土雞養殖成功率低的原因及對策

羅林寶 李鴻 朱啟耀 張敏敏

摘要：目前土雞養殖業發展迅速，土雞養殖業可以促進發展中國農村經濟，有利于改善當前農村經濟，各地也正在積極重視培育種禽雞產業的推廣過程。家庭飼養禽雞業也可能會受到另外許多方面不利經濟因素帶來的嚴重影響，養殖雞成功率偏低，容易由此帶來重大經濟損失，降低了飼養健康土雞的工作積極性。該文分析了養土雞業成功率比較低常見的主要原因，針對這些各種失敗原因分析提出解決對策。

關鍵詞：土雞養殖;成功率;原因;管理對策

中圖分類號：S831文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.015

Reasons and Countermeasures for Low Success Rate of Native Chicken Breeding

LUO Linbao1，LI Hong1，ZHU Qiyao1，ZHANG Minmin2

（l.Yunnan Agricultural Vocational and Technical College，Kunming Yunnan 650212，China;2.Zixi Town Agricultural and Rural Service Center，Chuxiong City，Chuxiong Yunnan 675000，China）

Abstract：At present，the development of native chicken breeding industry is rapid，native chicken breeding industry can promote the development of China's rural economy，is conducive to improving the current rural economy，is also actively pay attention to the breeding poultry industry promotion process. However，the domestic poultry industry may also be seriously affected by many other adverse economic factors. The success rate of raising chickens is on the low side，and it is easy to bring significant economic losses from this，the work enthusiasm of raising healthy native chicken was reduced. This paper analyzed and studied the main reasons of the low success rate of native chicken industry，and put forward some countermeasures for these reasons.

Keywords：Native Chicken Breeding ;Success Rate ;reason ;management strategy

0引言

隨著養殖戶逐漸增多，養殖范圍不斷擴大，對農村經濟產生有利的影響。土雞也因為更好的營養價值和更高的市場價值而受到的歡迎。但在養雞的過程中，效果并不理想。一些養殖戶還沒有獲得比較完善的養殖經驗，養殖方法只是利用自己的小養殖機會，這種情況將直接影響育種成功率和產量。因此必須重視并有效解決水產養殖中存在的問題，以進一步提高其真正的發展影響。

1農村土雞養殖技術

1.1場地選擇

正常管理情況條件下，土雞雞舍內應保持通風效果好，陽光充足，遠離污染化工廠環境和危險居民區，光線明亮充足，水源灌溉方便，通風采光良好。為了保證從源頭根本程度上徹底降低雞病禽流感的絕對發病率，避免其他傳染源禽類的進一步入侵，必須全面禁止其他與病雞家禽養殖技術無關人員的操作人員等進入防疫現場，并同時制定一套良好高效的防疫隔離措施。

1.2雞舍建設

建雞舍時，可以選擇林地。另外，要建設好廢水和排水設施，使廢水和糞便得到有效處理。要確保雞舍周圍有足夠的清潔水源和良好的交通條件。在選擇雞舍時，一些養殖戶更多地使用舊雞舍進行重建。在改造連接中，雞舍要增加一扇離地20 cm的落地窗和一扇離地150 cm的采光窗。窗戶的大小要根據雞舍內的照明條件進行適當調整，以進一步滿足當地雞的飲用水和飼養需求。在此過程中，窗戶要用鐵絲網密封，注意不要讓其他生物進入雞體內，對當地雞造成傷害。

1.3品種選擇

土雞有很多個品種，按照其身體毛色來進行的劃分，可以按照雞爪的膚色深淺來區分。毛色一般的膚色包括了黑色、紅色和白色，雞爪的膚色則還可包括了黑色、黃色和淺淡灰色。由于在世界不同地區所形成膚色的氣候地質條件都可能完全不同，雞品種也不同。因此，在具體選擇食用土雞品種時，應充分并結合國內市場需求特征和消費者食用偏好，科學地合理謹慎地進行選擇食用土雞品種。

1.4放養時間及放養密度

雞舍喂食的時間應該是21 d，進行放養處理時，需要人為調節4h左右雞的放養時間。隨著養殖當地雞量的增加，養殖人員可以采取措施適當地延長其放養的時間。同時可用尼龍網來覆蓋雞舍的主要活動空間區域，控制雞的活動區域。家禽飼養完全可適應生活環境后，活動范圍亦將得以相應的擴大。此外，還要能科學且合理適當地進行控制其飼養密度。每公頃地的最佳放養雛量應約為每2 000只/d。

1.5補飼與管理

為避免當地雞因食物不足而生長不良，做好飼料添加劑很重要。當地的養雞選擇早晚補充飼料。同時還要多注意當地的天氣變化。如果遇突然天氣下雨，為有效避免母雞感冒腹瀉和小雞生病，要盡量及時就近把當地母雞安全送回原雞舍。夏季在氣候持續炎熱干旱時，養殖區周圍可經常懸掛白熾燈，有效地吸引原雞舍昆蟲，為母雞繁殖提供好的飼料來源。

2土雞養殖成功率低的原因

2.1環境問題及消毒措施不完善

家庭化養殖的成功率過低原因還與養殖場環境較差和當地養殖戶環境消毒等措施有關。如絕大多數的農村土系養殖戶未結合飼養情況，不具備環境防疫技術基本知識。雞舍內有或其周圍排放有畜禽雞糞水等各種污染物，不應及時采取措施清理，影響農村空氣質量，破壞農村當地環境。一些養殖戶沒有對死雞進行無害化處理。整個雞舍及周圍土地的自然環境生態情況十分的惡劣，雞群致病的可能性增加。由于有部分養殖戶養殖不重視防疫消毒，整個雞養殖場內消毒隔離措施長期都不被完善，沒有完善的衛生消毒處理機制，導致養殖雞舍環境內有害細菌大量滋生繁衍的大概率性增加，是家系育種成功率很低的主要原因之一。

2.2土雞傳染病多并死亡率高

死亡率比較高，在南方一些地方集約化養雞場或半自由式放流養雞場，疾病死亡率約20%，嚴重部分地區則達30.70%。更嚴重一些的結果是，所有的雞群成員的自然死亡情況都已嚴重到影響著養雞和養殖戶養殖的最高經濟效益。死亡率偏高形成的3個主要原因都是由于繁殖的過程緩慢和在繁殖的過程中養殖戶沒有充分采取一些適當有效的生產管理等措施

近年，家禽疾病種類急劇增加，產生重大影響。傳染病發生的2個主要媒介形式一是細菌病毒細菌的傳播。如2～4日齡雞的雞白痢（大腸桿菌）病的發病率會相對較高。雞白痢（大腸桿菌）病容易被感染，導致雞大量死亡。相關調查研究數據表明，近年由于綠膿桿菌病毒和金黃葡萄球菌病的傳染危害影響越來越的大，一些人類未知的疾病已開始在慢慢地出現，人類醫學對當地的疾病疫情的鑒別診斷預防和疾病治療方法越來越復雜。

土雞養殖業還存在禽流感、禽霍亂、新城疫等高感染風險疾病。一旦傳染病暴發，會造成大批雞死亡。由于環境的變化，傳染性貧血和病毒性關節炎等許多新疾病對養殖業構成了嚴重威脅。沙門氏菌病等常見細菌性疾病的年均發病率高和平均死亡率亦很高，危害很大。

2.3雞苗選擇隨意及防疫接種不達標

整個雞群疫病的自然發病率高和疾病死亡率相對很高，繁殖成功率也很低。對人工繁殖出的土雞在進行人工免疫苗接種時，經常會照搬其他免疫程序。不能正確根據當地人口密度數據和相關疫情信息及時制定更具針對性強的疫苗的接種疫苗方案這也是養雞成功率過低造成的直接原因。由于部分疫苗質量一直達不到有關標準，個體經營者普遍缺乏關于疫苗安全保存等的疫苗基本的知識，經常有人使用已過期雞疫苗對養殖雞群重新進行雞疫苗的接種，不僅根本起見不到雞防疫的有效作用，而且雞群的穩定性也會下降，養雞成功率被降低。

2.4喂養方式不專業

大多數養雞養殖戶們在籠養土雞飼養的生產過程中也都會生產出自己配方的土雞配料，進一步節約成本。這種養殖戶自行分散配置養殖的家禽飼料品種本身由于在生長營養的平衡管理上也不具備足夠專業及合理性，導致其雞群中所需家禽的平均生長與營養需求全面水平下降，雞群總體生長較為緩慢，整體集約化養殖綜合優勢會進一步地降低。家養雞場的家禽養殖規模化成功率可能隨著發展時間上的逐步推移而降低。

3土雞養殖綜合防控

3.1堅持自繁自養，嚴格把控和管理引種

土雞的疾病很大一部分是由于引進雞引起的。為預防土雞的疾病，養殖戶必須采用自我繁殖的繁殖方法。如果養殖戶想從別處購買高質量的土雞，需要詳細了解和測試土雞的健康狀況。當土雞品種引進的是否存在傳染病或病毒。對該地區的當地雞種進行隔離和檢查。否則必須立即放棄在該地區引進當地雛雞。脫溫雞的引進更是要謹慎。

3.2加強養殖人員的培訓工作

隨著養殖行業科學技術水平不斷發展，養殖公司對員工的要求也越來越高。員工應該提高專業技能。有關部門都應注重加強技術人員對農村養殖管理人員操作技能的系統培訓，提高技術人員專業水平，更好地實現將養殖理論知識全面融入養雞實踐。提高土雞養殖戶從業人員的養殖專業水平能力是農民優質效益養雞的成功發展的基本前提。為有效提高土雞農民養殖的科學理論知識技術水平和專業實踐運用技能，養殖場企業應結合積極采取措施建立好相應專業的技術教育指導機制，使廣大農民專業技術培訓朝著社會效益更加有利于理想效益的正確方向持續發展，建設成為一支科學知識較為淵博、技能比較強勢的優秀當地特色養雞隊伍。

3.3完善殺菌消毒作業工作，保障土雞生長環境

土雞舍地的水質清潔程度直接影響雞的發病率。在雞舍的日常衛生養殖環境中，應首先根據室內環境與種雞及其養殖技術相關領域的特點，制定較詳細規范的室內外日常生活環境安全衛生管理和制度。為確保室內外通風衛生良好清潔的環境，雞舍必須建在有利于通風干燥的地方。如果當地政策條件還允許，農民則可以通過直接收購在當地荒山坡上發展當地的養雞場，以進一步保證當地土雞飼養者的飼養活動需求。同時注意家棚的高度和通風條件及飼養密度控制。必須為所有雞提供足夠的育種資源。適當合理的家禽飼養及密度都可以大幅降低當地雞場的各種疾病感染率和其他疾病風險。細菌微生物在雞舍環境里比較容易生存繁殖。為盡量保持土雞生產繁殖過程環境的清潔，需要經常更換內部設備。引進優良的地方雞品種使用前，要時刻注意好雞舍環境保護設施和飼養工具及引進家禽的環境安全。在做好雞舍全面消毒措施的前提情況下，飼料容器也每天最少要做徹底清洗消毒工作一次，以避免食物交叉感染。在種蛋入蛋庫前，必須徹底消毒，以免導致雛雞攜帶各種病原體。工作環境人員均必須按規定接受系統消毒等安全技術教育。首次人工進入動物繁殖活動區時，系統進行消毒工作，可以有效控制減少動物感染情況的再度發生都非常重要。

3.4積極預防，藥物治療

土雞傳染病的綜合有效防治遵循“預防為主、治療為輔”的基本理念。預防做的好壞直接影響著疫苗或育種的最終成敗。應盡量根據具體疾病而采取各種不同方案的系統預防及措施。如馬立克氏病應在雛雞出殼后24 h內免疫接種，5～7日齡開始接種新城疫克隆30疫苗，并需與傳支H120疫苗1頭份滴眼睛，法氏囊B87疫苗可以在13日齡1頭份滴口，在21～25日齡時，新城疫VI系疫苗則要以2頭份的劑量混合在沒有加過任何消毒藥水的水中飲用。在當前高致病性禽流感疫情，高發階段的極端情況條件下，有必要逐漸加強土雞接種。

如果法氏囊病雞雛的發病率也比較偏高，可采取弱毒滅活疫苗聯合進行疫苗預防性地注射免疫。考慮到有的疫苗對于一般的腸道疾病雞群的安全有一定的預防作用，在雛雞免疫接種前，第1～7日齡的雛雞開始分別使用0.02%的干擾素和馬立克溶液混合后頸部皮下注射和0.02%的吠喃霉素同新支二聯混合滴眼。雞舍內也可考慮在仔雞的19日齡添加一定適量濃度的球蟲藥，可預防治療球蟲。90日齡加驅蟲劑（如阿苯達唑或伊維菌素）以定期地進行打蟲（條形蟲、回蟲等）。在土雞養殖加工過程中，不能保證無差別養殖。疾病的頻繁出現已是一種不可被避免的。一旦雞感染這種疾病，先找出原因。只有找到原因，才能合理用藥。如果土雞出現細菌感染的病，可選擇在混合飼料過程中同時混合和使用抗生素藥物恩諾沙星或氟苯尼考治療法。如果是支原體疾病是屬于肺炎支原體的感染，可采用甲磺酸氧氟沙星、青霉素或霉菌制劑治療。如果疾病屬于鏈霉菌，可以直接與口服維生素B₁或水劑混合服用。雞大面積的感染時可適量服用某些富含維生素電解質類的抗生素藥物，與水混合，提高雞抵抗力。

4結束語

土雞養殖不僅它很高的食物營養價值，而且還是一項推動新農村經濟建設發展鄉村振興的機遇。還應切實重視加強土雞養殖與管理，加強監測養雞生產效果，全面總結研究在養殖雞過程實踐中發現存在困難的管理問題，制定完善一系列科學養殖計劃，確保雞的高養殖率。如家庭出現畜禽養殖難問題，應給予及時采取措施解決，提高其家庭的養殖機械化率，促進家禽養殖業發展。

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