甘草產香內生真菌RP2的初步鑒定及揮發性成分分析

尤夢瑤，閆佳佳，萬 璐，張 赫，鄭春英

（1黑龍江大學/農業微生物技術教育部工程研究中心，哈爾濱 150500；2黑龍江大學生命科學學院/黑龍江省普通高校微生物重點實驗室，哈爾濱 150080）

0 引言

作為新型微生物資源，植物內生菌及其活性代謝產物一直都是研究的熱點[1]。關于植物內生菌活性代謝物的研究，大多直接從其發酵液中進行提取、分離[2]，而其揮發性成分卻較少被關注。揮發性成分一般具有芳香氣味，而且組成復雜[3]。目前，香味成分要么直接從芳香動植物原料中提取[4]；要么利用化學合成的方法獲得[5]；或者采用微生物發酵法直接進行生產[6]或通過周期短、品質高、綠色環保等優點成為目前生產的熱點[7]，真菌是生物合成天然揮發性香味物質的主要微生物轉化的方式間接獲得[8]。在上述3種香味成分的來源途徑中，微生物發酵法以其成本低廉、生產資源[9]。

烏拉爾甘草(Glycrrhiza uralensis Fisch)為北方瀕危藥用植物[10]，具有抗病毒[11]、抗炎[12]、抗腫瘤[13]等多種活性作用，是臨床常用中草藥之一。甘草的主要成分為三萜皂苷化合物和黃酮類化合物[14]，在甘草化學成分的研究中，對皂苷、黃酮類等非揮發性成分的研究較多[15]，但對其揮發油成分的研究很少有報道[16]。所以為進一步開發利用這一藥用資源并為其提供試驗基礎，本研究選取分離自健康野生甘草根部的甘草內生真菌RP2為研究對象，該菌株具有持久、清新、愉悅的香味，對其進行初步鑒定后并采用GC-MS法分析其揮發性成分，不僅能夠闡明其香味物質組成，同時也可為綜合利用具有生物活性的揮發性成分奠定基礎。……