無刺花椒良種繁育及栽培技術探析

黨國剛　郭軍成　孫杜闖　任博　王曉華　雷曉紅　獨雙奇

摘要 針對花椒良種使用率較低，普通花椒皮刺多、不易采摘及嫁接苗木種源不清、品種不純等問題，整合優化高效栽培綜合管理技術措施，開展無刺花椒良種繁育及栽培技術試驗示范，對提高無刺花椒良種示范園嫁接成活率、生長量、降低皮刺數量等成效明顯。

關鍵詞無刺花椒;繁育;嫁接技術

中圖分類號：S759.3文獻標識碼：Adoi：10.13601/j.issn.1005-5215.2022.03.024

渭南市地處黃河中游，關中平原東部，土壤深厚肥沃，四季分明，氣候溫潤，日照充足，是傳統農業區，其中渭北旱塬和南部臺塬是花椒（Zanthoxylum bungeanum）等干雜果經濟林的主產區[1]。多年來，各級政府立足資源優勢，依托林業重點工程建設，大力發展花椒等經濟林產業。截至2021年底，全市花椒總面積7.15萬hm，年產花椒8.05萬t，花椒產業已成為渭北旱塬和南部臺塬群眾增收致富的支柱產業，為貧困地區群眾脫貧致富做出了積極貢獻。

無刺花椒是從大紅袍中選育出來的優良品種，在陜西韓城、渭南廣泛分布。該品種樹勢中庸，枝條較軟，結果枝易下垂，皮刺隨樹齡增長逐年減少，盛果期全樹基本無刺。果柄較長，果穗較松散。果粒中等，直徑5.5～6.0 mm，每穗一般單果50～100粒，最多可達150粒，梅花椒比例較大。鮮果千粒質量85 g左右。成熟期在8月中旬，屬晚熟品種。4.0?kg鮮果可曬制1 kg干椒皮，成熟的鮮果濃紅色，曬干后的椒皮呈大紅色。

渭南市花椒產業發展較快，但由于普通花椒樹皮刺多，果實成熟后采摘費時，人工費用較高，且群眾采摘不便利，經常刺傷手指[2]。使用花椒采摘器又會損傷花芽，影響翌年花椒的產量，這些因素嚴重影響了花椒產業的發展和群眾的增收致富[3]。目前，部分椒農在自己的椒園嫁接少量的無刺花椒，但存在種源不清、品種不純問題，影響著良種花椒繁育進程，迫切需要進一步繁育、推廣應用無刺花椒良種苗木。

1栽培地概況

無刺花椒良種繁育在渭南市華州區進行。華州區位于關中平原東部，渭河下游。土層深厚肥沃，地勢相對平坦，屬于大陸性山地半濕潤氣候，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，四季冷暖干濕分明，年平均降水量900 mm以上。育苗地選擇地勢平坦、水源充足的大田土地。苗木栽植依據花椒生長習性和群眾日常習慣選擇適宜地塊。

2主要技術措施

2.1無刺花椒嫁接苗培育

選擇良種無刺花椒品種，實施無刺花椒良種嫁接繁育及改造，及時開展嫁接后撫育管護措施[1]，確保苗木質量。

2.1.1選擇優良地塊在華州區瓜坡鎮選擇地勢平坦、土壤結構疏松、灌溉水源便利、排水良好的耕地0.2 hm，地塊周邊交通便利，便于苗木繁育技術的調查和示范。3月初平整耕地。

2.1.2選擇優良砧木選擇1年生、地徑0.6 cm以上、生長健壯、無病蟲害的獅子頭花椒實生苗作為砧木[3]。開溝栽植，溝深20 cm，株距15 cm，行距45 cm，定植高度60 cm。此外，將砧木距地面10 cm內椒刺抹除，便于嫁接操作。

2.1.3選擇無刺花椒良種接穗選用品種優良、無病蟲害、芽體充實飽滿的1年生枝條作為接穗，采集后及時灑水保濕備用。

2.1.4適時開展嫁接以驚蟄前后為最佳嫁接時段，成活率較高。在砧木距地面5～6 cm光滑處，最好選擇有牙床部位向下平削一刀，稍帶木質部，形成長約2 cm的梯形刀口，在接穗上選擇牙床充實飽滿，削長2 cm的接芽插入砧木切口內，對齊形成層，用塑料薄膜綁緊即可[2]。

2.1.5認真做好抹芽、除草和水肥管理無刺花椒嫁接苗木田間管理，一般需要進行多批次的抹芽、除草、澆水等管護工作。根據田間實際情況進行5～6次的抹芽和除草，同時，結合降雨情況，灌溉苗木4次，追肥100 kg·hm。

2.1.6積極開展病蟲害防治無刺花椒苗木主要害蟲為蚜蟲，可根據蚜蟲生活習性，采取提前預防措施防治，降低蚜蟲對幼苗的危害。

2.2無刺花椒良種示范園營建

采用嫁接的無刺花椒苗木建立無刺花椒示范園，開展抗旱保墑、土水肥管理、整形修剪、凍害預防、有害生物防治等技術示范。

2.2.1豐產樹形培養針對當地自然條件，選擇豐產樹形并加強整形修剪，采用定干、摘心、拉枝、短截等技術措施培養多主枝叢狀形和自然開心形等豐產樹形。

2.2.2豐產管護技術采取增施有機肥和微生物菌肥、行間開淺溝節流、覆蓋地布（膜）、抗旱保墑、合理修剪、預防凍害及病蟲無公害防治等技術措施。

3調查方法

在示范園內隨機選取6個樣地，每個樣地隨機連續選取100株苗木進行調查觀測。同時，在當地群眾自有的無刺花椒嫁接育苗地內，設立2個樣地，分別隨機連續選取100株苗木進行調查觀測。

4結果分析

4.1無刺花椒嫁接苗繁育效果

為了便于觀察，繁育成活率（百分比）、新梢長度（cm）、枝條粗度（cm）、皮刺數量（個）的數據對比以對數10的刻度展示，如圖1所示。試驗表明，示范園平均成活率在嫁接當年秋冬季成活率達90.16%，比對照高3個百分點。示范園5個月后新梢平均長度114.3 cm，平均枝條粗度0.53 cm，單株苗木皮刺平均7.6個。

4.2無刺花椒栽植示范園生長情況

為了便于觀察，栽植成活率（百分比）、新梢長度（cm）、枝條粗度（cm）、皮刺數量（個）的數據對比以對數10的刻度展示，如圖2所示，結果表明，示范園平均成活率達96.83%，比對照高3個百分點，示范園花椒苗高平均生長量33.9 cm，枝條粗度平均0.29?cm，單株苗木皮刺數量平均0.98個。

5結論與展望

通過對無刺花椒良種與常規花椒品種在嫁接成活率、皮刺數量、生長量等關鍵技術參數進行對比分析表明，各項數據明顯優于群眾栽植的常規花椒品種。今后，將持續進行觀測，積極做好無刺花椒示范園花椒產量和品質調查，并積極推廣應用，引導無刺花椒產業發展壯大，有效降低群眾的采摘成本，提高花椒的經濟效益，增加群眾收入。

參考文獻：

[1] 黨國剛，郭軍成，莊麗娟，等.無刺花椒嫁接育苗技術[J].防護林科技，2020（11）：86-87

[2] 房雙雙.無刺花椒的培育及其生長和適應性觀察[D].晉中：山西農業大學，2018

[3] 呂玉奎，楊文英，王玲，等.榮昌無刺花椒優樹選擇及抗逆性觀察[J].林業科技，2020， 45（6）：18-20