壩區“優質稻+鴨”生態種養技術集成與應用示范探索

唐道碧

摘要：湄潭縣高臺鎮陶儀壩區土壤、氣候特點，優化“優質稻+鴨”生態種養技術，建設育苗基地，并展開技術培訓，將 “優質稻+鴨”生態種養先進技術在湄潭縣陶儀壩區進行技術集成應用與示范，打造湄潭縣高臺鎮陶儀村壩區“優質稻+鴨”生態種養殖高產高效示范點。使稻和鴨構成一個相互依賴、共同生長的復合生態農業體系，開啟了優質水稻生產特別是有機稻米生產途徑，將優質稻米生產和鴨共養為一體，既保護生態環境，又增加土壤有機質含量，提高了優質稻米品質，促進農業增收、企業增效，保證了水稻生產可持續發展，實現了壩區經濟快速發展打下基礎。

關鍵詞：優質稻+鴨生態種養技術;集成應用示范

1 確定的目標與任務需求分析

1.1 目標

根據湄潭縣陶儀壩區水土資源及產業經濟效益現狀，引入“優質稻+鴨”生態種養模式進行推廣，開展適宜當地土壤、氣候的高產優質稻選育研究，優化“優質稻+鴨”生態種養技術，提升壩區畝產值，帶動農民收入增加，實現壩區經濟發展。

1.2 任務需求分析

“優質稻+鴨”生態種養殖是貴州省推進鄉村振興戰略工作需要：貴州省山地多平地少，土地破碎分散，可規模利用地塊有限，農業產業基礎薄弱，壩區種植土地地形坡度小、相對集中連片，是貴州省寶貴的農業資源。省委、省政府為進一步實施鄉村振興以及脫貧攻堅，決定進行33.33hm2以上壩區建設。因此此種植模式既是貴州省推進鄉村振興戰略工作需要，也是湄潭縣發展壩區經濟的需要。壩區農業高產高效種養模式的示范需要：湄潭縣高臺鎮陶儀村壩區充分利用壩區“優質稻+鴨”生態種養殖的特色農業，開展“優質稻+鴨”生態種養殖高產高效種養殖模式，以公司+基地+農戶的模式進行示范推廣，最大限度提高壩區經濟效益，帶動貧困戶就業。公司采取“優質稻+鴨”生態種養模式：優質稻谷產量450kg/667m2，可加工優質稻米270kg價格28元/kg，投放鴨20只/667m2賣出24元/kg。農戶養殖的“優質稻+鴨”可以按照保護價出售給公司。壩區僅僅種植“優質稻+鴨”收入高達4470元/667m2，經濟效益十分顯著。此養殖模式是壩區農業“優質稻+鴨”高產高效生態種養殖模式的探索需要。

2 目標與任務解決的主要技術難點和問題分析

2.1 適宜當地土壤、氣候的高產優質稻選種

水稻是湄潭縣支柱產業之一，目前在湄潭縣有幾十家大大小小的米業公司在從事水稻種植和加工，每家企業根據自身情況在湄潭縣建立了不同品種的水稻種植基地，形成了百花齊放的局面，但是也造成了再對外上品牌凝聚力不夠，以及農戶獲得實惠少的問題。選擇一種高產的水稻品種進行“優質稻+鴨”生態種養，一方面可以在短時間內提高畝產值，帶動農民增收，另一方面從長遠來看，改善了農田生態環境，種植的水稻品質好，可以成為湄潭縣發展高質量生態壩區建設的樣板，也是湄潭優質稻米品牌建設的重要一環。

2.2 “優質稻+鴨”生態種高產高效技術推廣普及難度大

由于目前農村年輕勞動力幾乎外出打工，留下的都是老弱病殘的群體，接受科技知識的能力弱，先進的科技手段幾乎不會使用。因此，需要反復講解和現場實際操作演示。

3 項目研究內容、技術路線和創新點

根據湄潭縣陶儀壩區水土資源及產業經濟效益現狀，引入“優質稻+鴨”生態種養模式進行推廣，開展適宜當地土壤、氣候的高產優質稻選育研究，優化“優質稻+鴨”生態種養技術，提升壩區畝產值，帶動農民收入增加，實現壩區經濟發展。在項目執行期內，主要開展研究內容如下：

3.1 “優質稻+鴨”生態種養技術優化提升

開展適宜陶儀壩區地形、土壤、氣候的優質稻栽培密植管理、鴨苗放養時機及放養后培育管理技術、稻田肥水調控管理技術研究，進一步優化“優質稻+鴨”生態種養技術，提高優質稻產量，并制定優質稻+鴨”生態種養技術方案。

3.2 建設優質稻育苗基地

充分發揮公司的技術優勢，在壩區建設優質稻育苗基地，開展適宜當地土壤、氣候的高產優質稻選種及育苗技術研究，并將選擇的優質稻在壩區進行推廣。

3.3 開展“優質稻+鴨”生態種養技術培訓

針對“優質稻+鴨”生態種養的優質稻育苗技術、優質稻栽培密植管理、鴨苗放養時機及管理、養鴨稻田肥水調控管理技術分別展開技術培訓，制定培訓手冊，并建立“優質稻+鴨”生態種養技術交流微信群。

4 主要經濟、社會、環境效益

4.1 經濟效益

公司在壩區內進行“優質稻+鴨”種養20hm2，每畝優質稻稻谷產量按450kg/667m2，按市場售7元/kg出售，可實現銷售收入94.5萬元，利稅12萬元。同時稻田投放本地土鴨20只/667m2，按平均2.75kg/只、24元/kg出售，可實現銷售收入28.8萬元，利稅20萬元。既在項目執行期內可累計實現銷售收入134.1萬元，利稅32萬元。同時建設1000m2優質稻育苗基地1個，帶動壩區老百姓種植“優質稻+鴨”20hm2，可增收1410元/667m2，

累計增收42.3萬元。通過鴨子的踐踏和啄食等活動，可有效控制稻田病蟲草害的發生，從而降低了田間除草劑、農藥的投入量及投入強度，按節省肥料成本30元/667m2、農藥成本100元/667m2、用工成本

150元/667m2計算，“優質稻+鴨”生態種養成本降低了280元/667m2，累計降低成本16.8萬元。

4.2 社會效益

本項目在實施過程中，項目示范區平均用藥2次，非示范區平均用藥4.5次/667m2，示范區比非示范區減少用藥2.5次，節約用藥成本35元/667m2。公司將使用季節性用工20人以上，按100元/天、用工30天計算，平均每人收入達到3000元，有效緩解了當地老百姓務工問題。帶動了周邊老百姓種植高經濟效益的稻鴨，提高了壩區經濟產值，為壩區建設成為達標壩區做出了貢獻。

4.3 生態效益

在示范區實施生態種養模式“優質稻+鴨”，將生態調控以及綜合防治等措施集成融合，構成一套資源節約、環境友好的技術模式。這一模式減少化肥及農藥的使用，提高水稻產量和品質，保障了農產品的安全優質，又優化環境質量，維護生態系統的穩定，能夠較好達到生態效益目的，害蟲天敵明顯增加，生態明顯，為我縣的農產品質量安全保駕護航。

5 主要技術操作

5.1 水稻選種

選用高產優質抗性較強的水稻品種，如華浙優261、宜優1988、泰優808、金龍優2018等水稻品種。

5.2 放鴨收鴨時間及密度

水稻移栽后15d左右（定根）投放鴨苗入田，投放鴨苗盡量選擇在晴天，水稻開始抽穗后將鴨子趕出水稻田進行圈養。放養鴨子20～25只/667m2，這樣可以讓鴨分布在水稻田的圈定角落生活，在避免群集的同時還不會踩傷早期稻苗，稻田養鴨減少病蟲草危害，增加土壤肥力，控制化學農藥使用，提高水稻產量，又能增加鴨子的收入。

5.3 水稻不同時期田間管理

（1）在幼穗分化期間，重點以營養生長為主，通過“查補苗”、“調水層”、“深返青”、“淺分蘗”、“曬無效”、“壯有效”、“防坐蔸”、“治病蟲”等管理方式，使反青期時間縮短，使分蘗期提前，足發壯發。

（2）在拔節長穗期間，主要是以營養生長過渡成為生殖生長為主，通過“巧施穗肥”、“合理灌溉”、“防治病蟲”等管理方式，達到“保蘗、促花、增粒，壯桿、大穗、防倒”等目標。

（3）在抽穗結實期間，主要是以米粒發育為主，通過“足水抽穗”、“干濕壯籽”、“適時斷水”、“適施粒肥”等管理方式，達到“養根、保葉、攻粒、增重、預防防早衰”等目標。

5.4 水稻種植方法

（1）插秧時間適時早插，稻田泥溫≥13.7℃時即可，在山區（半山區）選擇在5月中旬開始插秧，全省在5月全面插秧完成。

（2）插秧方法淺插稀植，盡可能地采用機插，大部分地區以手插為主，插秧做到淺插稀植不丟穴，確保壟直行正。

5.5 水稻病蟲害防治

5.5.1 主要病害為稻瘟病、立枯病、惡苗病等

以稻瘟病最為重要，目前仍沒有效果較好的藥劑治療稻瘟病，現階段，采取最為有效的方式就是預防：

一是要選擇合理的抗病品種，做到科學合理搭配，并有計劃地進行更新;

二是要培育健壯秧苗，減少氮肥的使用量，減少灌溉污水的使用，盡可能地施用腐熟農家肥;

三是要減少病苗來源，切勿將帶病稻草堆放在田間達到5月份以后;

四是通過藥劑進行預防，葉瘟病早期發現及時防治，穗瘟、莖瘟病需要在出苗前10d、出穗后7d各噴施一次防治藥劑進行預防。藥劑選擇：

（1）種子處理方法，種子伴4ml/kg異噻菌胺·肟菌酯懸浮種衣劑（280g/L）、1g碧護（0.136%赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑）、40ml水;

（2）預防稻瘟病、稻曲病、紋枯病等，首先以田間調查監測結果為依據，如在分蘗期間發現急性葉瘟病斑，及時進行噴施，可以噴施選用枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（1000億孢子/克）、春雷霉素可濕性粉劑（10%）、海島素（5%氨基寡糖素水劑）等等，防治病害的擴展;

（3）在水稻抽穗達到80%左右的時候，葉面噴施溫納洛（10%丙硫唑懸浮劑）、富士一號（40%稻瘟靈乳油）、拿敵穩（75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑）等等進行預防;水稻生長后期進行二噴，葉面噴施溫納洛（10%丙硫唑懸浮劑）、拿敵穩（75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑）、愛苗（30%苯醚甲環唑·丙環唑乳油）、歐博（12.5%氟環唑懸浮劑）等等進行防治紋枯病和稻曲病等。

5.5.2 主要的蟲害為稻縱卷葉螟、稻飛虱等

（1）稻縱卷葉螟，在水稻生長的中后期，孕穗抽穗期間百叢蟲量達到1000頭、穗期百叢蟲量達到1500頭時，對準水稻叢基部進行噴霧，用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑20g/667m2加5%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑6g/667m23，或用16%甲維·蟲螨腈懸浮劑30ml/667m2，或用60g/L乙基多殺菌素懸浮劑40ml/667m2進行防治;

（2）稻飛虱：用50～80ml/667m210%烯啶蟲胺水劑，或用25%噻蟲嗪水分散粒劑5g/667m2，或用25%呋蟲胺油懸浮劑24ml/667m2升進行防治。

在選擇防治藥劑時，盡量選擇生物農藥替代化學農藥，減少農藥殘留，保障稻米質量安全。6主試驗地點和試驗規模

6.1 試驗地點

湄潭縣高臺鎮陶儀壩區。

6.2 實驗規模

公司在壩區內進行“優質稻+鴨”種養20hm2，帶動周邊農戶種養“優質稻+鴨”20hm2。

7 結論

7.1 可以有效控制水稻病蟲害的危害

“優質稻+鴨”生態種養技術的應用對水稻紋枯病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻蝗蟲、黏蟲等主要病蟲害以及田間雜草等具有較好地控制作用。在水稻品種選擇上主要考慮抗稻瘟病，同時在田間管理以及栽培技術上進行對其防治。

7.2 可以有效控制化學藥劑的污染破壞

“優質稻+鴨”生態種養技術的應用對保持良好的農業生產環境以及生態平衡具有積極促進作用。通過鴨子的強的清除作用以及長期中耕作用，保證了有效分蘗，及時清除掉水稻的老病弱葉以及田間雜草，同時捕食成蟲、幼蟲、若蟲以及菌核菌絲等等，增強了水稻抵抗病害和蟲害的能力;減少了病蟲的生長寄主，減少了病、蟲發生基數;減少了除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等化學藥劑的使用，基本杜絕了對水域、耕地等等農業環境的新的污染;氧化中和了水稻田土壤中的硫化二氫、富鋁等等有毒的物質，進一步增加了土壤的通氣性能，促進水稻根系生長。

7.3 可以有效促進年農業的增效增收

“優質稻+鴨”生態種養技術的應用能夠有效地控制無效的分蘗，提高了成穗率，進而實現水稻穩產增產。水稻田飼養良種蛋鴨25只/667m2，減少農藥成本、減少鴨子飼養成本，產蛋增收以及高品種優質水稻增產增收等等增收、節支項目可以增加

1800元/667m2以上的純收入。降低了農業的生產成本，增加了水稻的產量，實現了農業增效、農民增收。

7.4 可以有效提高稻米的品質

“優質稻+鴨”生態種養技術的應用能夠清除新的污染源，在稻田養鴨基本上不適用化學農藥和除草劑，減少了水稻、稻谷中的農藥的殘留，促進了水稻田中微生物的化學反應，降低了水稻田的土壤以及水域的化學農藥的污染，提高了提高水稻的品質，確保了稻米衛生安全，是一項較為優質的有效的栽培技術模式。

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