小龍蝦“之”字型塘生態養殖模式淺析

豐 迅，羅淑紅，毛澤楷，滕躍云

(1.常山縣養殖業發展中心，浙江 常山 324000；2.衢州市水產技術推廣中心，浙江 衢州 324000)

為探索小龍蝦綠色生態養殖模式，提高經濟效益，2021 年筆者于常山縣夏香家庭農場開展了小龍蝦“之”字形塘生態養殖試驗示范。經測算，畝產值突破4 200 元，畝利潤超過3 000 元，現將試驗情況總結如下。

一、池塘改造

1.池塘條件 每口塘長約50 米、寬約40 米，面積為3畝左右。塘中每隔8米設有3～4條平行泥埂，寬度1.5～2.5 米。泥埂一端開口不與塘埂相連，相鄰兩條泥埂開口相反，使得池塘水面俯視呈“之”字形。塘深1.7 米，冬季水深1.0～1.2 米，夏季水深0.7～0.8 米。池塘坡比以1∶2 為宜，四周塘埂和泥埂上每隔5 米種水杉和白楊樹，防止池塘坍塌，同時達到遮陽效果。

2.防逃設施 小龍蝦在夜間和雨天會爬上池坡逃逸，因此養殖期間必須在塘埂四周設置圍欄。圍欄可采用防逃板或防逃網，圍欄的高度為60 厘米，其中10～20 厘米埋入泥中，防逃板用樁固定。

3.進排水系統 池塘要有良好的灌溉系統，一端上部進水，一端底部出水。進排總渠道要設置過濾篩或者過濾網片，進排水管要有防逃、防敵害網罩。

二、苗種及種草

1.苗種 因為小龍蝦可以每年自己繁殖，所以在首次放苗、養殖穩定后，為了防止近親繁殖引發苗種退化，要求每2～3 年在稻田中補充一些蝦苗，規格在40 只/千克左右，每畝補苗2.5～4 千克。若池塘抓捕后所剩蝦數量較少，可在8 月再補充一部分蝦。

2.種草 養殖塘在入冬之前曝曬20 天后開始種草，一般為每年的11－12 月。常見的水草種類有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等。水草種植面積為60%，種植后1～2周施加有機肥，為了讓水草根基牢固、快速長好還可以每5 畝使用1 包根草壯。5月塘內投放水葫蘆、水花生等浮性水草，既能提供餌料又可以提供遮蔽物，方便小龍蝦活動、蛻殼。

三、科學投喂

小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃小魚、小蝦等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及新鮮水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料。本試驗投喂小龍蝦專用飼料，早上8 點和下午4 點各投喂1 次，因為小龍蝦晚上進食比較活躍，所以兩次的投餌量 比 為 1∶3。每口池塘的投餌量以不留殘餌為準。一般餌料投放在淺水區域或者在水葫蘆等浮性植物周圍，以方便小龍蝦進食。

四、生產管理

1.清塘 新建蝦塘不但要經過干塘曝曬、生石灰消毒，而且要徹底清除捕食性魚、鰍、野雜魚和老鼠、蛇等敵害。若池塘有較多的野雜魚，可用茶粕清塘，茶粕使用前先用水浸泡，在水溫25℃左右浸泡24 小時，加水稀釋后即可潑灑，茶粕用量為25～40千克/畝。

2.水質管理 經常注換新水，每15～20 天換水1次，換水量為20%～30%，高溫季節換水頻率增加1 倍，換水量增加50%。注水時不可一次性深度增加過多，否則不利于水草生長，每次在10 厘米以下。池水溶氧大于4 毫克/升，pH 保持在7～9，可定期用生石灰調節水質。

3.日常管理 每天巡塘并記錄，觀察的內容包括：小龍蝦的交配和蛻殼情況、餌料采食情況、水質和水草情況、塘口情況及防逃帶情況等。

五、分析和討論

1.經濟效益可觀 通過該生態養殖模式，畝產小龍蝦116.5 千克，150 畝的蝦塘中小龍蝦總產值67 萬元，總利潤41 萬元，畝產值4 467 元，畝利潤2 733元。另外，水杉和白楊樹幾年后也可出售，總體經濟效益非常可觀。

2.生態效益突出 該養殖模式，蝦塘內種植水生植物，岸埂建設綠化景觀，擴大綠地面積，改善植被結構，優化生態環境。同時，利用生態食物鏈和循環經濟理論，推廣有機肥料，減少化肥和化學農藥用量，減輕農業面源污染，保護農業生態環境。

3.社會效益明顯 該生態養殖模式以發展小龍蝦養殖為主，通過創新型養殖模式和加大資金投入，由粗放型向集約型轉變，一方面既可以豐富市場供給，帶動農民就業，促進農民增收致富；另一方面能增強農民的商品化意識，引導農民轉變養殖觀念，加快推進農業供給側結構性改革。