倉儲物流管理

[ 作者簡介 ]

張佳臣，男，漢，河北灤縣人，北京工業大學耿丹學院，本科在讀，研究方向：市場營銷方向。

[ 摘要 ]

倉儲是物流的重要組成部分。高效的倉儲和物流可以間接降低公司的整體運營成本。此外，倉儲可以保證與公司正常生產相關的運營計劃的執行。因此，建立一個良好的物流倉儲體系是被每個公司或物流公司都視為重中之重的。在本文中，我們將以沃爾瑪的倉儲和物流為例，尋找對策和解決問題。

[ 關鍵詞 ]

沃爾瑪;倉儲;物流

中圖分類號：U16

文獻標識碼：A

DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2022.12.032

1 ? ?緒論

1.1 ?研究目的及意義

企業物流倉儲與企業產品的價值密不可分。一個好的物流倉儲系統可以憑借其獨有的操作流程，讓企業在合適的時間和地點銷售該公司的產品，使利潤最大化。也能使得一家公司實現時間價值和空間價值，以及實現良好發展[1]。

物流倉儲服務是近年市場經濟的影響之下形成的產業，在社會經濟、工業生產、商業流通、運輸、配送、信息服務等方面具有非常重要的作用。因此，物流倉儲管理可以提高物出貨量，有利于公司進行相關生產與產品銷售過程。同時，良好的倉儲物流系統可以降低貨品的成本，增加貨品的價值。這對企業的盈利能力而言非常重要，同時也可以間接推動市場經濟的不斷發展。

物流倉儲是企業供銷環節的核心，有助于企業銷售計劃的執行過程，而在巨大的銷售市場中，如果有供需不完全平衡，會減少企業商品的價值空間，致使企業利潤不能最大化。因此，為了實現這種平衡的供需關系，提高企業產品的收益空間，要做好供應鏈中的倉儲流程。

此外，倉儲和物流服務在促進市場經濟方面發揮著重要作用。倉儲和物流流程實施產品檢測、分類、包裝流程，有效控制劣質產品進入市場交易。同時，物流倉儲入庫過程是一個相對靜態的過程，通過對時間與空間的合理利用，在貨物銷售過程中實現貨幣的流通，使企業貨物的價值得以疊加，促進了產品復制再生產的過程和市場經濟的發展。

2 ? ?相關理論和概述

2.1 ?超市生鮮農產品的經營特點與難點

2.1.1 ?獨特的環境條件要求

首先是對地理位置的選擇。一般來說，要綜合考慮幾個因素，如農業的發達程度、集貿市場的繁榮程度等，在綜合分析基礎上對生鮮農產品經營的方式、品種及規模做出詳細規劃。此外，一個城市的總體規劃布局也會為經營注入生機和活力。由此可見，經營者一定要將社會環境影響因素考慮在規劃內。

2.1.2 ?高額的資金投入

生鮮農產品保質期短、易腐爛，因而需投入約總資金量的三成用于基礎保鮮設施的構建;隨著經營規模的不斷擴大，自建配送中心的投入也是不可避免的。

2.1.3 ?專業性強

生鮮農產品經營涉及管理方法、食品貯藏和加工損耗等多種技術，涉及范圍較廣，專業性較強。任一環節出現問題都會造成超市經營成本的上升和利潤下降，這一點需要超市管理者特別注意。

2.1.4 ?國內的生鮮農產品經營尚處于導入期

國內超市生鮮農產品的經營理念和管理方法來自歐美等發達國家，這些國家的生鮮農產品的經營已經形成了規?；?、標準化，并已被廣大消費者所接受。我國的生鮮農產品的經營還處在引進階段，需要將他國成熟的經營方式和我國的大眾消費習慣進行磨合，以適應我國的消費者的需求，探索出適合我國國情的生鮮銷售模式。

2.2 ?沃爾瑪倉儲現狀

2.2.1 ?合理選擇與使用第四方物流與第三方企業物流

沃爾瑪來到中國后，沒有像在美國那樣建立高效的物流配送中心，只有少數分散的配送中心，但店鋪太分散，所以在中國，配送中心并不能有效地發揮出自己的作用。這就是為什么沃爾瑪只能通過外包形式讓第三方提供物流服務的供應商外包負責其物流從而降低相關運營成本。[2]要找一家符合沃爾瑪物流要求的物流企業較為困難，這就需要刺激市場對第三方物流的需求，企業通過物流外包的形式降低運營成本，以獲取更大利潤。同時，可采用第三方物流與第四方物流相結合的方式。第四方物流不僅可以幫助企業選擇適合自身企業現狀的第三方物流，解決供應鏈中存在的庫存和運輸問題，還可以解決相關采購問題，管理超市與供應商的關系。第四方物流作為配送系統的核心存在，不僅是簡單的外包模式，而是外包與企業配送相結合，是將配送系統統籌使用的策略。沃爾瑪通過第四方物流企業，將超市資源、供應商信息資源、相關第三方物流企業和其他社會物流網絡資源相結合，密切相關合作，在統一的指揮和調度下，以最適合企業運營的方式來實現更好的服務和較低的運營成本。

2.1.2 ?以供應商直接交付的方式代替集中交付

比如，無論是濟南市還是煙臺市甚至是山東省其他地級市的沃爾瑪都有統一的產品代碼，其進口產品價格和商超活動也相同。在遇到我國的大型節假日時，沃爾瑪的配送中心會發送相同的命令，這是沃爾瑪一直采用的集中分銷方式，針對我國國情而言，采用供應商直接交付的交貨方式。供應商的直接遞送交付方式可以相對提高貨品遞送速度，如果將供應商集中在同一個地區，上午下達的訂貨需求在當天下午就可以送達，大大減少了因缺少貨物而造成的銷售損失成本。

2.3 ?庫存管理

庫存管理是庫存管理系統有效運行的關鍵。通過庫存管理獲得的實時庫存數據，不僅可以幫助倉庫主管為貨物分配最合理的倉儲地點，還可以幫助生產部門提前下達采購訂單，避免缺貨[3]。因此，庫存管理應包括以下三部分。第一是商品信息管理，根據商品的用途將商品分為大類和小類，并為每種商品設置庫存預警值。在操作界面中，設計為類別、子類別、名稱下拉框，方便員工快速查找商品信息，如商品條碼、規格、預警值、操作（員工可以在操作菜單欄中修改商品信息）。第二是查詢庫存狀態，在操作界面中，設計了倉庫、大類、小類、名稱下拉框，使員工可以快速查找物料信息，如物料編號、規格、位置、存貨等。第二是庫存報警，在商品信息管理中，我們定義了每種商品的庫存預警值。當庫存商品數量低于此值時，庫存報警會在倉庫管理系統的每頁上方顯示缺貨商品，提醒生產部門委托采購訂單。

3 ? ?沃爾瑪倉儲現狀及問題分析

3.1 ?沃爾瑪概況

沃爾瑪作為世界級的連鎖零售巨頭，門店遍布全球27個國家和地區，員工人數超百萬。如今，沃爾瑪在全球已擁有2133家沃爾瑪門店，248家沃爾瑪購物中心，469家山姆會員店。

沃爾瑪在20世紀90年代進入中國。目前，沃爾瑪在國內超過150個城市中已建立了超400家門店。截至2009年，沃爾瑪中國“農戶和超市對接”的項目已經在14個省市建立28個農戶和超市對接基地，占地面積超30萬畝，帶動了相關農民近30萬人。

3.2 ?沃爾瑪倉儲存在的問題

隨著我國經濟水平的不斷發展，我國倉儲物流服務水平有了很大的提高，但同時也伴隨著產生了許多相關問題。沃爾瑪的整體物流系統，即工廠直運系統（又稱DC作業流程），在這其中主要存在的問題如下。

3.2.1 ?倉儲成本過高

良好的倉儲物流流程可以提高沃爾瑪的貨品利潤率。但是，近年來，由于物流倉儲成本的增長，致使沃爾瑪很難實現自身利益的最大化，進而阻擋了企業進一步發展的腳步。其主要原因之一就是沃爾瑪在倉儲選址上，難以實現良好的規劃和配置，每1畝地的平均購買成本總計超過40萬元，因此會造成倉儲成本較高，并且會進行正向增長，導致沃爾瑪的產品成本提高，嚴重地影響著沃爾瑪企業產品的銷售。沃爾瑪在中國的企業所公布的信息數據顯示出，沃爾瑪倉儲管理成本占物流總運營成本的三分之一，在目前倉儲成本逐年上漲的社會背景下，這給商品流通帶來更大的壓力，甚至嚴重影響沃爾瑪對貨品的定價，導致沃爾瑪在中國市場的競爭力下降。

3.2.2 ?倉儲設備和技術發展不平衡

沃爾瑪倉儲物流發展的同時，也出現了很多的問題。沃爾瑪的倉儲設備和技術的發展相對滯后，相關硬件設施設備的基礎條件欠缺，導致其運營效率較低。沃爾瑪在倉儲過程中的信息化和機械化的水平不足，有時需要企業進行相關人員通過人工形式操作完成，這一問題直接影響著沃爾瑪的計貨過程，會導致失誤或發生錯誤，甚至在很大程度上影響著沃爾瑪員工的工作效率。同時，一些倉庫還需要一筆不菲的花費來維持日常開支，這使得沃爾瑪只能選擇租賃庫房和相關專用線，迫使沃爾瑪難以提升整體倉儲效率。

3.2.3 ?庫存的布局不合理

沃爾瑪公司根據自身的發展情況需要，其倉儲分布情況十分的廣泛，幾乎各個地區都會設置沃爾瑪倉儲中心。然而，沃爾瑪并沒有進行合理的規劃布局，儲存形式和規模往往不統一，而是分散地分布在各個區域。這降低了沃爾瑪倉儲后勤作業的效率，且這些倉庫對于相關貨物沒有適當的規劃布置，這會導致沃爾瑪倉儲空間利用率降低，無法實現企業利益最大化。這種狀況浪費了企業的倉儲資源，例如人力、物力和財力，會導致沃爾瑪在地區的發展幅度放緩，進而會影響沃爾瑪企業在中國的整體發展規劃的實施。

3.2.4 ?缺少專業性的人才

在沃爾瑪發展其倉儲物流的進程中，倉儲物流體系運營的相關人才的短缺也是一個很重要的問題，我們都知道，無論是任何企業或者哪種行業，其發展都離不開相關專業人才。只有企業對專業性的人才任用得當，才能較好、較平穩的提升其自身的發展。在中國的物流人才市場里，社會性人才的短缺嚴重影響了行業的發展，雖然許多高校早已開設了物流相關專業，但其培養方式方法和方向與實際倉儲物流知識和技能相去甚遠，而且普遍對倉儲方面的重視程度較低。因此，所培育出的人才在初入物流行業時，并不能將其所學知識較好的運用，不能立刻進行倉儲物流行業的工作，還需較長時間去探索和學習。

3.3 ?相關對策及建議

沃爾瑪在中國進行倉儲物流中所出現的問題同樣是我國對于現階段倉儲物流會普遍出現的行業問題，有必要對這些問題進行針對性的對策研究。

3.3.1 ?優化土地資源配置

為降低沃爾瑪的倉儲成本，需和政府相關部門就土地資源規劃方面的問題進行商討，并通過相關的土地優惠政策，促進倉儲物流行業的發展。一方面土地管理政策要進一步的加快相關優化進程，做到在合理的范圍內對土地的價格進行調整控制，這會間接地促進我國相關物流倉儲企業的發展和規劃。另一方面，建設倉儲物流園區實現倉儲物流在區域上的管理。

3.3.2 ?提升倉儲設備以及技術水平

沃爾瑪倉儲物流下一步需要做的是解決沃爾瑪自身在倉儲設備上的落后和其技術水平的落后。沃爾瑪倉儲物流現代化標準的前提是必須實現較為全面數字化，信息管理運用和機械代替人工的運用。還要結合我國的市場環境并且根據市場需求的變化做出改變，要及時更新倉儲物流的硬件系統，提高倉儲在設備使用上的機械化水平，從而使倉儲物流運行更高效。

3.3.3 ?優化倉儲布局

沃爾瑪倉儲物流要充分發揮規模大的優勢，在市場改變后，對自己的經營策略和經營結構作出及時的調整并進行合理、科學的布局和規劃，這是保證物流過程有效運行的必要條件。同時，提高企業商品吞吐量，這樣可以提升沃爾瑪的市場競爭力，實現沃爾瑪所制定的長遠發展目標。沃爾瑪在倉儲管理的過程中，要積極引進高新的管理系統，提高倉儲空間利用率，提升資源配置的利用率，降低倉儲相關成本，提升企業價值。

3.3.4 ?加快企業對于人才的培養

眾所周知，人才是企業發展的動力，所以，沃爾瑪需要加大在倉儲物流方面專業人才培養上的力度，對老員工定期進行相關知識的培訓工作，也需要重視人才外流現象，同時進行校企結合的辦學模式，將人才培養落到實處，這樣才能夠實現解決倉儲物流人才短缺問題。

參考文獻

[1]譚林林.沃爾瑪連鎖超市物流[J].社會視野.2019（6）：3-4.

[2]趙業佳.物流配送研究[J].物流商論.2017（15）：5-6.

[3]張孟.沃爾瑪倉儲物流中存在的問題及對策[J].商業研究.2018（2）：6-9.