綠色食品水稻種植管理技術規程

胡國富

一、范圍

綠色食品水稻生產基地的基本環境條件、農藥和肥料的使用原則、品種利用和栽培控制技術。本規程適用于綠色食品原料水稻的種植。

二、產地環境條件

產地周圍3 km以內，主導風向5 km以內沒有工礦污染源;農田土壤、灌溉用水、大氣環境質量應符合NY/T391-2021的規定;產地內水源充足，排灌方便，早澇保收;稻田耕作層深厚肥沃，通氣性好，土壤中性偏酸，有機質含量高，具有較好的保水保肥能力。

三、生產技術

（一）茬口安排

前茬油菜（小麥）收獲后，移栽中稻，即油（麥）—稻1年2熟制，輪作換茬采用水稻前茬油菜與小麥輪作。

（二）品種選擇

選用優質、高產的遲熟珍珠糯。

（三）規程要求

1.苗床要求。根據現有的條件選擇機械插秧塑盤育秧，播種量常規稻為每盤90～110 g。

2.秧田耕整與施肥。依據茬口類型，空閑田適當提早翻耕或旋耕，以耕作滅茬除草為主;前茬為油菜、小麥、雙季早稻茬的田塊，在機械收獲時同步秸稈粉碎還田，并添加秸稈腐熟劑及時耕旋，適當施用少量速效氮肥調節碳氮比。提倡一年深翻耕、二年旋耕，旋翻結合、加深耕層。實行旱耕旱整，適時泡田耙平，田面高度差≤3 cm，結合整地每667 m2苗床施800～1 000 kg腐熟的農家肥做底肥。

3.播種期。適宜的播種期為4月下旬至5月上旬，最遲不遲于5月15日。

4.肥水管理。一是水分管理。晴天滿溝水，陰天半溝水，下雨天平溝水，3葉期后半寸水。二是肥料管

理。大田深耕2遍時每667 m2施有機無機混合肥料（17-17-17），用量20 kg。

（四）大田準備

前茬油菜（小麥）收獲后，應及時耕整，達到田平、草凈。

（五）移栽

1.移栽期。5月上中旬移栽機插、秧齡不超過35 d。

2.移栽密度。實行寬行窄株栽培，一般株行距13.3 cm×30 cm或13.3 cm×26.7 cm，每667 m2大田移栽1.67萬～1.88萬穴，基本苗（莖、蘗苗）5萬～7萬。

（六）大田管理

1.大漿管理。插秧后，薄水返青（3 cm），淺水分蘗（1.5 cm），當全田總莖蘗數每667 m2為16萬～18萬（預計成穗數）時，放水曬田，將最高苗控制在25萬以內。曬田程度：泥腳淺的輕曬，泥腳深的冷浸爛泥田的重曬。一般曬到田間泥土發白，秧苗白根上跑，葉片挺直，葉色變淡。曬田復水后，要保持深水孕穗（9 cm），始穗至收獲，淺水間隙灌溉，干干濕濕到收獲前5～7 d斷水。

2.中耕除草。水稻返青后，人工除草2～3次。

（七）病蟲害防治

1.主要病蟲害。水稻的主要病害有紋枯病、稻瘟病等，主要蟲害有薊馬、蚜蟲。

2.病蟲危害防治原則。綠色食品原料水稻生產，應從整個生態系統出發，貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，重點釆用農業措施、物理措施、生態措施，創造不利于病蟲滋生而有利各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣性，減少病蟲害所造成的損失。必須使用農藥時，應優先使用植物源、生物源和礦物源農藥，有限度地使用高效、低毒、低殘留有機合成農藥，嚴禁使用NY/T393-2020規定禁止使用的農藥。施藥時，嚴格按照GB4 285-1989和GB/T8 321標準控制施藥量和安全間隔期，且每種有機合成農藥在水稻一個生長周期內只允許使用1次，將水稻的病蟲害控制在允許的經濟閾值以下，最終稻米的農藥殘留量應符合NY/T419-2021中衛生指標的規定。

3.農業防治。一是培育分蘗壯秧，提高植株的抗逆能力;二是實行寬行窄株栽培，合理密植，增加田間通風透光率，減輕病蟲害;三是減少化學氮肥的施用量，實行測土配方施肥，增強植株的抗病能力;四是合理灌溉，控制病蟲害的發生與蔓延。

4.生物防治。稻田每667 m2放鴨20～25只，可起到耘田、除蟲的作用。

5.物理防治。一是采用震頻式殺蟲燈等物理裝置誘殺翅目、同翅目害蟲;二是人工捕捉，拔除病株和打撈病菌體。

6.化學防治。一是人工防治、生物防治、物理防治效果不好，且田間稗草、鴨舌草、千金子較多時，施用30%氰氟草酯防治，每667 m2用量25 mL，用藥后1 d灌5 cm厚的水安全間隔期7天后恢復正常管理。二是蚜蟲。當蚜蟲百叢蟲量達1 500～2 000頭時，每667 m2選用50%吡蟲啉5 g兌水20 kg噴霧1次，安全間隔期20 d。

四、收獲

稻谷成熟度達90%時，搶晴天機械收獲、脫粒。當水分含量<14%時，將稻谷經篩雜、除灰后入鋼板倉庫。

五、儲藏

鋼板倉庫可以通過糧情監測系統控制通風及倉內溫度，倉內應避光、常溫、干燥，并有防蟲、防鼠等設施。嚴禁與有毒、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。

六、運輸

運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

（責任編輯 ? ?劉素芳）