新規(guī)定：蜂蜜不得添加任何其他物質(zhì)

李樹軍 山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心正高級畜牧師、山西省蜂業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長

近日，市場監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡稱《細(xì)則》），《細(xì)則》規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質(zhì)。

《細(xì)則》自公布之日起實行。已獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可，但不再符合有關(guān)要求的，應(yīng)當(dāng)在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可后方可進(jìn)行生產(chǎn)。市場監(jiān)管總局已部署各地市場監(jiān)管部門落實《細(xì)則》，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

《細(xì)則》配套出臺有利于規(guī)范市場

《細(xì)則》要求，著重加強(qiáng)蜜源管理，進(jìn)一步提高原料質(zhì)量;嚴(yán)格產(chǎn)品配方管理，杜絕摻假摻雜;加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，保證食品安全;明確標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容，禁止虛假宣傳。

對于新版《細(xì)則》對消費端的影響，專家表示，《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》的實施，可以從源頭上加強(qiáng)對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，依照目前的技術(shù)手段，想要辨別真假蜂蜜還存在一定困難，沒有特別適用于普通消費者的辨別方法。相比于后端監(jiān)察，源頭管理更加有效率。其次，《細(xì)則》的實施也能有效引導(dǎo)消費者選購蜂產(chǎn)品。如果消費者發(fā)現(xiàn)蜂蜜產(chǎn)品的配料表中含有很多其他物質(zhì)，就一定要保持警惕！

王濤整理