種養結合養豬模式效益分析

張寶泉

（黑龍江職業學院，黑龍江 哈爾濱 150028）

種養結合模式是把具有一定產業關聯性的種植業和養殖業相互結合，進行多種資源整合并加以利用，從而提高相關產品價值的一種模式。種養結合養豬模式就是種養結合模式中的一種，它是將生豬養殖產生的糞便、廢棄物等作為生產加工有機肥的基礎原料，供種植業使用；同時種植業收獲后產生的作物秸稈、廢棄物等又可作為生豬養殖中的飼料來源，形成一種生態循環種養結合模式。發展種養結合養豬模式既能夠解決豬糞、豬尿過度排放導致的環境污染問題，也能夠提高農作物以及農作物收獲后的廢棄物的利用效率，極大地改善養殖業與種植業之間的脫節現狀。文章圍繞種養結合養豬模式的要求、類型及經濟效益等方面進行闡述，以期提高對種養結合養豬模式的認識，加快推動種養結合養豬模式的開發和推廣，切實增加農業產業的附加值和經濟效益。

近年來，國內傳統農業正向著現代化農業快速轉型，不僅畜禽養殖業得到了大力的發展，作為國內養殖規模最大的家畜養殖業——生豬養殖業，其也向著規模化、集約化方向快速發展；種植業也在迅猛發展，從種質資源的保護到優質品種的開發利用都在全面開展。但在生豬養殖業快速發展的過程中暴露出許多亟待解決的問題，如豬場產生的豬糞、豬尿等污染物已成為農業污染中最突出的環境問題。如何解決生豬養殖糞便處理和利用問題，已成為養殖行業關注的焦點。此外，對于農作物收獲后形成的作物秸稈，其已由早期的燃料資源、傳統肥料變成了污染源。相關研究表明，江蘇省的畜禽排泄物（包括豬糞）每年的排放量在0.53億噸，其中大約有40%未經過任何處理直接排放到周圍環境中，而農作物秸稈每年產生的排放量大約是0.41億噸，其利用率不足60%。同時加上國內對土地資源利用的嚴格管控，經濟發達地區土地資源的可使用量相對減少，促使農業產業向著高效、高產、規模化的方向發展，導致各種農業投入品（化肥、農藥、獸藥等）大量使用，出現了高排放、高廢棄物等環境問題。這些突出的問題與農業生態、健康、高效、可持續發展的理念相悖。基于此，國內各種不同類型的種養結合養豬模式不斷涌現，有一部分在探索和應用中已取得良好的效果。種養結合養豬模式的開發利用，不僅能夠改善生豬養殖業、種植業對環境造成的污染，還能夠額外增加農業生產的經濟收入。促進生豬養殖業向著綠色、生態、高效、可持續的方向發展。

1 種養結合養豬模式的要求

1.1 制度要求

在開展種養結合養豬模式前，要充分掌握國家以及各地區對生豬養殖業和農作物種植在土地管理、環境污染管理等方面的文件要求，要充分根據各級環保部門的要求進行場區的改造建設，禁止在禁養區或限養區內進行養殖工作。

1.2 技術要求

針對不同的種養結合養豬模式，養殖主體要根據雨污分離、干濕分離、生物發酵處理等基本原則開展相應的工作。如采用干濕分離方式收集豬糞，那么在進行圈舍改造時，就要充分考慮豬的生活習性、人員操作的便捷性、干濕分離的高效性等因素，最大限度達到增效的目的。

1.3 設備要求

在設計種養結合養豬模式的場區及豬舍等內部結構時，所用設施設備要滿足使用率高、穩定耐用、操作方式簡單便捷、檢修方便易操作等要求。

2 種養結合養豬模式的類型

2.1 “豬+沼+草”種養結合模式

該養殖模式是通過將豬場排泄物進行固液分離，分離后的固體糞渣通過堆積發酵的方式制成有機肥作為農作物的原料；液體污水通過沼氣池進行發電。農作物牧草收割后作為優質的青飼料喂豬，從而形成一個生態循環的種養結合養豬模式。

2.2 “鴿+豬+魚+糧”種養結合模式

該種養結合模式是通過鴿糞喂豬—豬糞養魚—魚糞肥田的方式進行。鴿子飼料中含有豐富的碳水化合物及蛋白質，經鴿子消化后排泄的鴿糞中尚存有一定量的纖維素和蛋白質，另外鴿子在進食時常常會散落一定量的飼料，將散落的飼料和鴿糞一起加工處理，再進行喂豬，能充分利用鴿子飼料中的營養物質。這樣所產生的豬糞進行喂魚不僅能減少豬糞排放帶來的污染，還能大大節省養魚成本,提高魚的產量。養過魚的泥肥施加給玉米、水稻等農作物，既能節約生產成本，又能夠提高農作物單產產量，還能夠凈化生態環境。

2.3 “豬+茶”種養結合模式

此種養結合模式是通過將豬場糞污作為茶種植中的有機肥，減少茶葉生長過程中對化肥的使用量，有效提高土壤中的肥效。既能夠消除糞污外排導致的環境污染問題，又能夠提高茶葉的產量。

2.4 “豬+蓮+魚”種養結合模式

這種模式是將養豬下腳料和豬糞經2次發酵后直接排入蓮塘用以種蓮、養魚。此種模式的優點包括3個方面：第一是該模式使豬糞得到了充分利用，減少了對環境的污染；第二是夏季茂盛的蓮葉能夠起到遮擋烈日的作用，從而降低魚塘中的溫度，有利于魚群的生長發育；第三是魚在池塘中的采食活動，減少了池塘中害蟲的生長繁殖，保證了蓮藕、蓮子的高產。

3 種養結合養豬模式的效益

采用不同的種養結合養豬模式，常常在減少豬糞排放的同時，增加有關農副產品的產量或附加值，從而達到“雙贏”的目的。

研究表明，通過“豬+沼+草”的種養結合模式，利用種植雜交狼尾草打漿喂豬，平均每頭豬可用飼草替代精料的量可達25%～30%，每頭豬可節省飼料成本25元左右。喂草的生豬肉質鮮美，瘦肉率較高，豬肉品質高，深受消費者喜愛。此外，利用豬糞發酵還可獲得一定收益，每頭豬的干糞大約可生產有機肥48.4 kg，收益在29元左右。

采用“鴿+豬+魚+糧”生態種養模式，用豬糞替代魚飼料中的小麥、菜籽餅等原料，每667 m2（畝）魚塘可減少魚料成本25元左右，增加魚產量100 kg以上；同時由于魚塘中泥肥的使用，每季每667 m2（畝）稻田中可以減少相當2～4 kg化肥的使用量、增加55.6 kg的水稻產量、增加44.4 kg的玉米收成。

還有一些報道采用“牧草+生豬+農作物”的生態種養模式同樣也取得了很大成效。利用牧草作為生豬補充的青飼料，每頭生豬在飼養期可節省30～50元飼料成本，豬肉質量也明顯提高，每頭生豬平均增加10元左右的收入；同時大量的豬糞作為有機肥施入牧草種植田，不僅節省化肥成本，且提高了農作物產量。

4 結語

目前，我國生豬養殖業在大力發展，逐漸趨向集約化與規模化。機械化、數字化在整個生豬養殖過程中得到了廣泛地應用。但是受到各種因素的影響，豬糞、豬尿的污染問題一直得不到有效解決，常常對養殖場周圍的生態環境造成了破壞。同時種植業和養殖業的關聯性往往不能夠很好地進行把控，從而不能發揮兩者之間的互補優勢，未能提高種植養殖間的效率和經濟效益。不同類型的種養結合養豬模式既能充分利用現有資源發展地方經濟、減輕環保壓力，又能有效改善相關農副產品品質，提升市場競爭力，適合在農村地區因地制宜地進行推廣。