杯蓋上的酸奶更濃稠

王玉顥

星期天，我做完作業后，從冰箱里拿出了一杯酸奶。我撕開酸奶的杯蓋后，發現了一個有趣的現象：杯蓋上的酸奶看起來更濃稠。我用勺子舀了一些杯蓋上的酸奶嘗了一下，腦海中浮現出一個問題：為什么杯蓋上的酸奶會更濃稠？

我向爸爸請教這個問題，但爸爸也不知道為什么。第二天我到學校后，向科學老師請教。老師解答了我的疑問。

老師說：“酸奶是一種黏稠的流體，很容易附著在杯蓋上。流體的黏度越大，流速越慢。而在杯蓋和杯壁處，酸奶要克服與接觸面的摩擦力，容易滯留在那里。酸奶粘上杯蓋后，在重力的作用下，流動性強且能蒸發的水分漸漸‘溜走，杯蓋上的酸奶就得到了濃縮，變得更加濃稠。”

老師又告訴我：“為了解決酸奶容易粘在杯蓋上的問題，現在市場上已經出現了不粘杯蓋，其設計靈感來自荷葉。”

原來是這樣，我的疑惑得到了解答，高興極了。

（指導老師：李? 波）A5CA35C1-245B-4A3A-97DB-E800BBFB6C0D