鐵觀音的保健功效

汪志錚

抗衰老 鐵觀音中的維生素C、維生素和多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

抗癌癥 鐵觀音含兒茶素、茶多酚具有防止癌變作用;鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。

抗動脈硬化 鐵觀音中的茶多酚和維生素類可降低血中膽固醇，改善高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡堿能舒張血管，降低血脂，防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

防糖尿病 飲茶可補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，使中輕度糖尿病患者血糖、尿糖減少;對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。

健美 每天服減肥茶12～14克，15天為一個療程。患者的血脂、甘油三酯和膽固醇明顯下降，體重減少，總有效率70%以上。

防齲齒 鐵觀音富含氟，其氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

清熱降火 茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起化學反應，起到生津止渴的作用;鐵觀音中的咖啡堿可使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。