EM菌在魚菜共生循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

陳國軍，胡君易，林曉霞，劉志鋒，譚慧敏，羅偉特

（中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心 廣東，中山 528400）

本項目運(yùn)用魚菜共生循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)種植蔬果和養(yǎng)殖魚類。魚菜共生循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)通過循環(huán)水養(yǎng)殖魚類，獲取富營養(yǎng)的水體，經(jīng)多個物理過濾和生物過濾的水處理步驟后，以營養(yǎng)液膜（NFT）和無土栽培的種植方式，讓蔬果根系吸收水體中的營養(yǎng)成分，以供其生長。為確保養(yǎng)殖魚類的生長發(fā)育健康和蔬菜的綠色有機(jī)，整個生產(chǎn)過程中不可添加任何化學(xué)肥料，也不可向蔬果噴灑殺蟲劑防蟲，以防魚類誤食殺蟲劑或農(nóng)藥死亡。故此，本項目在水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植上采用EM 復(fù)合菌體作為現(xiàn)代化生態(tài)生產(chǎn)輔助添加劑，作防治病蟲害、穩(wěn)定水質(zhì)、提升蔬菜和養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量等功效。

“魚菜共生”字面上是魚和蔬菜共存，但有益細(xì)菌在它們之間的能量轉(zhuǎn)換中發(fā)揮重要的作用。除了需要硝化細(xì)菌把魚糞分解為植物可以吸收的氮元素，EM菌也在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著不可或缺的作用。本項目采用的EM菌是以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10 個屬、80余個微生物復(fù)合而成的一種微生物菌制劑，經(jīng)活化和擴(kuò)繁步驟后，稀釋至合適倍數(shù)添加到種植基質(zhì)或水體中。其作用機(jī)理是形成EM 菌和病原微生物爭奪營養(yǎng)的競爭，由于EM 菌在基質(zhì)和水體中極易生存繁殖，所以能較快而穩(wěn)定地占據(jù)生態(tài)地位，形成有益的微生物菌的優(yōu)勢群落，從而控制病原微生物的繁殖和對作物的侵襲。……