油茶栽培與病蟲(chóng)害防治

羅翠蓮

摘? ? 要：油茶在我國(guó)種植面積廣泛，有很高的使用價(jià)值，對(duì)推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入水平有直接作用。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，油茶種植面積不斷擴(kuò)大，如何確保油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量已經(jīng)成為當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)。以油茶的特點(diǎn)為切入點(diǎn)，論述了油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，提出了油茶病蟲(chóng)害防控措施，為油茶種植提供參考。

關(guān)鍵詞：油茶;栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2022）08-0103-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S794.4? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

油茶是我國(guó)南方地區(qū)主要的木本食用油料作物之一，在我國(guó)有悠久的種植歷史。油茶很容易存活，壽命長(zhǎng)。油茶籽油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，易被人體吸收，是比較衛(wèi)生和具有保健功能的植物食用油之一。隨著人們對(duì)油茶的需求量增多，其種植面積不斷擴(kuò)大。油茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)遇到一些病蟲(chóng)害，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控對(duì)保證油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要[1]。

1 油茶的特點(diǎn)

按照果實(shí)的大小，油茶可以分為大果型、中果型和小果型;按照花色，油茶可以分為白花、黃花和紅花，其中白色油茶屬于中果性油茶，在我國(guó)種植面積比較大。油茶對(duì)外界生長(zhǎng)環(huán)境的要求比較高，適合在酸性土壤中生長(zhǎng)，需要充足的光照條件，常年氣溫保持在17 ℃左右。種植地區(qū)需要有充足的降水量，保證土壤中水分充足，否則會(huì)影響植株的開(kāi)花和授粉，進(jìn)而影響油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了保證油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須為其提供適宜的土壤和氣候條件[2]。

2 油茶栽培技術(shù)

2.1 選種和培育苗木

要選擇優(yōu)良的油茶品種，就必須建立母樹(shù)林，去劣留優(yōu)，加強(qiáng)培育，提高油茶樹(shù)的遺傳性能。

優(yōu)良的油茶植株品種應(yīng)該滿足以下條件[3]。第一，生活力強(qiáng)，生長(zhǎng)強(qiáng)健，枝條分布均勻，樹(shù)齡15～40年，樹(shù)冠完整，生長(zhǎng)旺盛，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，病蟲(chóng)害感染概率低。第二，花期早。通常情況下，盛花期在11月中旬以前。第三，產(chǎn)量高，果實(shí)大，出籽率和出油率高，生長(zhǎng)速度快和開(kāi)花結(jié)果早，鮮果出籽率達(dá)到40%以上，干果出籽率達(dá)到25%以上。第四，含油量高，種仁含油量達(dá)45%以上。

優(yōu)質(zhì)的種子能夠保證油茶的質(zhì)量。保證種子純度在98%以上，生活力不低于90%，發(fā)芽率在60%～80%。種子色澤正常，沒(méi)有異味。在種子采集的過(guò)程中，要選擇適合的時(shí)機(jī)。在寒露和霜降節(jié)氣后，選擇向陽(yáng)、粒大飽滿和沒(méi)有病蟲(chóng)害的果實(shí)作為種子。種子的含水量控制在20%左右。做好包裝運(yùn)輸工作，科學(xué)貯藏，溫度控制在5～7 ℃，相對(duì)濕度控制在60%～70%。

2.2 土地選擇和科學(xué)整地

在土地選擇方面，應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐耐寥篮推露鹊葪l件，否則會(huì)影響油茶生長(zhǎng)。油茶適合在微酸性土壤中生長(zhǎng)。要保證土壤的排水性和透氣性，滿足土壤厚度和深度的需求，還要考察海拔和坡度。通常情況下，種植油茶應(yīng)選擇海拔高度低于500 m、坡度不高于25°的土地。為了能夠讓油茶自然生長(zhǎng)并降低管理難度，應(yīng)選擇避風(fēng)、向陽(yáng)的位置。

在選地完成之后，要科學(xué)整地，通過(guò)深翻改善土壤的結(jié)構(gòu)和性能，提高土壤的透氣性和蓄水能力，增強(qiáng)土壤肥力，為油茶營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。土壤深度應(yīng)該控制在25～35 cm，清除周?chē)碾s草和石塊。為了滿足深度的需求，平坦地塊可以選擇機(jī)械深翻。油茶生長(zhǎng)過(guò)程中需要充足的肥料。整地的過(guò)程中應(yīng)施入復(fù)合肥，也可以選擇農(nóng)家肥料，均勻撒在土壤中，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

2.3 健種的繁育

選擇植物營(yíng)養(yǎng)體的一部分，在適合的環(huán)境下，使?fàn)I養(yǎng)體生根發(fā)芽、抽梢和展葉，形成新的完整植物體。為了提高扦插苗的成活率，增加發(fā)根的數(shù)量，應(yīng)該選擇優(yōu)良的枝條作為插穗。選擇適合的扦插方法，控制好外界的環(huán)境條件，包括水分、濕度、光照和土壤肥力等。

油茶苗的扦插技術(shù)主要包括以下內(nèi)容。第一，建立采穗圃。5—6月是油茶苗扦插的最佳時(shí)期。要選擇優(yōu)良健壯和沒(méi)有病蟲(chóng)害的健壯枝條作接穗，選擇5～10年生的健壯油茶林。第二，建立種子園，培育優(yōu)良的扦插苗和芽砧苗。

2.4 壯苗的培育

第一，播種育苗。選擇好育苗地之后，精耕細(xì)作，施足底肥，做好土壤和種子的消毒工作。盡量早播，加強(qiáng)后期撫育管理。

第二，短穗扦插育苗。選擇健壯的枝條作為插穗。每年2月上旬至3月上旬為春插時(shí)期，選擇發(fā)育健壯的一年生枝條。每年5月下旬至6月上旬為夏插時(shí)期，選擇當(dāng)年抽發(fā)的健壯春梢，必須保證葉芽的飽滿，穗長(zhǎng)為5～6 cm，還要經(jīng)過(guò)激素處理，及時(shí)扦插，并且做好遮陽(yáng)保溫處理。

第三，芽砧嫁接育苗。選擇籽大飽滿的茶籽培育芽砧，選擇健壯的枝條作為接穗。嫁接完成后，做好保溫工作，提供適當(dāng)?shù)墓庹眨蕴岣呒藿映苫盥省?/p>

第四，苗木規(guī)格。一年生的實(shí)生苗，高度應(yīng)該在20 cm以上，保證頂芽飽滿和根系發(fā)達(dá)。兩年生的苗木，高度控制在25 cm以上。一年半生的芽砧嫁接苗，高度在30 cm以上。在苗木出圃時(shí)，要做好根系的保護(hù)工作。可以分級(jí)包扎，堅(jiān)持隨運(yùn)隨栽。如果苗木沒(méi)有栽植完，需要進(jìn)行苗木假植。

2.5 油茶栽培管理技術(shù)

2.5.1 幼林撫育管理

幼林撫育管理涉及的內(nèi)容包括除草和施肥。在除草和松土的過(guò)程中，應(yīng)做好幼苗的保護(hù)工作，不能傷害到幼苗。在第一年松土?xí)r，要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，否則會(huì)影響幼苗的存活率。待幼苗定植之后進(jìn)行第二次撫育工作。幼苗施肥應(yīng)該以氮肥為主，配合使用復(fù)合肥，保證每株幼苗都能攝入充足的氮肥和復(fù)合肥。可以采取填埋方式，為每株油茶幼苗施入農(nóng)家肥。結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r控制好澆水量。

在幼林的撫育管理中，要做好林地的間伐工作。林地間作植被能夠起到保水保土的作用，可以提高林地的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。應(yīng)該因地制宜選擇間作作物種類(lèi)，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、管理方便并且不會(huì)影響油茶樹(shù)生長(zhǎng)的作物。875E204C-D465-43B7-946D-FEFA86E0F319

2.5.2 成林管理

第一，施肥管理。科學(xué)施肥能夠保證油茶的品質(zhì)，也是實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)的重要手段。要正確把握油茶生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，通過(guò)科學(xué)施肥滿足油茶的養(yǎng)分需求。在幼苗階段，應(yīng)施用大量氮肥。在結(jié)果階段，要適當(dāng)減少氮肥施用量，增加磷肥、鉀肥的施用量。

第二，修剪整形。油茶修剪是十分重要的環(huán)節(jié)，不僅影響油茶的形體，也影響油茶的坐果率。油茶枝條頂端結(jié)果，應(yīng)當(dāng)對(duì)不規(guī)則的枝條和重疊的枝條進(jìn)行修剪，保證油茶的形體美。還要做好抹蕾處理。在第一次修剪時(shí)，結(jié)合油茶生長(zhǎng)的實(shí)際情況，選擇幾個(gè)生長(zhǎng)健壯的枝條作為主枝。在第二次修剪的過(guò)程中，要結(jié)合油茶生長(zhǎng)的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)篩選，保留2～3個(gè)健壯的枝條作為主枝。經(jīng)過(guò)3～4次修剪后，能夠保證油茶樹(shù)呈現(xiàn)良好的樹(shù)形。

第三，營(yíng)養(yǎng)診斷。營(yíng)養(yǎng)診斷工作包括土壤診斷和葉片診斷。油茶樹(shù)生長(zhǎng)的各個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求量不同，應(yīng)該定期對(duì)油茶樹(shù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷。土壤是油茶生長(zhǎng)過(guò)程中的主要因素。土壤診斷是一種快速的診斷方法，可以了解油茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中所需要營(yíng)養(yǎng)元素的豐缺情況，為油茶樹(shù)施肥提供方向。葉子是油茶樹(shù)的主要器官，葉片健康程度和油茶樹(shù)生長(zhǎng)關(guān)系密切。如果發(fā)現(xiàn)油茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，否則會(huì)影響油茶樹(shù)生長(zhǎng)。

2.6 果實(shí)的采收

在每年10月進(jìn)行采收。發(fā)現(xiàn)樹(shù)上有5%的茶果微裂且容易剝開(kāi)，里面的種子有光澤并且呈深棕色時(shí)可以采收。將茶果采摘之后堆放3～4 d，選擇晴天攤曬2～3 d，茶果能夠自然開(kāi)裂。篩選后，經(jīng)過(guò)1～2 d晾曬，保證茶果全干，可以用來(lái)榨油。

3 油茶病蟲(chóng)害防控

3.1 病蟲(chóng)害類(lèi)型

油茶生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)發(fā)生病蟲(chóng)害。病蟲(chóng)害是影響油茶生長(zhǎng)和健康的主要因素之一，會(huì)造成油茶葉片和果實(shí)脫落等，甚至大面積死亡，嚴(yán)重影響油茶的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前油茶主要病害有炭疽病、軟腐病和根腐病等，主要蟲(chóng)害有藍(lán)天赤牛、油茶毒蛾、油茶象、油茶尺蛾、油茶枯葉蛾和茶蠶等。

3.1.1 炭疽病

炭疽病是由炭疽病菌引起的一種真菌性疾病，發(fā)病部位會(huì)出現(xiàn)黑色硬塊，傳播速度快，在很短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致油茶的莖、葉和果實(shí)出現(xiàn)病變甚至整個(gè)植株感染，影響油茶苗的正常生長(zhǎng)甚至枯死。

3.1.2 根腐病

油茶根腐病會(huì)使油茶根部慢慢腐爛，破壞油茶的根莖部位，導(dǎo)致油茶死亡。病菌出現(xiàn)在油茶根部，之后擴(kuò)散蔓延，導(dǎo)致主根腐爛，葉片營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)黃、枯萎甚至脫落死亡。根腐病主要發(fā)生在油茶的幼株期，必須采用科學(xué)的防治手段。

3.1.3 軟腐病

黑根霉是導(dǎo)致軟腐病出現(xiàn)的重要因素，染病之后整個(gè)植株腐爛死亡。在發(fā)病的前期，油茶植株會(huì)出現(xiàn)灰黑色的霉?fàn)钗铮笾饾u擴(kuò)散，會(huì)造成油茶植株下部向上部逐漸腐爛，發(fā)出惡臭味，最后倒伏死亡，給種植戶帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。一般情況下，該病主要出現(xiàn)在陰冷多雨的地區(qū)，植株過(guò)密或者植株本身有裂痕時(shí)容易發(fā)生。軟腐病傳播速度比較快，能夠很快擴(kuò)散和蔓延，導(dǎo)致其他油茶植株染病。

3.1.4 藍(lán)天赤牛

藍(lán)天赤牛有很強(qiáng)的啃食能力，會(huì)啃食油茶的植株，能夠在很短的時(shí)間內(nèi)將油茶植株啃食干凈，嚴(yán)重影響種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。要做好藍(lán)天赤牛的防治工作，減少經(jīng)濟(jì)損失。

3.1.5 油茶毒蛾

油茶毒蛾的幼蟲(chóng)主要啃食油茶的幼芽和葉片部位，甚至嫩枝和幼果，造成油茶林葉片被啃食干凈、果實(shí)脫落，影響油茶的品質(zhì)和產(chǎn)量。在被害的2～3年之后，病株可能死亡。一般情況下，雌性成蟲(chóng)在葉背產(chǎn)卵10～200粒。孵化出來(lái)的幼蟲(chóng)取食葉片表皮和葉肉，3齡之后取食葉片。該類(lèi)害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)具有明顯的群集性特點(diǎn)，主要在枯枝落葉下生存，有很強(qiáng)的趨光性。每年可能發(fā)生2～3代，還可以越冬。每年3月中旬，幼蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)。4—5月，越冬幼蟲(chóng)為害。

3.1.6 油茶象

油茶象又被稱為山茶象，在我國(guó)重要的油茶產(chǎn)區(qū)都有分布，尤其對(duì)老齡油茶林的為害比較嚴(yán)重。該類(lèi)害蟲(chóng)主要為害果實(shí)部位，取食幼果，并且將卵產(chǎn)在果實(shí)內(nèi)部。其幼蟲(chóng)以種仁為食，會(huì)造成油茶落果，嚴(yán)重影響油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。幼蟲(chóng)或成蟲(chóng)能夠越冬。越冬成蟲(chóng)出現(xiàn)在每年4月下旬，產(chǎn)卵期為每年5—6月。9—10月，幼蟲(chóng)進(jìn)入土壤越冬。

3.1.7 油茶尺蛾

油茶尺蛾的幼蟲(chóng)主要為害葉片和幼果。1齡幼蟲(chóng)具有明顯的群體性特點(diǎn)，主要為害葉片部位，取食表皮和葉肉。2齡以后分散為害，導(dǎo)致油茶落花和落果。受害嚴(yán)重的植株3年內(nèi)不能正常開(kāi)花結(jié)果，甚至全株死亡。該類(lèi)害蟲(chóng)每年發(fā)生1～2代，蛹能夠越冬。成蟲(chóng)出現(xiàn)在每年2月上旬，2月下旬開(kāi)始產(chǎn)卵，3月下旬卵開(kāi)始孵化，5月開(kāi)始化蛹。第二代幼蟲(chóng)主要在6—7月為害，8月上旬入土化蛹。雌蟲(chóng)產(chǎn)卵量比較大，最多能產(chǎn)1 000粒。

3.1.8 油茶枯葉蛾

油茶枯葉蛾具有明顯的食雜性特點(diǎn)，食量大，除為害油茶之外，還能夠?yàn)楹ζ渌魑铩０l(fā)生嚴(yán)重時(shí)，會(huì)將油茶葉片吃光。幼蟲(chóng)具有明顯的群體性特點(diǎn)，3齡之后分散為害，6齡之后在陰暗處，黃昏和清晨取食。每年發(fā)生1代，卵能夠越冬，在每年3月中下旬開(kāi)始孵化。老齡幼蟲(chóng)在8月中旬化蛹，成蟲(chóng)在每年9—10月產(chǎn)卵。

3.1.9 茶蠶

茶蠶主要為害油茶和茶葉。其幼蟲(chóng)具有群體性的特點(diǎn)，在大量取食葉片之后會(huì)在嫩葉的背面產(chǎn)卵。每年發(fā)生2～4代，蛹能夠越冬。幼蟲(chóng)出現(xiàn)在每年4—5月，盛發(fā)期時(shí)間不同，可能在每年6—7月或9—10月。

3.2 防治措施

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治的主要優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、節(jié)能環(huán)保，可以廣泛應(yīng)用于病蟲(chóng)害的防治。可以采取以下農(nóng)業(yè)防治手段。第一，加強(qiáng)油茶樹(shù)撫育管理，在秋季做好墾復(fù)工作，冬季深挖。發(fā)現(xiàn)病葉和病果時(shí)，要及時(shí)摘除和集中銷(xiāo)毀，避免病蟲(chóng)害擴(kuò)散和蔓延。第二，科學(xué)修枝，提高油茶林的通風(fēng)性和透光性。增加土壤的排水性能，科學(xué)施入有機(jī)肥，增強(qiáng)油茶林的抗病能力。第三，害蟲(chóng)具有明顯的群體性特點(diǎn)，可以采取人工捕殺。發(fā)現(xiàn)卵液和蟲(chóng)葉后，及時(shí)清除并深翻土壤，破壞蛹的羽化環(huán)境。

3.2.2 化學(xué)防治

化學(xué)防治是當(dāng)前防控油茶病蟲(chóng)害的主要方式。化學(xué)藥劑在防治病蟲(chóng)害方面效果顯著，但長(zhǎng)期大量使用會(huì)導(dǎo)致害蟲(chóng)出現(xiàn)抗藥性，并且會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。

可以采取波爾多液、70%的甲基托布津、硫酸銅液等，實(shí)現(xiàn)對(duì)油茶病害的防治。在蟲(chóng)害防治方面，可以選擇敵敵畏乳油和黃泥混合物，或者40%的敵敵畏乳油，用棉花蘸藥之后堵住蟲(chóng)道口，用黃泥封閉孔口。直接噴灑敵敵畏毒殺幼蟲(chóng)，效果明顯。針對(duì)油茶尺蛾和茶蠶，可以選擇10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑或者40%的氧化樂(lè)果乳油。

4 油茶的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

油茶種植成本和種植難度不高，有著良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。隨著人們對(duì)油茶需求量的增多，其價(jià)格不斷上漲。油茶種植能夠?yàn)榉N植戶提供可觀的經(jīng)濟(jì)收入。油茶相關(guān)的加工企業(yè)和項(xiàng)目不斷增多，在一定程度上擴(kuò)大了油茶種植范圍，同時(shí)提升了油茶經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 生態(tài)效益

油茶種植范圍擴(kuò)大，不僅能夠取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠取得顯著的生態(tài)效益。第一，油茶具有很好的保土保肥能力，可以形成油茶林，提高土壤的保水保肥能力。相關(guān)調(diào)查研究顯示，油茶種植可以減少水土流失，其落葉能夠?yàn)橥寥捞峁┴S富的肥料。第二，油茶葉片繁密，能夠通過(guò)光合作用產(chǎn)出氧氣。第三，油茶林可以調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候，降低環(huán)境溫度。油茶是一種常綠的樹(shù)種，能夠降低溫度，改善當(dāng)?shù)貧夂驐l件。第四，油茶可以改善生態(tài)環(huán)境，是重要的美化樹(shù)種，可以美化環(huán)境和供人欣賞。油茶是蜜蜂采蜜的重要場(chǎng)所，可以增加蜂產(chǎn)品的收益，幫助蜂農(nóng)取得可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

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（編輯：郭 瑞）875E204C-D465-43B7-946D-FEFA86E0F319