瞪羚還是笛聲與草莓最搭配

姜米粒

2008版英劇《故園風(fēng)雨后》里，本·衛(wèi)肖飾演的塞巴斯蒂安一陣風(fēng)似地出現(xiàn)在查爾斯面前，攬著查爾斯的胳膊又一陣風(fēng)地把查爾斯擁走，說(shuō)：我?guī)?lái)一籃草莓和一瓶紅酒，這瓶紅酒很適合配草莓……

看了這版《故園風(fēng)雨后》后，說(shuō)到草莓我常常會(huì)想起這段，偶爾啟開(kāi)一瓶紅酒也會(huì)閃過(guò)“也許應(yīng)該買(mǎi)一盒草莓”的念頭。但其實(shí)，什么品種的草莓與哪里產(chǎn)的紅酒最搭配、最合適我并不知道。

夕陽(yáng)落下，夜色籠罩著臺(tái)階，臺(tái)階上擺著一整列酒瓶，塞巴斯蒂安和查爾斯兩人一杯一杯地品嘗下來(lái)，逐一品鑒并交流感受：“有點(diǎn)害羞的紅酒，像瞪羚;像小精靈;靜水畔的笛聲;山洞里的先知;白粉頸上的一串珍珠;天鵝;最后的獨(dú)角獸……”接到上面的草莓橋段，哪一款屬于草莓呢？是瞪羚還是笛聲？大概率不會(huì)是先知。

雖然專(zhuān)家不提倡吃反季水果，可是有誰(shuí)能在哈爾濱零下20多攝氏度的時(shí)候拒絕在暖氣房里享用一盒來(lái)自丹東的草莓呢。過(guò)了春節(jié)，丹東草莓就出現(xiàn)在超市里了，一直能吃到五月。丹東草莓來(lái)時(shí)的樣子就夠鋪張，每一顆草莓都端坐在一張蛋撻杯一樣的折紙底座上，一排排的草莓裝滿(mǎn)一泡沫箱，別的不說(shuō)，就這包裝加冬季運(yùn)輸也是值去了價(jià)格的三分之一。買(mǎi)的時(shí)候，店家都加著小心，輕拿輕放，怕嚇到草莓一般。這幾年，丹東草莓甜且味足，如果做蛋糕，我也喜歡用這種草莓，個(gè)頭大、模樣美是一方面，表皮結(jié)實(shí)，放到蛋糕上也不容易毀容。

空口吃草莓的確很過(guò)癮。除了空口吃草莓以外，草莓奶油蛋糕亦是我的最?lèi)?ài)之一，草莓奶油和面包片也是絕配。面包片上抹一層奶油，草莓一切兩半，鋪上去，另外再蓋一層面包片，此時(shí)用三明治機(jī)壓烤一下，會(huì)得到一個(gè)外表焦脆，里面酸甜、奶香濃郁的三明治，搭配一杯咖啡、紅茶、豆?jié){、牛奶、小米粥……什么都行，是很不錯(cuò)的簡(jiǎn)單早餐。有這東西墊底，出門(mén)上班胃里能量滿(mǎn)滿(mǎn)。

草莓，多年生草本植物，薔薇科草莓屬。原產(chǎn)南美，現(xiàn)在中國(guó)以及世界各地廣為栽培。我經(jīng)常對(duì)地球另一面的區(qū)域產(chǎn)生好奇，那邊草莓成熟的季節(jié)正是我們這邊的隆冬，所以，我們冬季吃草莓也許有某些神秘的牽引。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有300多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃草莓幾乎沒(méi)有什么禁忌。

哈爾濱的地產(chǎn)草莓個(gè)頭小，大筐裝來(lái)，互相碰撞掉皮，但價(jià)格低好多。盡管有疫情，盡管有各種糟心的事情，但是，要一塊草莓奶油蛋糕，倒一杯紅酒，偷偷端進(jìn)初夏的夜，想著吃草莓的嬰兒、開(kāi)給月亮的花，以及到底是瞪羚還是笛聲，才是和草莓更搭配的酒……

（編輯·李軍）