傳承服務(wù)技能 提升服務(wù)品質(zhì)

徐智

8月4-5日，2022全國(guó)星級(jí)飯店從業(yè)人員服務(wù)技能競(jìng)賽重慶選拔賽暨“食”尚歸來(lái)廚藝大賽在兩江新區(qū)悅來(lái)國(guó)際會(huì)展城——悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。

此次大賽由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶市人力資源和社會(huì)保障局、重慶市總工會(huì)、共青團(tuán)重慶市委員會(huì)、重慶市婦女聯(lián)合會(huì)主辦，重慶悅來(lái)投資集團(tuán)有限公司承辦，重慶市文化和旅游協(xié)會(huì)支持，重慶悅來(lái)兩江國(guó)際酒店會(huì)議管理有限公司、重慶悅來(lái)會(huì)議酒店聯(lián)盟具體執(zhí)行。此次大賽旨在深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于職業(yè)技能競(jìng)賽的重要指示精神，落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于服務(wù)“六穩(wěn)”“六保”進(jìn)一步做好“放管服”改革有關(guān)工作的意見》相關(guān)要求，培養(yǎng)星級(jí)飯店技能人才，提升星級(jí)飯店服務(wù)品質(zhì)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。現(xiàn)場(chǎng)百余位行業(yè)嘉賓、觀眾等共同見證大賽舉辦。

以賽促技，樹立星級(jí)飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)自重慶市22支星級(jí)酒店代表隊(duì)、70余名選手圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、廚藝5大項(xiàng)目開展技能比拼，并為全國(guó)范圍的比賽選拔輸送人才。重慶君豪大飯店李青獲得前廳服務(wù)一等獎(jiǎng)，碧桂園鳳城酒店李貽泉獲得客房服務(wù)一等獎(jiǎng)，霧都賓館蔣靜獲得中餐服務(wù)一等獎(jiǎng)，重慶悅來(lái)溫德姆酒店周靜獲得西餐服務(wù)一等獎(jiǎng)，重慶君豪大飯店周波獲得廚藝大賽一等獎(jiǎng)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)儀式上，重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)黨委委員、副主任幸軍對(duì)本次大賽裁判員的執(zhí)裁工作表示感謝，對(duì)所有選手的精彩表現(xiàn)點(diǎn)贊，大賽中的精彩瞬間充分展現(xiàn)了重慶文旅行業(yè)不懼風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、積極拼博進(jìn)取的良好精神風(fēng)貌和強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。他表示，通過(guò)此次比賽的舉辦，有力推進(jìn)了星級(jí)飯店全流程服務(wù)體系建設(shè)，樹立重慶星級(jí)飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿，進(jìn)一步傳承服務(wù)技能、提升服務(wù)品質(zhì)、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

賽展結(jié)合，大賽形式推陳出新

大賽力求創(chuàng)新比賽形式，重慶悅來(lái)兩江國(guó)際酒店會(huì)議管理有限公司作為本次大賽的策劃執(zhí)行單位，首次把酒店服務(wù)全流程搬入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比賽，首次將全國(guó)賽制與本地特色進(jìn)行融合，首次設(shè)置應(yīng)急突發(fā)事件處置環(huán)節(jié)，首次設(shè)置大賽觀摩區(qū)，讓比賽氛圍濃厚，使人耳目一新。此外，本次大賽還邀請(qǐng)了來(lái)自重慶市內(nèi)高星級(jí)酒店總經(jīng)理、旅游院校主任教師等25位行業(yè)專家組建的權(quán)威裁判團(tuán)隊(duì)，保障賽事結(jié)果公平、公正、專業(yè)、權(quán)威。

大賽首次設(shè)置酒店及餐飲用品展，特邀數(shù)十家酒店用品廠商展示新產(chǎn)品、新技術(shù)，展品涵蓋餐飲設(shè)備、特色食材、酒店用品等類別，搭建起酒店用品展示、洽談和交易平臺(tái)，引導(dǎo)星級(jí)酒店立足新發(fā)展階段、堅(jiān)持新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局。重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心特別在大賽間隙準(zhǔn)備美食嘉年華，互動(dòng)體驗(yàn)感更佳，中西式茶歇融合，麻花、糍粑、冰粉、紅豆冰湯圓、甜水面等山城特色茶歇，冰滴咖啡、花椒曲奇、香水檸檬凍等西式茶歇為忙碌的大賽活動(dòng)添加一份愜意，獲得參賽選手和評(píng)審的一致好評(píng)。

“食”尚升級(jí)，悅來(lái)自辦IP助力重慶打造國(guó)際會(huì)展名城

近年來(lái)，悅來(lái)投資集團(tuán)堅(jiān)定不移貫徹新發(fā)展理念，致力打造“國(guó)際會(huì)展集聚區(qū)、生態(tài)示范先行區(qū)、智慧創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)”，努力將悅來(lái)國(guó)際會(huì)展城建設(shè)成為“山清水秀、美麗之地”的山水城市“樣板間”和“近者悅、遠(yuǎn)者來(lái)”的開放城市“會(huì)客廳”，這里已成為重慶建設(shè)國(guó)際會(huì)展名城和智慧名城的核心支撐，也是重慶打造世界“設(shè)計(jì)之都”的核心承載地。

悅來(lái)投資集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，悅來(lái)投資集團(tuán)積極創(chuàng)新“線上+線下”會(huì)展融合，創(chuàng)辦了中國(guó)（重慶）國(guó)際會(huì)議發(fā)展大會(huì)、中國(guó)會(huì)展創(chuàng)新者大會(huì)、“食”尚歸來(lái)廚藝大賽等悅來(lái)展會(huì)類IP，舉辦了臨界藝術(shù)展、悅來(lái)公共藝術(shù)展等悅來(lái)藝術(shù)類IP，同時(shí)全力打造工業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)以中國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新成果展、悅來(lái)國(guó)際設(shè)計(jì)論壇、重慶設(shè)計(jì)公園為核心的“一展一會(huì)一園”建設(shè)。據(jù)此搭建起會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈合作交流平臺(tái)，助力重慶打造國(guó)際會(huì)展名城，也為中國(guó)會(huì)展的創(chuàng)新發(fā)展提供了一個(gè)智慧交融平臺(tái)。