海藻多糖海藻粉飼料添加劑對肉雞生長及免疫功能影響的研究

遲玉華 金風英 李曉英 范志剛 陸峰

摘要：為探討含有海藻多糖提取物的海藻粉飼料添加劑對肉雞生長及免疫功能的影響，選取30 100只AA肉雞（艾拔益加肉雞，為美國愛拔益加公司產品）設飼料中添加海藻多糖海藻粉的試驗組和飼料中添加桿菌肽鋅的對照組，在相同日糧和飼養條件下飼養42 d。整個飼養期觀察統計2組采食量、出欄重、平均日增重、成活率、飼料轉化率、發病率等，并于雞新城疫疫苗免疫后10 d采血測定紅細胞血凝抑制抗體（HI）滴度。飼料中添加海藻多糖海藻粉飼料添加劑試驗組的促生長、提高雞新城疫疫苗免疫抗體滴度（HI）、減少疾病發生等效果明顯高于飼料中添加桿菌肽鋅的對照組（P<0.05）。

關鍵詞：海藻多糖;海藻粉飼料;桿菌肽鋅;肉雞生長;印抗體

中圖分類號：S831.5文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.002

Preliminary Study on the Effect of Seaweed Polysaccharide and Seaweed Powder Feed Additive on Broiler Growth and Immune Function

CHI Yuhua1，JIN Fengying2，LI Xiaoying3，FAN Zhigang4，LU Feng5

（l.Animal Husbandry and Veterinary Management Service Center，Donggang District，Rizhao Shandong 276805，China;2.Rizhao City Forage and Feed Management Station，Rizhao Shandong 276805，China;3.Rizhao Municipal Bureau of Agriculture and Rural Affairs，Rizhao Shandong 276805，China;4.Rizhao Chaofan Biotechnology Company，Rizhao Shandong 276805，China;5.Shandong Animal Disease Prevention and Control Center，Rizhao Shandong 250022，China）

Abstract：In order to investigate the effect of seaweed powder feed additives containing seaweed polysaccharide extract on the growth and immune function of broilers，30100 AA broilers were selected，and the experimental group with seaweed polysaccharide and seaweed powder in the feed and the control group with bacitracin zinc in the feed were set up.，reared under the same basal diet and feeding conditions for 42 days. The feed intake，slaughter weight，average daily gain，survival rate，feed conversion rate，morbidity rate，etc.of the two groups were observed and counted throughout the feeding period，and blood was collected 10 days after the chickens were immunized with Newcastle disease vaccine to measure the hemagglutination inhibitory antibody （HI）titer of red blood cells. The effects of adding seaweed polysaccharide and seaweed powder feed additive to the feed were significantly higher than those of the control group that added bacitracin zinc （P<0.05）.

Keywords：seaweed polysaccharide，seaweed meal feed，bacitracin zinc ，broiler growth ，HI antibody

0引言

海藻多糖的藥用功能十分廣泛，其在免疫調節、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化等方面均具有顯著的效果[1]。海藻多糖在畜牧生產中對畜禽的生產性能、腸道健康、免疫力等方面都具有促進作用[2]。海藻多糖可以調控機體免疫應答反應，以增強機體免疫力和體抗病力;還具有直接抗病毒、抗細菌的功能[3]。同時，海藻中含有大量營養物質：糖類、蛋白質、氨基酸、微量元素、礦物質、維生素及未知促生長因子等，是富含營養物質的飼料原料。但將含有海藻多糖提取物的海藻粉作為飼料添加劑使用，使其既發揮海藻多糖的免疫活性作用，又發揮海藻粉富含營養物質可提供動物生長需求的作用，提高畜禽生產性能的試驗研究未見報道。

試驗擬探討海藻多糖提取物海藻粉飼料添加劑對肉雞生產性能、免疫力（HI抗體滴度）、抗病力的影響及替代抗生素類產品的可行性。

1材料與方法

1.1材料

（1）海藻多糖海藻粉飼料添加劑為山東天易飼料添加劑生產企業提供，按0.1%拌料飼喂。

（2）桿菌肽鋅，浙江盛通生產，按50 g/t拌料飼喂。

（3）肉雞飼料，肉雞場按配方生產。

（4）HI試劑盒，上海酶聯生產。

（5）所使用肉雞疫苗均來自于齊魯藥廠。

1.2方法

1.2.1分組

2020年11月26日—2021年1月7日，在日照市東港區雷鳴AA肉雞養殖場，選擇一棟雞舍30 100只用于試驗。其中，試驗組15 100只，為正常飼喂飼料按0.1%添加海藻多糖海藻粉飼料添加劑;對照組15 000只，為正常飼喂飼料添加桿菌肽鋅，按50 g/t的劑量添加。所使用的基礎飼料來自本肉雞飼養場飼料廠生產的肉雞基礎飼料。飼料配方見表1。

1.2.2飼養方法

2組肉雞根據不同組別飼養在同一雞舍里的2頭。飼養條件，如光照、溫度、濕度一致，飲水和采食方式都是自由的。每周對雞舍進行噴霧消毒1次。雛雞在第一次喂食前進行稱重;7日齡時采用滴鼻、點眼方式對其進行雞新城疫IV系和雞傳染性支氣管炎二聯疫苗免疫;14日齡時采用飲水方式進行雞傳染性法氏囊炎疫苗免疫;21日齡時采用飲水方式進行雞傳染性法氏囊炎疫苗的第2次免疫;28日齡時采用飲水方式進行雞新城疫IV系疫苗第2次免疫。

1.2.3測定項目

試驗組和對照組分別在10、23、29、36和42日齡清晨喂料前稱重，測定肉雞平均體重，計算平均日增重;測定生長時間的平均采食量，計算飼料轉化率;統計出欄時的肉雞數，計算成活率;試驗期間觀察雞只發病情況、出欄情況，計算淘汰率;第2次雞新城疫疫苗免疫后10 d各組隨機采血各50只，測定雞新城疫血凝抑制抗體田平均滴度。

2試驗結果與分析

從表2結果統計可以看出，試驗組肉雞的采食量、出欄重、平均日增重和成活率均高于對照組（P v 0.05），見表2。

試驗組飼料轉化率明顯高于對照組（P<0.05）;試驗組發病率明顯低于對照組（P<0.05）。見表3。HI 抗體檢測結果：試驗組HI抗體滴度平均為6.5 ±0.5;對照組HI抗體滴度平均為4.6 ±0.5，試驗組比對照組高出近2個滴度（P<0.05）。

3討論與結論

（1）試驗組肉雞的HI抗體水平明顯高于對照組，而且發病率明顯低于對照組。由于海藻多糖是免疫活性物質，參與機體免疫細胞的生長，提高機體免疫力，使用海藻提取物可以增強肉雞免疫力，提高抗病力。

（2）試驗組肉雞的采食量、出欄重、平均日增重和成活率均高于對照組。海藻粗提物中除含有海藻多糖外，還含有種蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等營養物質，可以促進肉雞的生長，提高生產性能。

（3）試驗結果中，試驗組肉雞各項生產指標及抗病能力都高于添加了桿菌肽鋅抗生素對照組，說明海藻多糖在飼養環節可以替代抗生素的促生長、提高抗病力的能力。

（4）由于考慮到海藻多糖飼料添加劑的成本原因，沒有對粗提物精制。使用精制物是否能進一步提高肉雞效果還有待進一步探討。

參考文獻

[1]胡婷婷.海藻多糖的生物活性研究進展[J].科技視界，2012，51（36）：17.

[2]周貞兵，戴騰飛，王士長，等.馬尾藻多糖的提取及免疫研究[J].安徽農業科學，2009，37（16）：7 467-7 470.

[3]鄒云，謝紅兵，禹琪芳，等.植物多糖對斷奶仔豬淋巴細胞增殖和細胞因子分泌的影響[J].動物營養學報，2014，26（1）：210-218.