佳肴

周燊

大清乾隆五十八年。杭州。

得知英國使團即將在此停駐，陪行官員有遠房親戚王文雄王大人時，胡金鹽摩拳擦掌，吩咐伙計們歇業整頓。為了讓三兒子胡醋的嗅覺更靈敏，他每天只準他酉時吃一餐飯，還不能加任何調味料。

胡金鹽是杭州名館“酔湖香”的掌柜，由于多是達官顯貴來吃，因此無論店面裝潢還是食材口味，都講究一個“雅”字。賬臺后分外顯眼地裱著一個“鮮”字，據說是李漁親自題給胡家祖上的。樓上八雅間，名字都與“竹”有關，有一彈唱琴人穿梭于“竹林”間，師承虞山派，美艷絕倫。酔湖香有擺盤伙計一名，曾為大建筑師雷家璽的家廚，此人長有一雙妙手，能把菜肴裝點得十分詩意。至于盛菜的器皿，胡金鹽有一套明宣德瓷器，只招待官階最大的食客，其余一律使用官窯燒制的器皿。最有格調的當屬凈手絹，繅絲時要用黃毛小童來攪絲頭，孩子的力氣剛好能保持生絲的柔韌，這樣產出的手絹胡金鹽不惜高價購得，反正羊毛出在羊身上，最后算盤都是打在各位大人身上。

所謂事在人為，胡金鹽一心想要抓住此次英國使團在杭州停留的機會，讓“酔湖香”名揚萬里，讓遐邦貢使能品嘗到他的手藝，如此即使自己不能載入大清史傳，興許英國人還會把他寫進英國歷史。他對自己的手藝很自信，宮中有位御廚是他父親的師叔，就說過真正的美食圣上是吃不到的，唯地方官員能啖到時鮮，皇上那六次南巡，可是樂在其中。“酔湖香”的味道早已深入人心，十二年前王亶望大人曾來此吃過飯，點了一道魚翅，卻因為里面加了蟹粉而大怒。他說不能混在一起的東西如果放在一起，最后每一味都得死。不久以后他就被問斬了，其中細節胡金鹽不甚知曉，但蟹粉魚翅這道菜的上座率依然較高。

胡金鹽先是備了薄禮到大舅公宅中，從他口中得知王文雄大人和天津道道員喬大人自英國使團在大沽口登岸之時，就一直陪同，后來在欽差大臣松筠大人的請奏下，皇上恩準其二人繼續陪同貢使南下。有消息說在松筠大人和長麟大人的聯薦下，王喬二位大人會一直陪同使團下廣東。胡金鹽帶著這條信息，備足厚禮，拜訪了大舅公的姨母，此人正是王大人姑姑的表妹，據說與王大人頗有交情。一番周旋，胡金鹽終于于十月初七日，在城外碼頭，拜訪了王文雄。

王文雄身為武將，為人熱誠。胡金鹽把生于貴州玉屏的王大人說成是親人返鄉，為了表達家人對他的思念，特意備了一些“習俗”以示美愿，使得王文雄與他有了親近之感。然而上面有令，英國使團不得登岸，目前一眾士兵正在對著船隊的岸邊安營扎寨，就為了監管使團成員。胡金鹽心頭一涼，王大人公務纏身，匆匆離去。

胡金鹽悻悻而返，十四歲的兒子胡醋因為餓了好幾天，連連叫苦，此時終于吃上了紅燒蹄髈。冰糖的甜美加上軟爛咸香可以吸著吃的肘皮，使得胡醋迅速來了靈感。他說咱們可以給在岸邊駐扎的士兵免費送吃食，英使定會在水上看得眼饞，到時候興許事情還有轉折。胡金鹽高興極了，兒子沒白養，趕緊奪下他手中的蹄髈，讓他繼續好好調養味覺。

胡金鹽給每位士兵都準備了一個雙層木質食盒，四菜一飯，分別是臺心菜煨肉、熏蛋、蝦油豆腐和胡椒牛肉片。有位伙計為了快捷，沒有把牛肉片裹上豆粉，被胡金鹽狠狠訓斥了一番。給軍爺的菜則用四層漆盒，有火腿湯吊地踏菇、小炒蛤蜊肉、紅燜羊肉、鹵鴨腿。食單是胡金鹽左思右想定下的，士兵和將爺同道駐守，彼此沒有隱私，如果把將爺的菜做得比士兵好太多，將爺為了穩定軍心，怕是不好意思吃，但是如果和士兵同水準，又是對軍爺失了尊重。所以同為四菜一飯，但是在食盒和食材上做出區別，正添了軍爺面子，又不損其威望。地踏菇初看不如臺心菜，但現在這個時節卻是十分難得;士兵吃牛肉，將爺吃羊肉，士兵長力氣，將爺論進補，既講究了雙方身份，又保證公道。

連夜燒好菜后，胡金鹽率領“酔湖香”一眾伙計乘上馬車，浩浩蕩蕩趕到英使船泊處，直奔駐扎兵營。來看熱鬧的百姓太多了，胡金鹽險些被禁止通行。好在他能說會道，再加上雙方僵持時王大人放言準行，胡金鹽這才得著機會。士兵們一聽是“酔湖香”的掌柜前來慰問，無不狼吞虎咽，軍爺亦十分高興，一時間生龍活虎，不亦快哉。胡金鹽躲到暗處，用千里鏡悄悄觀察船隊，他聽聞今日馬戛爾尼似乎去了衙署。他從右向左觀察每一條船，發現有不少夷人正往岸上觀望。胡金鹽心中高興，腦子里浮現出傳教士湯若望的身姿，雖然他并不知曉此人相貌，但仍然能想象出一個洋人用他帶來的遠鏡在中國觀看日食的樣子。

胡金鹽一點都不急，他巴不得兵將們吃得越慢越好，他吩咐伙計收食盒要慢，不得“沖撞”到軍爺，又吩咐另一撥伙計分發餐后小食——“酔湖香”招牌點心月桂糕。在桂花酒釀中加入適量牛乳，蒸熟放涼，看似簡單，但再無別家能解決如何使牛奶與酒釀相容的問題。將爺一邊吃糕一邊向胡金鹽抱怨英使的磨蹭，無非是想上岸來瞻仰天朝盛景，趁機尋找商機，但是皇上有令，需謹防這些心懷詭計的洋人。胡金鹽面頰發燙，因為他也在磨蹭。

收拾好一切后，胡金鹽打發伙計們先行返回，自己留下伺機再同王大人商議供食一事。過了一會兒，一陣騷動傳來，說是城門要關。駐防軍將如臨大敵，但不知端的，只先敲起鑼鼓以振軍威。一時間全城三千多名駐防旗兵被分派到各個緊要位置，進入緊急戰備狀態。胡金鹽緊忙找了個茶鋪子坐下，生怕被攪進什么亂局。然而很快城門便重新開放，兩位英國人騎在馬上，在一眾衛兵護送下出現在了城中。雖相距甚遠，但胡金鹽還是能看出來兩位英使十分興奮，他們緊勒馬韁，生怕馬兒走得太快。其中一位似乎對石板路和街道布局很感興趣，當看見一間銷售絲綢的店鋪時，他們駐足留連。這家鋪子胡金鹽的夫人經常光顧，里面除了上等絲綢，還賣皮毛貨甚至英國產的絨布。

他索性在附近住了下來。絕大部分時間他都在幻想英國是個什么樣，聽聞他們有人發明了一種織布的東西叫“飛梭”，后來又發明了萬能蒸汽機、水力織布機，想必都比不上大清的傳統工藝。還有英使送給皇上的八大件禮物，聽朝中人說他們無不驕傲于那些物件，什么野戰炮、天象儀、瓦里美鐘表、戰艦模型之類的，但是皇上卻不以為意，新奇物件在地大物博的大清多了去了。坊間傳聞馬戛爾尼還進獻了三輛鎦金大馬車給皇上，不僅便于操作而且乘坐舒適，但是架臺高于龍座，且車夫需背對皇上。這么個東西簡直不成體統，什么人敢坐到天子上頭去？估計給車夫一萬個腦袋都不敢。胡金鹽一直對自己生活在盛世天朝感到自豪，根據他的觀察，泊在水上的英國人無不驚嘆于杭州的壯麗，要是讓他們再領略一下江南的飲食文化，恐怕這些洋人就要樂不思蜀了。

入夜，胡金鹽再次打著探親的名義見到了王大人。王大人覺著胡金鹽勤勞、實在，他告訴他使團的副使叫斯當東，還有一位事物總管叫巴羅。正使副使等權位高的，自然不好安排。這陣子巴羅對西湖十分向往，已和自己多次提及想去游覽一番，但是這事說難便難，說簡單也簡單，準不準，還得看其他大人的心情。

胡金鹽會觀天象，天象就是命運，所以他總是能掌握命運，而“天象”的奧秘自然取決于天子，天子的心情就像雷電，但是具體下大雨還是小雨，還得看云。作為市井小民，只要掌握風向，見機行事，許多難題其實都能迎刃而解。王文雄在西湖宴請英使之時，于湖上拖帶了一條廚船，正是由“酔湖香”承辦的。王大人的意思是，皇上雖然不許英國使團詳覽杭州風土，但他老人家可沒說連湖都不能游覽。本來對方就泊在水上，水水相連，順水推舟。胡金鹽能承持晚宴，正是應了天時、地利、人和，離不開諸位大人的云卷云舒。

王大人吩咐晚宴定要奢華，以彰顯大清盛名。起初胡金鹽怕宴客的銀子是王大人自掏腰包，因此不敢準備太多菜色，但王大人說此次宴請對象十分重要，菜，起碼要呈百道方顯大國之威。誰結賬他無需擔憂，一切都按“酔湖香”的明碼標價來，不必賤價。胡金鹽太高興了，他感到自己身為“酔湖香”的掌柜，這輩子不會再有如此輝煌的時刻了，如若英使吃得開心，留下贊許，往后做生意簡直不要太順遂。不過“酔湖香”全部菜色加起來不過五十五例，要湊百道，一時間有些艱難。伙計建議他與碧波樓的掌柜合作，胡金鹽怎能將這等好機會贈予他人，事情是他一個人爭取的，憑恁他碧波樓分一杯羹。

備宴時間緊迫，一切工序都得在船上完成且不能有絲毫馬虎。胡金鹽另雇了六名村婦打雜，外加兩位鄉野民廚，有時他們用土法子處理出來的食材往往更能鎖住鮮味。晚宴的重頭戲是巧燒鱔魚，如若不上這道菜，英使可謂枉來杭州，但是現在這個時節無法在湖中現時捕捉野生鱔魚，胡金鹽便在船底藏了一個網兜，里面養著幾條預先準備好的泥鰍，他有一種祖傳的法子可以將泥鰍做出比鱔魚更鮮美的味道。

胡醋自幼味覺靈敏，品鑒功力過人，但凡“酔湖香”來了頂級豪客，胡金鹽一定讓兒子品嘗菜肴，咸辣腥酸，唯胡醋能拿捏其中微妙。英使預計傍晚前登上游船，那是一條非常奢華的大船，頗像一座水上行宮。王大人吩咐客人一上船便要開宴，因此許多菜胡金鹽要提前備好。像白玉燕窩、海蝘蒸蛋、青鹽裙邊、醉蝦、蟹粉豆腐、松子雞羹、糯米蒸鴨、走油蹄髈此類需要單獨起鍋的菜，他先加工為半成品，或者小火慢煨;如果是水煮白肚、軟燒腰片、粉蒸肉、蓋碗肉、脫沙肉、八寶肉、羅蓑肉、楊公圓、風干牛舌這類的肉菜和素湯蕨菜、素燒鵝、蜆肉炒韭、筍拌白根、醋扒青菜、赤油茭白、火腿白菜、炒瓢菜心、松蕈口蘑等蔬菜亦可利用傳菜的時間差做好，但是像蒸蟹、酒漿鮮蠔、慢炙草魚、汆青魚圓等對去腥提鮮要求特別高的菜，則不能心急，需“千呼萬喚始出來”。

胡醋自上船以來便沒放下筷子，為了品嘗到位，每試完一道菜都要漱口，漱口就要彎腰，他的腰都要斷了。他說：“爹，我憑什么給英國人請這么多安？”胡金鹽說：“你不是給英國人請安，你是給皇上請安。”見胡醋不理解，他爹繼續解釋道：“民以食為天，你的嘴現在就代表著咱大清的天。”此話說完，胡金鹽覺得很是不妥，好在四下無人聽見。他把兒子拽到一旁，囑咐：“這些英使在圓明園什么好吃的沒吃過？但是咱們得讓他們給我們豎大拇指，咱們得讓他們知道“酔湖香”的味道比圓明園要高明，你爹我比那些御廚還要厲害。”

王大人派人來傳話，英使已經登上游船。胡醋忍不住出去看熱鬧，發現使團中有一和自己年紀相仿的瘦削少年，眉目俊朗，英氣逼人，有人稱他為斯當東少爺。男孩瞧見了胡酣，胡醋趕緊躲回船里。熾熱的灶火氣夾雜著廚子們的汗臭撲面襲來，胡醋坐下來，試圖在許多不是父親的身影里尋找父親，他想象著那個少年的父親是什么模樣。

過了一會兒，小斯當東少爺在兩名隨從的帶領下來到了廚船。他拿著一個本子，在上面寫寫畫畫，對一切都充滿好奇。胡醋在角落里望著他，看父親弓著腰急忙跑過來向那兩名隨從請安，意思是說，怎么把英國“大人”帶到這里來了，廚船會臟了小大人的身子。只見小斯當東開口用官話對胡金鹽說：“是我請求他們帶我來的，我想在這里看一看。”

胡金鹽怕湯水火星濺到這位小大人，又拗不過他，只好叫胡醋過來陪伴。胡醋十分不情愿，他寧愿去品嘗菜肴，灌一肚子水，也不愿意陪這位洋少爺。他看起來那么英俊，穿的衣裳是花俏的，料子想必十分昂貴。他把胸脯高高地昂著，棕色頭發束在腦后，他的眼睛炯炯閃爍，纖長的手指蒼白卻有力。他對所有蔬菜、魚肉等都很感興趣，一邊仔細觀察，一邊詢問胡醋他是否可以觸碰。

胡醋瞧這位大人的歲數應該比自己還要小兩歲，怎么他會成為大人呢？但是他不想像父親那樣弓著腰，低聲下氣，所以他就在一旁看著這位“沒見過世面”的少爺對瓶瓶罐罐好奇，并不主動說話。但是英國少爺有無數問題，他沒完沒了地問胡醋這是什么植物，那又是什么動物;這是什么香料，如何生長;那是什么瓷器，怎樣燒制。他看廚子們處理食材時會發出驚嘆的聲音，有時則是嚇一跳，然后在他的本子上快速記錄。

“你叫什么名字？”他問胡醋。

胡醋回答了自己的名字，并用一罐醋為他解釋了自己名字的含義。小斯當東笑了，他笑時發出的聲音很好聽，胡醋以前沒聽到過這么清澈的笑，有些像溪流和石子一并發出的聲音。他說自己跟隨父親已經游歷過許多地方，見過很多有趣的事情，他還會講拉丁文、希臘文和法文，這次作為正使馬戛爾尼大人的侍童，他還為使團謄寫了遞給大清朝庭的外交公文。

說著，他拿出一只精美的刺繡荷包，向胡醋炫耀：“這是你們的皇帝賞賜給我的。”

胡醋沒有見過皇上的物件，想要仔細看，卻被小斯當東迅速收了回去。對于他說的話，胡醋覺得他是在吹牛。

“你會什么？”英國少爺問胡醋。

“我會吃。”胡醋說。

少爺再次發出好聽的笑聲，他說：“怪不得你這么強壯。”

“你喜歡吃我們的菜嗎？”胡醋問。

“我喜歡。”他回答。

“你們的食物太多了。”他補充道。

“你們那里吃什么？”

“面包、奶酪、咸豬肉。”

胡醋感到驕傲，英國連好吃的都沒有，可見這些洋人有多可憐。他終于想主動與這個可憐的小大人交談了。

“你在寫什么？”胡醋見小斯當東寶貝似的抱著本子，不禁好奇。

“日記。”對方回答說。

“什么日記？”

“我來大清朝的所見所聞。”

“我們大清很好吧？”胡醋學英國少爺的模樣，昂起了胸脯。

“英國好。”小斯當東嚴肅地說，“我們有蒸汽機。”

“什么是‘蒸汽機？”

小斯當東的官話還不是太好，無法向胡醋解釋這個問題。他看到一位廚師的鍋中正升騰出火焰，而廚師仍在火焰中泰然地翻炒，感到不可思議。他詢問廚師其中道理，得知是因為添加了酒。他提出想親自試一試，廚師趕忙請示胡金鹽。胡金鹽說這絕對不可以，不小心會被燒傷，到時他無法交代。小斯當東倒也識趣，不過他強烈要求另做一道菜。胡金鹽以為孩子只是想玩玩便欣然答應，吩咐胡醋帶領他去做一道涼拌菜。

菠菜已燙熟放涼，翠綠誘人，在涼拌前需要先加入適量芫荽，將二者一同切碎。英國少爺問為什么不可以單獨切碎，胡醋說：“這是規矩。”

“什么是‘規矩？”小斯當東問道。

“就是老祖宗傳下來的道理。”

“如果不一同切，它們的汁水就不能融在一起，做出來便不好吃。”胡醋補充。

英國少爺似乎沒怎么聽懂，但是他照做了。他切菜的樣子很笨拙，小心翼翼，慢慢吞吞。胡醋為他做示范，當接過少年手中的菜刀時，一種異樣的感覺涌上胡醋心頭。一位洋小大人握著一把產自大清的，對他來說十分陌生的刀，然后胡醋將刀把從他手中接過來，揮向砧板上無數破碎的綠色，他要把這些碎塊徹底剁成末，讓它們碎得更完整，還要使出一些力氣。就是這么個過程，讓胡醋感覺到與往常不同，但是他無法形容這種感覺。他用余光瞟著英國少爺，船上這么熱，他怎么不出汗呢？胡醋心想。

下面到了該放調料的環節。這道菜的核心就是糖醋，鹽一定要掌握好，否則咸了會影響菠菜的口感。小斯當東自告奮勇要調制料汁，他走到醋壇子前，掩住鼻子，把頭探過去，這個動作令胡醋反感。他用竹筒舀了一些到碗里，遞給胡醋。英國少爺用懷疑的眼光看著這碗醋，仿佛在質疑加入這味佐料，食物會不會真的美味。胡醋不知道為什么，接過碗來把里面的老醋一飲而盡，酸得喉嚨滾燙，眼淚打轉，他還是假裝一副很好喝的樣子。英國少爺見狀，也要喝一口，然而醋一入口，他就彎下了腰，一邊含著一邊咳，一只手捂著胸口。侍衛見狀急忙握住刀柄虎視眈眈地盯著胡醋，胡金鹽見狀趕緊過來賠不是，他一邊安撫侍衛，一邊怒斥胡醋，同時讓小斯當東快快把嘴里的東西吐出來。但是小斯當東毫無反應，樣子非常像被卡了喉，胡金鹽拍著他瘦弱的后背，示意兩名侍衛幫忙，他要摟住小少爺的腰，幫他把醋吐出來。千鈞一發之際，英國少爺突然抬起身來張開嘴，驕傲地向眾人示意他已喝下去，蒼白的面孔不見一絲脹紅，仿佛剛才那夸張的動作是他故意做出來的。胡醋笑了，英國少爺也笑了。

這個小插曲似乎拉近了二人的距離。涼拌菠菜在二人合力下，漂亮地裝上了盤，上面點綴的松子仁白白胖胖，十分誘人。英國少爺很高興，想要得到胡金鹽的夸贊。胡金鹽品嘗了一口，向小少爺豎起了大拇指。胡醋突然感到嫉妒，因為父親從未向自己豎過大拇指，而且這道菜其實算是自己做的。得到認可的小斯當東轉身就要把菜肴端去游船，他迫不及待地想給自己的英國朋友品嘗。胡金鹽攔住他，然后把胡醋悄悄拉到角落。

“這菜不能上。”他以命令的口吻對兒子說道。

“為什么？”

“你嘗這菜了嗎？”胡金鹽問。

“嘗了，好吃。”

“好吃個屁，我看你是舌頭用多了，腦子都麻了。為爹打聽過了，你可知這伙洋人是皇上的心頭大患？”

胡醋怔怔地看著父親，不知所措。

胡金鹽繼續說：“你個榆木腦袋，連人色都觀不明白還想觀菜色？這伙洋人打著給皇上祝壽的旗號耀武揚威，見了萬歲爺不肯行三跪九叩之禮，還貪圖舟山附近的一個島，想讓咱萬歲爺賞給他們，縱使萬歲爺皇恩浩蕩，也受不了這樣的客人。這伙子人啊，是被皇上攆走的。所以今天這宴席，咱們不僅要讓夷人吃得開心，大拇指豎到萬里外，更要讓圣上‘品得舒心，你懂嗎？”

胡醋好像明白了什么，仿佛遇見了有史以來最難的考題。所謂“讀書破萬卷，下筆如有神”，文章做得好壞，仰仗著落筆的一刻;佳肴是否美味，多在入口的剎那。這第一道菜要想讓遠在京城的萬歲爺先點頭，一定就不能讓眼前的夷人爽快。父親鄭重地拍了拍他的肩膀，長在這肩膀上的腦袋可是“酔湖香”未來的掌柜，現在這顆頭上沁滿了汗珠。

洋小大人正興奮地捧著菜，欲回到游船。胡醋說：“這種活還是我來做吧。”

他接過小斯當東手里的菜，畢恭畢敬地托著。他雖然不想彎腰，但現在不彎不行，那條船上有各位大人，哪個不高興都能把他捏死。

小斯當東的表情十分快樂，迫不及待。他們穿過船體，走向連接兩條船的木板，這木板細而窄，本來只供廚子傳菜用，是條單向通道，沒承想斯當東少爺竟溜了過來，使這塊板子變成了雙向道，看著他身輕如燕地跳躍著，像走在自己家里似的，胡醋感到自己的地盤被冒犯了，可又什么都不敢說。他跟在后面，盤算著此時正是好時機，假如一個“不小心”把菜打翻水中，難題許就迎刃而解了。

令胡醋沒有想到的是，小少爺忽然停下來，轉身朝他伸出了手。他伸手的姿勢很好看，左手放于腰后，右手由左胸向右下方優美地擺動出一條弧線，同時鞠了一躬。胡醋驚呆了，怎么對方竟向自己行禮？不是說他們連萬歲爺的面子都不給嗎？小少爺指著菜說：“小心，小心。”

原來他是怕自己走不穩把菜掉進湖里，這家伙倒是個機靈鬼，胡醋只得倍加小心。來到客船，胡醋始終弓腰低頭，不敢抬眼，不是怕看洋人而是怕冒犯了當朝官差。只聽小大人用奇怪的語言說著什么，興奮不已，胡醋感到一些眼睛落在了自己手中的托盤上，令他緊張，雙臂不自覺抖動起來，愈演愈烈，似乎手上的盤子要把那些眼睛震碎。就在小大人伸出手來想要端走胡醋手中的菜時，托盤大大傾斜下去，可憐的菠菜連同盛著它的那漂亮的青花瓷盤一同掉落，就在這時，機敏的小洋大人雙膝跪地，以迅雷不及掩耳之勢高舉兩只胳膊穩穩接住了他的杰作。胡醋看到一個漂亮并高傲的異國少年此刻正虔誠地跪在自己面前，露著憨厚的笑容。他還聽到當差的官爺用咳嗽掩飾笑聲，而其他洋大人則怒火中燒，他們不是沖胡醋，而是沖跪在地上的這個孩子。他們粗暴地將他拽起來，用奇怪的語言呵斥他，少年的笑容頓時煙消云散，回過頭來惡狠狠地瞪胡醋。胡醋明白，從這一刻起，他們再也不是朋友了。

悻悻地往廚船返回的路上，胡醋總覺得事情還不夠圓潤，于是當他確定沒有眼睛再留意自己的時候，“噗通”一聲，重重地故意跳進了湖里。水很冷，他的脖子像一棵上面停著鳥的蘆葦。

“哎呦，這孩子，也太笨了！”

“成何體統……”

隱約中胡醋聽見官船上有官爺指著自己議論，隨后這種指責變成了對夷人的賠笑，他知道父親出的考題到這里終于答完了。他一面假裝掙扎上岸，努力使自己看起來笨拙，一面幻想著去往英國的船要在海上航行許久，一定會經過許多有趣的地方。海上有什么？海上面的天是什么樣子？英國是什么模樣？那里的孩子是不是個個都像這位小洋大人？那里的男人有沒有胡子？女人也是蒼白的嗎？那里是不是有很多大船，準備開往比大清更遠的地方？許多問題涌上胡醋的腦海，現在它們都濕了。

后來發生什么事，胡醋完全沒了印象。父親說他害了傷寒昏迷不醒，幾度驚厥，頻說胡話。

“你就不停地說‘香、真香、太香了，都怪你爹，把你這半大小子就當個舌頭使。”當胡醋問起自己說了什么胡話時，母親記憶猶新。

胡醋說：“我說的都是實話，我真的去了那個地方。”

娘說：“你那是病糊涂了，走進了鬼門關。”

“哪里是什么鬼門關，怎么可能有那么美的鬼門關？再說，那里都是會講咱官話的洋人，還有那個小斯當東大人，他們圍著我，把我當作最好的朋友。”

母親不睬，胡醋追著她說：“真的，我騙你做什么！”