世外茶園韻味濃

李秀碧

一

華安自古就是一個(gè)產(chǎn)茶的地方，它歷史悠久，故事悠長。縣城所在地的華豐，舊稱茶烘，是一個(gè)因茶而聞名的古鎮(zhèn)。早在唐朝，勤勞的華安人已經(jīng)開始種茶。華安張氏族譜中的《張睿軒做茶決》中記錄在北宋時(shí)期，當(dāng)?shù)刂撇杓夹g(shù)的精益求精和盛行品茶之風(fēng)的繁榮景象。《龍溪縣志》也曾記載了明代華安產(chǎn)貢茶，這足見華安人制茶工藝的獨(dú)到之處。

明清時(shí)代，華安制茶業(yè)迅速發(fā)展。特別在清代，制茶更是如火如荼，甚至，達(dá)到了繁榮鼎盛時(shí)期。據(jù)載，古時(shí)的華豐及周邊鄉(xiāng)村很多人種茶，茶樅綠油，茶葉飄香。當(dāng)時(shí)，華豐的茶行就有20多家，是茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)的集散地。茶販子把收購來的茶葉經(jīng)新圩古渡口，發(fā)至龍海月港，再銷往東南亞、歐洲等地，上好的茶葉備受外國人的青睞。

如今，在華安縣高車鄉(xiāng)際頭村、高安鎮(zhèn)坪水村、馬坑鄉(xiāng)和春村及仙都鎮(zhèn)云山村等地，仍然生長著大片古茶樹群落，有的樹齡已達(dá)到300多年。這些老茶樹，歷經(jīng)滄桑，依舊繁茂，它們見證了北溪兩岸這片肥沃的土地與茶葉生生不息的力量之源。現(xiàn)在，當(dāng)?shù)卮迕癜巡烧獊淼囊吧枞~按照傳統(tǒng)工藝制作成苦茶自飲，甚至把精制的高山野生紅茶銷往香港。

一方水土養(yǎng)育一方茶，好的茶葉都是長在高山里，人們都這樣說。高山茶園的產(chǎn)茶數(shù)量很少 ，但品質(zhì)很高。像華安山高地遠(yuǎn)，都是產(chǎn)好茶的地方。雖然我是土生土長的華安人，但對海拔高的山區(qū)還是一樣會(huì)產(chǎn)生高壓的缺氧反應(yīng)。而茶樹生長在華安的高山上，卻找到適合它的生存之道。萬物生長在天地之間，一定受甘露的潤澤，才漸漸長成，這不僅僅是茶樹。

二

我對華安高山茶慕名已久，心心念念很想去體驗(yàn)一下采茶的滋味。春末正是采摘茶葉的季節(jié)。

在風(fēng)和日麗的一天里，我與先生駕車前往高車際頭村參觀坪溪茶觀園。車子在崎嶇的山間小路蜿蜒而上，因?yàn)楦呱椒磻?yīng)，我一路耳鳴，聽力沉重，頭腦昏沉，很是難受。擔(dān)心迷路，先生很小心地駕著車，好在同行的小林狀態(tài)還行，她一邊看著路標(biāo)，一邊看導(dǎo)航，小心翼翼地指引前行。很不湊巧，小林和我的手機(jī)這時(shí)候都失去信號，我們盲目往前走，不一會(huì)兒的功夫，看到了一個(gè)小村落，以為到了茶園。但左看右看，還是沒有瞧見茶園。我先生拿起手機(jī)一看，剛好他的手機(jī)有信號，小林馬上用我先生的手機(jī)打通了童總的電話。

走了大約10分鐘，一座山門呈現(xiàn)在我們的面前。我定睛一看：坪溪觀光茶園正門牌匾立于我們的眼前。車子緩緩地往前滑行，兩分鐘后便到了一棟房子的門口。等先生泊好車后，我們才下了車，只見，童總已在辦公室泡好了茶等候。我們邊喝茶邊閑聊，融洽的氣氛在茶水間流淌，我順便向他說明了此行之意。

“走，帶你們?nèi)⒂^一下茶園”，我們跟隨他，向茶園觀景平臺(tái)的方向走去。這是一個(gè)用防腐木做成的觀景平臺(tái)。舉目遠(yuǎn)望，群山環(huán)繞，重巒疊嶂，樹木茂盛，郁郁蔥蔥的樹林像海洋一樣連成一片。童總指前方說道：“那座最高的山峰叫麒麟尖，它與貢鴨山接壤。這里山澗縱橫，常年云霧繚繞，溪水縈流，松濤呼嘯，泉水叮咚，優(yōu)越的地理位置造就了茶園的天然奇景。”山的腳下是一塊平整而空曠的小盆地，坪溪茶園被環(huán)抱其中，正如陶淵明的《桃花源記》所寫：“豁然開朗，土地平曠，屋舍儼然。有良田美池桑竹之屬”。只見茶園的核心處有一個(gè)面積將近3畝的池塘，它的形狀很像一舟帆船，從航拍的照片觀看更是逼真。湖心的上面有一座用防腐木做成的涼亭，涼亭的木棧道直通池塘的岸邊，任何不同的角度細(xì)看，造型都似是一塊如意。池塘與涼亭恰到好處的獨(dú)特構(gòu)造，不禁引人遐想。或許，這是一個(gè)蘊(yùn)藏著寓意的池塘，我猜想著它們的妙藏玄機(jī)，該是“一帆風(fēng)順，順心如意”的含義吧？不管如何想象，答案是否正確，但應(yīng)是茶園主人的一番心愿。這個(gè)池塘是作為人們休閑游泳的地方，池里的水從山澗的溪流引來。為防止下雨天水管里流出來的水含有泥沙，就在最前方的水管口安裝了過濾網(wǎng)，不管什么天氣，池塘里的水都清澈見底。據(jù)童總介紹，到了夏天經(jīng)常有人在池塘里游泳，為了衛(wèi)生干凈，每兩天就要換水清洗。

像這種造型獨(dú)特，形狀不一的池塘，茶園里就有三個(gè)，它們都坐落在茶園不相同的位置。只要走進(jìn)坪溪茶園的大門即可看到一個(gè)面積大約700平方米的池塘。它構(gòu)造美觀新穎，猶如一只碩大的畚斗。這是一個(gè)意義深遠(yuǎn)的池塘，它不僅僅是一個(gè)聚財(cái)聚氣的寶盆，更是茶園主人海納百川，有容乃大的人生格局的書寫。池塘的出水口是用石頭與水泥混合砌成的平臺(tái)，高度1.6米，寬度7米。山澗里的溪水“嘩啦啦”地唱著歌從平臺(tái)上飛瀉而出，仿似一串串潔白如玉的珍珠項(xiàng)鏈流落到池塘里，站在遠(yuǎn)處看，又似如一幅水簾掛在山間。池水清清的像一面鏡子，將藍(lán)藍(lán)的天空倒映在水里。一群群的魚在池塘里自由自在地游來游去，有的還探出頭來悠閑地吹著泡泡，水面頓時(shí)綻開了一朵朵的蓮花。它們玩得正歡，全然不顧我的存在。我站在水池邊看得發(fā)愣，忍不住感嘆池塘的靈動(dòng)與優(yōu)美。

三

“我們現(xiàn)在站的茶園這個(gè)位置，海拔已有900米。”童總指著最高的山峰，接著說，“在群山之間，最高的山峰就數(shù)那座麒麟山尖了，海拔在1300米。” 我聽他這樣說來，不禁抬頭遠(yuǎn)望著茶園上面連綿起伏的山巒，好奇問道：“這座茶園的最高海拔大約在1000米左右吧”？“是呀，因?yàn)楹０胃撸鞖廨^冷，這里的花草樹木、水果、茶葉等生長較為緩慢，采摘和花開的時(shí)節(jié)都來得遲。”他不緊不慢地說著，“人住在這邊，一年四季都要蓋被子。特別在夏天，這里就像安裝了自然空調(diào)一樣，清涼爽快，是一個(gè)很好的避暑康養(yǎng)勝地。”是呵，這是一座孕育大自然恬靜舒美的韻味茶園，也是人們遠(yuǎn)離塵世喧囂，蕩滌心靈塵埃的“世外桃源”。

我們沿著水泥鋪就的茶園小道走走停停，這里瞧瞧，那里看看。茶園里阡陌交通，鳥語花香。小路邊種滿了各種各樣的花草樹木和水果。一年四季，在春夏秋冬的交替輪回中，它們都煥發(fā)出異樣光彩的美，開著不一樣的花朵和結(jié)出不同的果實(shí)。當(dāng)下，茶園里的金雞菊花開得正旺，顏色各異，星星點(diǎn)點(diǎn)地綴滿了茶園。茶樅綠油油的，心念間，我很想把最嫩綠的葉子摘下來，聞聞茶葉清香的味道。

“春季的茶葉采摘完了嗎？”我隨口問道。“沒有采摘，不做茶。等夏季到了，再把它們剪掉，像我們這種高山茶，生長緩慢，一年只能做暑茶和秋茶兩季，不像海拔低的茶園，一年可以采摘四次茶葉。”童總說。“這么說，生態(tài)茶的質(zhì)量與地理位置、土壤和水源有關(guān)？”我不禁一問。“當(dāng)然。況且整座茶園又被原始森林環(huán)抱其中。森林四周的負(fù)氧離子滋養(yǎng)呵護(hù)著茶園，茶樹更不容易長蟲子。”他說到這里，我先生插了一句，“像茶園有這樣茂密的森林掩映，還有源源不斷溪水的灌溉和四季花香的浸潤，做出來的茶自然而然就含有‘果香味和‘蘭花香的味道，并再融入傳統(tǒng)的制茶工藝，這就是生產(chǎn)好茶的秘訣了。”“是呀，像我們坪溪茶園生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量都是上等的好茶。”童總對答著。“茶酒一家人，像我公司經(jīng)營茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂品牌的醬酒一樣，好酒的質(zhì)量都取決原材料和傳統(tǒng)的坤沙釀造工藝，和茶一樣融入天時(shí)地利，生產(chǎn)出來的酒肯定是好酒了。”我不由喃喃自語。

“叮咚叮咚”悅耳動(dòng)聽的響聲一陣陣傳入耳朵，遁聲尋去，發(fā)現(xiàn)在茶園一隅有一條潺潺的小溪流 。溪水清澈見底，溪里的小沙石一覽無余。據(jù)童總介紹：“這條小溪流從茶園中間穿流而過，把茶園分成兩半。溪水不用過濾燒開，直接舀起來就可以喝了。”我聽他這么一講，趕緊蹲下身子，掬起一捧溪水，把它深深地含在嘴里，一陣清冽甘甜的味兒倏然蕩漾，瞬間滋潤了我的心田。

伴著小溪流水的聲音，我們爬上了另一片的茶園。只見在油綠綠的茶園中間錯(cuò)落有致地矗立著兩座用防腐木做成的小涼亭，它們外觀漂亮新穎，藝術(shù)性很強(qiáng) 。以茶園里一壟壟的茶樅作為基底，涼亭在霞光的映照襯托下，更充滿了浪漫和遐想。它們不僅是人們閑暇時(shí)光休憩的好地方也是年輕人談情說愛的好去處。

距離涼亭不遠(yuǎn)有一棵幾百年的板栗樹，碩大的樹冠葉子茂密，像一把大雨傘向上撐開；它很是滄桑，像一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的老人一樣臉上布滿皺紋，巨大的身軀需要6個(gè)人才能合抱。時(shí)間久已，盤虬的氣根露出泥土的外面呼吸著茶園新鮮的生態(tài)空氣。

茂密的原始森林、清澈的溪水、獨(dú)特的池塘、浪漫的涼亭、古老的板栗樹，還有那茶香、花香一起共同描繪了一座綠色生態(tài)茶園的旖旎美景。