國寶小檔案——豬紋陶缽

李想

名稱：豬紋陶缽

年代：新石器時代

尺寸：高11.7厘米，長21.7厘米，寬17.5厘米

材質：陶

出土：浙江余姚河姆渡遺址

現藏：浙江省博物館

豬的崇拜

動物崇拜是人類自然崇拜的重要組成部分，產生于遙遠的遠古時期。為什么會出現這樣的崇拜，學界眾說紛紜：有人說，那個時候人類先民以動物為食，由于在認知上人類尚未將自己與動物區分開，認為被獵殺的動物與自身一樣，有思想、有感情，甚至有靈魂，因為懼怕它們的靈魂報復，才對動物進行膜拜以求寬恕；也有人說，一些動物強大的生命力和適應力讓人類先民自愧不如，他們就在日常生活中觀察各種動物的生活習性，并試圖通過自己的思維和理解對這些習性進行解讀，賦予動物不同的神秘力量，然后再對自己釋讀出的這些神秘力量加以各種形式的崇拜。

不管動物崇拜的緣起是否如今人猜測的那樣，動物崇拜都對人類社會的發展產生了深刻的影響，促成了先民的藝術創作，并在人類社會中一直發揮著重要作用。根據考古發現，世界上幾乎所有的原始部落都有過動物崇拜。我國的原始部落也不例外，諸多遺址中都出土了大量與動物相關的遺存，有些已經被確認就是早期先民崇拜的對象，如虎、鳥、蛙、蛇、龜、豬等動物。

這其中，對虎、鳥、蛙、蛇等動物的崇拜尚可理解，有可能是因為它們有健碩的體形、巨大的力量，有可能是因為它們生活習性特殊，擁有人類所不具有的本領；但是對于豬的崇拜，著實讓人一頭霧水。好吃懶做的“二師兄”，有什么地方值得咱們老祖先崇拜的呢？這里有必要說明，先民崇拜的豬并不是人們飼養的家豬，而是野豬。之所以崇拜野豬，首先是因為它們性格兇猛、身體健壯，常會威脅到人們的生命，可以說是早期先民最大的生存威脅之一，人們因為無法企及所以產生了崇拜。其次是因為野豬的繁育能力特別強，每一胎能生育2～10只幼崽，且對食物及環境要求不高，野豬幼崽成活率也很高。野豬如此“高產”易活，著實讓人類先民“眼饞”，這一份崇拜也就因為羨慕而生。《山海經·北山經》中一共描述了46座山，其中有20座山的山民崇拜馬，另外26座山的山民崇拜豬，由此也可看出豬在早期先民生活中非比尋常的特殊地位。

豬的馴化

正是在豬崇拜思維的催生下，我國新石器時期的先民才創作了許多與豬相關的器物，如考古工作者在距今五六千年前的安徽凌家灘遺址，發現了一個重達88千克的玉豬。工匠用寥寥數刀，雕刻出了身體渾圓、獠牙外露的豬的形象。此外，凌家灘遺址還出土了一只展翅欲飛的玉鷹，鷹的翅膀被雕成豬首的形象：豬鼻前凸，豬嘴微張，豬耳上翹，栩栩如生。

相較于凌家灘遺址出土的文物，距今六七千年前的河姆渡遺址中發現的豬紋陶缽上刻畫的豬紋更為生動寫實。陶缽上豬的長嘴向前突出，怒目圓睜，又短又粗的鬃毛如同一排尖刺排列在背上，帶著一股不可親近的桀驁之氣，身上有圓形圈紋和草葉紋等裝飾紋樣；這只豬低著頭，像是在覓食，又像是在蓄力準備戰斗，機警中帶著幾分萌態。此外，河姆渡遺址還出土了一件陶塑小豬，豬腹明顯下垂，與陶缽上刻畫的豬紋十分相似。

然而，不論是凌家灘還是河姆渡，這兩地先民所塑造的豬的形象，都與我們日常看到的家豬不同。從長而尖的吻部及矯健的身形來看，它們應該是還沒有完全被馴化的野豬，并不像家豬那樣臃腫，凌家灘遺址出土的玉豬更是將獠牙鮮明地雕刻出來。從身形比例來看，亞洲野豬的前軀約占全身七成的比例，而原始家豬的前軀只占一半，現代家豬則演變為前軀只占三成。通過觀察，這件陶缽上的豬紋前軀占全身的一半，屬于原始家豬的形態，由此可見，河姆渡先民已經開始馴化野豬了。

除了這些陶器，河姆渡遺址還出土了大量豬的骨骼。如何判定遺址出土的動物骨骸是否已屬于家養階段的動物呢？如果遺址中某年齡段的動物個體占有不尋常的高比例，則表示是人有意選擇宰殺的，就可以判斷這些動物已是家養的階段。在河姆渡遺址，動物考古學家就是以此處遺留的幼獸骨骼所占比例來判斷的。一般來說，幼小老弱的野獸很少四處閑逛覓食，先民在打獵時也偏向獵殺成年健壯肉多的野獸，因此以打獵為生的方式通常不會擒獲或屠殺大量的幼獸，只有在畜牧業相當發達的社會，人們才會因某種需要而大量屠殺幼獸，同時保留壯獸以維持繁殖。通過對河姆渡遺址出土的比較完整的標本進行鑒定，考古人員發現，第三臼齒還未長出的幼小個體超過了50%，這顯然是不可能通過獵殺獲取的，可以確定當時已經進入豬的人工飼養階段。

事實上，河姆渡遺址所在區域并非我國最早馴化野豬的地區，動物考古學研究表明，中國最早的家豬見于距今約9000年的河南舞陽賈湖遺址；內蒙古赤峰興隆遺址、河北武安磁山遺址及浙江蕭山跨湖橋遺址，在距今約8200—8000年也出現了家豬；此外，在廣西桂林甑皮巖一處至少已有8000年歷史的遺址，也曾發現63只豬的軀體，其年齡都在一歲半左右，這明顯是人工馴養的結果。

豬不僅可以作為肉食來源，還可以作為糧食儲備，對于當時的農業生產起到了一定的補充作用，在遭遇災荒、農業歉收的時候，人們可以宰殺幼獸作為食物。我想，馴養野豬一定是河姆渡先民生活中十分重要的事情，否則也不會將它的形象刻畫在精美的黑色陶缽之上。必須得說，從野豬被人類馴化之后，豬一直是與我們關系最密切的動物之一。不信你看“家”字，這個“豕”正是“豬”，有豬才有家。

從人類早期崇拜的對象，到人類優質蛋白的重要來源，豬從野外叢林一步步走進人類生活。伴隨著人類社會的不斷發展，豬成為中國傳統農耕文化的一個典型符號，形成了中華民族獨具特色的豬文化。其中，時間最悠久、內涵最豐富的當屬豬在傳統祭祀中的重要地位。

考古證據表明，新石器時期的祭祀遺址或墓葬中，常能見到豬骨化石或豬形器物。上文提及的安徽凌家灘遺址出土的玉豬，便擺放在所有隨葬品之上，極有可能是當時用于祭祀的器物。從先秦時期開始，人們便將豬、牛、羊合稱“三牲”。“三牲齊備”，謂之太牢，是等級最高的一種祭祀形式。古代祭祀所用的犧牲，在行祭前需要先飼養于牢中，也就是養牲畜的圈里，故稱這一類犧牲為牢。根據犧牲搭配的種類不同，可分為太牢、少牢、特牲等，少牢的等級僅次于太牢，祭祀時沒有牛，只有豬和羊。無論太牢還是少牢，都含有豬。不僅如此，豬在祭祀時還有特殊的名稱，“凡祭，豕曰剛鬣，豚曰腯肥”，這些也說明豬在中國古代祭祀中的重要地位。

中國古代與豬有關的漢字還有很多，如不同年齡的豬有不同的稱呼，“豣（音jian）”指三歲齡的大豬，“豵（音zong）”指一歲或六個月的小豬，“豘（音tun）”“豯（音xi）”則指小豬；不同性別的豬也有不同的稱謂，如“豝（音ba）”“？（音lou）”指母豬，“豭（音jia）”“？（音zong）”指公豬，“豮（音fen）”“？（音wei）”則指被閹割的豬；不同顏色的豬也有特定的稱呼，如“豥（音gai）”指四蹄皆白的豬。這么多表示豬的漢字，一方面說明中國人觀察仔細，早期博物學、分類學比較發達；另一方面說明豬在人們的生活中非常重要，所以大家才會如此仔細地觀察它，并在語言文字中有所反映。

在漢代，豬除了用于祭祀外，還是重要的陪葬品。漢代崇尚厚葬，出現了逝者手握玉豬的習俗。之所以如此，是因為人們不想空手離開這個世界，希望能握住財富而去，豬就是最好的富貴代表。此外，貴族的墓葬中還會陪葬陶豬等器物，以期在另一個世界中也能享受美好的生活。

此后，豬雖然也會出現在祭祀名單或隨葬品中，但是其重要性開始下降。豬的形象完全褪掉了野豬兇猛的特性，變得腿短、肚大、體肥，人們也逐漸改變了對它的看法，它不再是高高在上的神物，而是走向了世俗。不過，作為“六畜”之一，豬仍然是中國人生活中不可或缺的一部分。