歐洲培養魚肉領先企業Bluu Seafood與中國領先細胞培養肉公司CellX正式達成合作關系

（簡訊 王崇民）持續增長的世界人口帶來了不斷上升的蛋白需求，傳統的肉類生產模式已不足以滿足未來需要。目前，肉類生產的方式已經發生轉變，世界各地不少企業正致力研發細胞培養的肉類產品，希望通過先進生物工程和食品科技來提供優質的動物蛋白，并填補傳統肉類制品的缺口。

Bluu Seafood（前稱Bluu Biosciences）及CellX皆是細胞培養肉領域的領先企業，雙方現已正式達成合作關系。Bluu Seafood是歐洲專門生產培養魚肉的公司，并將于2022年推出第一款產品。CellX是一家位于上海的細胞農業公司，也是中國將細胞培養肉工業化和商業化的行業領先者。2021年，CellX展示了多款產品雛形，現已由最初研發的中國本土豬肉產品快速擴展到牛肉及雞肉產品。Bluu Seafood的營運總監Chris Dammann是歐洲Cellular Agriculture Europe的副總裁及董事會成員，CellX的創辦人兼CEO楊梓梁則為亞太細胞農業協會（APAC Society for Cellular Agriculture）的秘書長，兩家公司都在各自所在地區積極推動相關產品的監管審批。

作為策略合作伙伴關系的一部分，Bluu Seafood和CellX將會在未來拓展市場業務時互相支持，提供包括產業上下游的技術協助，原材料和生產設施采購供應鏈的對接，或者市場銷售渠道的溝通合作等。此外，雙方也希望能共同推動細胞培養肉的市場教育，以及提升消費者對細胞培養產品的接受和喜愛程度。兩家公司分別專注于海鮮類和肉類產品，研發產品類型有所不同，但皆致力于通過相似技術實現同一目標——讓細胞培養肉早日出現在市場上。

CellX創辦人兼CEO楊梓梁表示：“Bluu Seafood是業內領先的細胞培養魚肉公司，同時也是歐洲細胞農業聯盟（Cellular Agriculture Europe）的董事會成員，我們很高興能與其建立合作關系。CellX與Bluu Seafood在產品研發和市場布局上都能起到互補作用，此次與Bluu Seafood達成共識是雙方深入交流的起點，我們也希望此次合作能推動并促進行業的合作與共贏。我們正在解決一個全球性問題，因此需要一個國際性的解決方案。”

Bluu Seafood創辦人兼董事總經理Simon Fabich表示：“中國的海鮮產品消耗量位居全球前列，對于Bluu Seafood來說是一個極其重要的市場。我們現在正與CellX一同努力突破培養魚類和肉類產品在采購、大規模生產及監管審批方面的挑戰，并致力將價格實惠且美味可口的產品推出市場。我們很高興此次能夠達成這項中德之間的合作伙伴關系，并共同為食品的未來而努力。”

據悉，Bluu Seafood總部位于德國柏林，并于呂貝克設有科研中心，2022年將會在漢堡市增設生產設施。