景德鎮瓷器燒制技藝的傳承與開發

牟烜民

我國是瓷器的故鄉，瓷器燒制技藝源遠流長，景德鎮瓷器燒制技藝是其中的重要組成部分。對景德鎮瓷器燒制技藝進行傳承與開發能夠起到銘記歷史、留存美學、延續產業、弘揚人文等重要作用。但是在實際情況中，由于在傳承模式、人才建設、保護方式、開發過程等方面存在困境，導致傳承與開發效果不佳。基于困境分析，可以制定并構建全面的傳承與開發模式，加強專業人才隊伍建設，落實生產性保護途徑，基于時代開啟創新歷程等。

傳統技藝在人類文明的發展過程中，既帶來了物質財富，也滿足了人們精神層面的需求，做出了諸多貢獻。傳承傳統技藝是對過往歷史的認可，也是夯實人類文化根基的重要舉措。但傳承工作并非簡單易行的，而是極為復雜與深奧的，倘若不能良好應對與處理其中的復雜因素，傳承效果將會不盡如人意。時代在發展，傳承工作也要因時而動，本文以景德鎮瓷器燒制技藝為例，結合當前傳承現狀進行研究探討，希冀所獲得的研究成果能夠助力該技藝的傳承與開發。

景德鎮瓷器燒制技藝發展歷程

景德鎮瓷器燒制技藝擁有千年發展史，在這千年之間，其不斷完善成熟，從最初的簡單粗糙發展到如今精湛的技藝水平，利用其所生產出的瓷器具有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”的美名，不僅在國內享譽盛名，在國際上也是久負盛名。景德鎮瓷器之名源于北宋景德年號，當時該地區創制出了“色白花青”的影青瓷，該瓷器瓷胎細白致密，在花色打造上也有所突破。到了元代，景德鎮瓷器出現了青花樣式，開啟了彩繪瓷器新紀元。后受明代商業化潮流驅動，景德鎮一度成為全國的制瓷中心，各類瓷器層出不窮，相應地，景德鎮瓷器的燒制技藝也達到了更高水平。在明朝嘉靖年間，從事瓷器燒制者不斷增加，更為新生力量與新的特色融入瓷器燒制技術打下了基礎。清代康熙、雍正、乾隆三朝是景德鎮瓷器藝術的巔峰，當時的瓷器制作廣泛吸收外來工藝元素，精益求精，之后更是成為“中華瓷藝集大成者”;清朝后期，國力日衰，西方制瓷技術后來居上，景德鎮瓷器外銷量不斷減少，同時國內市場也被外來瓷器所壟斷，景德鎮瓷器開始陷入低谷。在外來文化的影響下，景德鎮瓷器吸納了很多西方元素，在審美觀念上也逐漸向權貴階級靠攏，雖然這會縮小景德鎮瓷器的受眾范圍，但在這一過程中相關技藝得到了一定程度的發展與創新。民國時期，傳統瓷器燒制技藝并沒有被時代潮流淹沒，而是由一批批制瓷人傳承下來，這時的瓷器燒制模式從手工作坊式的生產方式向更大的規模化生產方式轉變。發展到今天，景德鎮瓷器燒制技藝面臨著新的環境與挑戰，如何更好地傳承與開發，使其在新時代獲得新的生命力是我們所要考慮的重要問題。

景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發的作用

銘記歷史

歷史是一面鏡子，知歷史可以知曉歷史進程，也可以探索興替規律，而歷史又是廣泛的，要想全面了解歷史就需要從多個角度出發。景德鎮瓷器作為“歷史見證者”，能夠成為人們了解歷史的一個角度。從景德鎮瓷器之名來源進行審視，可以發現北宋時期是瓷器展示從整體性發展到個性化的重要分水嶺，之所以如此，與北宋時期所推行的一系列經濟發展政策有著密切聯系。當時，北宋朝廷通過頒布免除或減少稅收等政策來鼓勵個體開展手工業，有技術、有想法的手工業者得以進一步創新，為瓷器燒制技藝的發展創造了良好條件。另外，北宋時期的煤炭加工業也有所發展，而煤炭除了作為燒制陶瓷的重要燃料，其所含有的金屬元素也能通過提煉融入到瓷器釉面中，為瓷器外形的塑造以及提升瓷器的藝術性、觀賞性創造條件。景德鎮瓷器在其發展、興盛、衰落、轉型的過程中反映出了歷史發展進程，傳承與開發瓷器燒制技藝，既可以幫助研究者透過瓷器了解歷史，也能賦予景德鎮瓷器歷史特性與地域特性，使其在人類文明史中擁有特殊地位。

留存美學

景德鎮瓷器之所以受到世界人民的歡迎，與其具備的美學價值密切相關。人們對美的事物充滿無限向往，而在對美的審視中，外觀美、工藝美等皆是重要內容。景德鎮瓷器包括多個類型，有玲瓏瓷、青花瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷、薄胎瓷、雕塑瓷、青花影青瓷等，其中青花瓷典雅素凈，有著超然脫俗之氣，讓人觀之溫和自然;玲瓏瓷明凈剔透，其純潔感給人無限的遐想空間;釉瓷顏色五彩繽紛，滿足人們對不同色彩的需求。從技藝層面考量，釉面多層次存在與各層具備不同結構特性是呈現不同外觀效果的關鍵因素，并且在燒制過程中，火候的不同會使內部元素所發生的化學反應存在差異，生成的產物會影響光線吸收和反射效果。景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發能夠留存美學，使其在當今時代依舊熠熠生輝，為美化人們的生活、滿足人們的審美要求作出貢獻。

延續產業

在漫漫歷史長河中，瓷器產業在國民經濟發展中占據重要地位，即使在今天，瓷器產業依然具有重要發展意義。瓷器產業有著深厚的歷史底蘊，將這一過程中積淀而成的瓷器文化延續下去，既有利于瓷器產業的發展，也能為瓷器制作注入文化動力，使瓷器產業不單以獲得經濟利益為目標，還能為國家文化建設作出應有貢獻。技術工藝是瓷器產業良好發展的重要支撐因素，傳承與開發景德鎮瓷器燒制技藝，不僅是技藝本身的延續，還能使技藝傳承人在瓷器產業發光發熱，為“傳幫帶”工作順利開展打下基礎。人才是核心競爭力，產業的良好發展需要人才隊伍的技術能力與精神品質向更高水平進發，需要注意的是，人才培養不能是空中樓閣，必須要有堅實土壤作為支撐，景德鎮瓷器燒制技藝從古至今所獲得的發展成果與人才積淀便是重要土壤。

弘揚人文

在長久的發展歷史中，景德鎮瓷器承載與凝聚了太多的人文精神，其中包括精雕細琢、不允許存在瑕疵的工匠精神，對技藝、原材料等進行革新的創新精神。這些精神內容支撐景德鎮瓷器不斷發展向前，并在潛移默化中影響著周邊人民的觀念，引導他們在生活與生產中不屈服，不守舊，始終保持旺盛的生命力。在當今文化多元與國家競爭日益激烈的時代，民族生命力越旺盛，就越能在這一局面中脫穎而出。景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發是弘揚人文、塑造民族生命力的重要途徑，應該得到切實夯實。具體來說，“傳承”是以延續傳統人文精神為目標，夯實民族人文精神為基礎;“開發”則是立足于當下現狀對傳統人文精神進行延伸與革新，使其能夠在當今時代發揮精神支撐的作用。

景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發困境分析

傳承模式困境

說到傳承，很多人會認為讓傳統內容繼續在當今時代存在便達到了傳承目標，但如果只以“存在”為標準，傳承過程會簡單很多，傳承模式也容易得到構建，可實際情況卻不容許這種現象出現。試想若傳承內容束之高閣，不能為實際生活做貢獻，那只會淪為沒有生命力的標本，其價值將會大打折扣。傳承模式困境主要表現在以下幾個方面：一是傳承內容的不完整、不全面。其表現為將技藝本身作為傳承對象，而對于技藝的現實可行性、傳承載體等方面缺少考量，導致在傳承過程中遇到諸多阻礙。二是忽視教育傳承。教育是傳承的重要途徑，優質的教育模式既有利于技藝傳授，也能在潛移默化中傳達內在精神。但是現實情況中多采用的技術傳幫帶模式偏重技術掌握效果，對其模式是否發揮育人作用不夠重視。三是傳承理念機械固化。傳統技藝的發展是不斷變化的，傳承內容也會出現相應的改變，如果在傳承過程中拘泥于某一時期或某一階段的技藝內容，容易陷入“以偏概全”的誤區，難以對傳統技藝內涵獲得深入理解。

人才建設困境

將一件事做成做好需要大量人才支撐，在景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發中，具體表現為既需要專業的傳承與開發人才，也需要專業的瓷器燒制技藝人才。這兩類人才均需通過實踐培養才能獲得，若只是紙上談兵將難以達成目標。以瓷器燒制技藝人才為例，當前市面上，能制作出既有古代瓷器風韻又有鮮明個人特色的產品，且技藝水平較高的人才鳳毛麟角，究其原因，與人才培養力度不足、培養策略不科學等脫不開干系。例如，雖然部分藝術類高校開設了瓷器相關專業，但是課程資源、師資力量、培養模式等方面均存在諸多不足，導致學生難以系統掌握專業知識，實際操作能力也因理論基礎薄弱，缺乏實踐培養渠道處于較低層次。景德鎮瓷器燒制技藝的相關研究處于初級階段與人才建設困境具有密切關聯，加強研究以及借鑒國際先進經驗是應對這一困境的重要著力點。

保護方式困境

若想在景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發中獲得更好效果，做好保護是重中之重。對于“技藝”這種非物質文化內容，保護技藝掌握者是重要的一步，例如現實生活中會通過成立專項民間技藝協會，提高技藝掌握者待遇水平等方式來實現保護目標，但從長遠來看，技藝掌握者也需利用技藝創造收益，使這些保護方式能夠持續下去，否則將會在“入不敷出”中走向末路。這種困境會引發技藝堅守與市場趨向相沖突的問題，若一味堅守技藝，可能會因與市場需求不符而無法創造收益;若完全以市場需求為導向，傳統技藝又可能在這一過程中“變質”，使保護效果不盡如人意。這便是保護方式困境產生的重要原因，因此需要找到技藝堅守與市場趨向之間的平衡點，在保護好傳統技藝的同時，也能使其在新的時代獲得長遠發展。

開發過程困境

做好景德鎮瓷器燒制技藝的開發是其在新時代獲得良好發展的重要途徑。開發過程包括本體開發與拓展開發兩種模式。本體開發指圍繞技藝本身進行優化與完善，形成具備更高生產效率與質量品質的技藝;拓展開發指發掘技藝更多方面的潛質，如品牌建設、文化建設等，目的在于擴大技藝影響力，為形成產業與規模化生產提供支撐。在本體開發過程中，技術是主要難點，雖然現代社會的科技力量較之古代社會得到大幅提升，但傳統瓷器燒制技藝中的部分精華之處還是難以呈現，如釉體燒制過程中成色控制十分復雜，利用現代機器也很難獲得良好的控制效果。在拓展開發過程中，理念局限是主要難點，打造具有特色、凸顯自身品格的產品是拓展開發的重要理念，但如果太過拘泥其中會陷入盲目排外的誤區，阻礙拓展開發范圍，也會導致景德鎮瓷器燒制技藝失去與外來元素相互融合的機會。

景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發策略研究

構建全面到位的傳承與開發模式

首先，在傳承內容上要做到“道、技、器”一應俱全。“道”能夠揭示傳統技藝的本質特征，包括技藝理念與追求，傳承與開發過程中對“道”進行凝練，能讓傳承者與開發者從精神層面上認識瓷器燒制技藝，進而在實際傳承與開發過程中明確方向。“道”為先，后續“技”與“器”才能被更好地把握，如此所采用的實踐途徑與物質載體才不會出現沖突現象，使得“以器觀技”與“以技定器具”獲得更好的效果。其次，夯實教育渠道。秉著“以人為本”的育人理念開啟傳承與開發進程，拉近傳統技藝與人們的距離，尤其是心理層面的距離，讓人們不僅能掌握技術，也能從中受到熏陶，從而革新傳承與開發理念。隨著時代發展，人們的審美觀念、市場需求等也會不斷變化，這需要傳承者與開發者及時調整與革新理念內容，指導實際行為契合時代進程，確保瓷器燒制技藝在新的時代擁有立足之地。

加強專業人才隊伍建設

人才隊伍建設至關重要，并且要向專業化建設進發。正所謂專業人干專業事，只有獲得專業人才隊伍支撐，景德鎮瓷器燒制技藝傳承與開發才能步入正軌。因此加強瓷器燒制技藝研究、提供更多知識資源、采用科學合理培養模式具有重要意義，同時，還要重視培養傳承與開發隊伍強烈的社會責任感與使命感，激勵他們在實際工作中嚴格要求自己，不輕易被外在文化理念所影響。賦予榮譽稱號與夯實身份認知是人才隊伍建設的重要策略，要基于實際情況進行動態調整，避免陷入形式化漩渦。創設實踐培養基地，讓工作人員通過實踐途徑提升技藝水平與工作能力，例如相關學校可以與景德鎮生產窯口建立合作，讓學生親身參與瓷器燒制過程，基于實際經驗與理論知識不斷領悟瓷器燒制技藝的精華與內涵。

落實生產性保護途徑

關于技藝堅守與市場趨向存在沖突這一現象，有學者提出了“生產性保護”理念，目的在于通過將瓷器燒制技藝融入生產、流通、銷售過程中，實現經濟效益，促進相關產業發展，使瓷器燒制技藝既能得到良好傳承，也能在后續開發中獲得持續不斷的發展動力。該理念要想切實落實，需要構建一套非物質文化保護與經濟社會良性發展互動機制。該機制的實施需要政府、社會大眾、企業等全面參與，其中政府要發揮監督與宣傳作用，監督企業以合法合規方式開發傳統技藝，并大力宣傳傳統技藝，使社會大眾獲得充分認知;社會大眾要響應政府宣傳，不斷提升自身文化修養，以正確的審美態度對待傳統技藝;企業一方面要基于市場需求對技藝開發應用，另一方面要做好本體保護工作，雙管齊下，維持瓷器燒制技藝原貌。

基于時代開啟創新歷程

創新是必然的，沒有創新，景德鎮瓷器會因為與時代脫節而影響發展前景。創新過程要立足于時代需求，也要充分考慮實際條件。數字化技術能助力瓷器燒制技藝得到更好的控制與展示，如虛擬現實技術能讓人們近距離感受瓷器燒制過程，建筑信息模型技術能用于規劃動態進程，讓人們對燒制的各個環節了如指掌。但陶瓷燒制技藝的有些內容尚不能通過現有技術條件實現，需要繼續沿承傳統技藝，通過把握傳統技藝精華使其得到更好發揮。這提示創新歷程的開啟既要積極吸收與應用新元素，也要深刻掌握傳統元素，使創新成果更為實用，在新的時代展現其魅力。

參考文獻

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