錄》里的張好好、宋引章都是當朝“頂級流量明星”，坐擁無數粉絲。這場面，不就是你夢寐以求的嘉年華嗎？是不是做夢都笑醒了？

午后逛勾欄、看造型

宋代的娛樂場所不叫KTV，而叫勾欄，光東京就有五十多所，規模巨大的可以直接開千人演唱會。睡醒午覺以后到勾欄逛逛，聽聽小唱、雜劇、百戲等，順便還能打量各色人物的衣飾造型，那感覺不亞于在巴黎參加時裝周，別提多歡樂了！

在勾欄里，你可能會看見一些頭上簪花的男子，千萬別大驚小怪。這是宋朝的獨特風尚，但凡有禮儀慶典、壽誕祭祀等重大活動，連皇帝都要親自給文武百官賜花戴呢。

《夢華錄》里的宋引章妝容極美，兩綹空氣劉海更顯得她風姿綽約。請注意，這種發型稱為“勾欄發型”：普通宋朝女性可不這樣，她們都梳著光溜溜的發髻，露著光溜溜的腦門兒。貴族婦女梳著高發髻，小家碧玉、荊釵布裙就梳低髻。電視劇《夢華錄》中，趙盼兒、宋引章和孫三娘出場的造型，就是當時最流行的三丫髻和雙丫髻，前端分成兩岔或者三岔，然后戴一個小小的冠，冠上插上絹花或者珍珠進行裝飾。插花的叫花冠，插珍珠的叫珠冠。有些時尚達人會根據季節變化插不同的花，被稱為“一年景”。

晚上夜市里聽琵琶

在中國古代剛剛有城邦的時候，實行了嚴格的宵禁制度。所謂宵禁，就是指城門定點開關，晚上人不許出來活動，夜不歸宿者就是犯罪。《三國演義》里，年輕的曹操剛走上仕途，就剛正無私地懲治了一個違反宵禁制度的權貴。

北宋初年，延續已久的宵禁基本上被廢除了，所以宋朝人民就過上了豐富多彩的夜生活。火樹銀花，笙歌笛管，睡什么睡？起來嗨呀！假如你晚上來到汴河兩岸，泡一壺上好的龍井，再聽一曲琵琶，就知道什么叫作回味了。

《夢華錄》里的樂器演奏大師宋引章，懷抱著琵琶半遮面，玉指微動，大珠小珠落玉盤，清越幽雅的樂音令人沉醉。為什么宋人這么愛琵琶？其實自從琵琶誕生后就深受廣大人民群眾喜愛，是當之無愧的“彈撥樂器之王”。唐代著名詩人白居易特別喜愛琵琶，還寫了一首長詩《琵琶行》。友情提示，這可是高考必背篇目哦！

汴河兩岸清風徐來，琵琶聲幽咽多情，舞女的裙旋轉如蝶，間雜著小販叫賣的市聲，這樣的夜晚煙火氣濃重，不是活生生的《清明上河圖》嗎？如果能去大宋東京過個周末，一定不虛此行！