比薩原理與地鐵票價

西班牙《國家報》6月11日文章，原題：比薩原理：紐約街頭通貨膨脹的理論與實踐一塊比薩的價格是普通紐約人的衡量單位，是日常經濟趨勢的指標。我們這里所說的是那種最基礎的比'薩，上面撒有幾種配料，每天為成千上萬繁忙的城市居民果腹或滿足夜貓子胃口。這種比薩價格多年來沒有大的化，一直不到3美元，但通貨膨脹導致的成本上升已經超越心理預期。除了少數經營者，目前一塊比薩的價格已經高于地鐵票價。這個都市的傳說就此終結，即比薩價格不高于地鐵票價。

所謂的比薩原理是一種人工指標，類似于《經濟學人》雜志在1986年建立.的巨無霸（麥當勞漢堡）指數，用于衡量貨幣之間的購買力平價。1980年，紐約一塊比薩的價格為0.9美元，10年后才達到1美元，2000年漲到2美元。在新冠肺炎疫情期間，盡管客戶數量下降，但價格并沒有太多萎化，均價最高保持在2.99美元。不過，自2021年秋天開始的通貨膨脹顯現出長期影響。在2008年國際金融危機后依然能銷售廉價比薩的紐約店鋪，已經需要通過補貼和調價，以適應成本的影響。

根據彭博社的一項研究，2022年4月紐約一塊比薩的平均價格為3.14美元，而地鐵票價裸持不變，盡管在紐約部分郊區，地鐵客流量尚未恢復到疫情前60%的水平。但人們普遍預計，到今年秋季，紐約地鐵票價將攀升到至少3美元。比薩與地鐵票的價格將再次實現平衡，影響的是紐約市民的錢包。

天然氣價格比一年前貴24%,餐飲業的工資成本上升8%,面粉價格漲幅幾乎是12%,奶酪貴了10%……所有這些都使普通的比薩變得更加昂貴。但一些街道的比薩店仍然在維持價格穩定。“我們不關店，客戶群體數量允許我們保持格。午餐時間總是有人在排隊，在劇院的出口也是如此。外賣群體中也有非常忠實的客戶。但我們不知道這還能持續多久。”名為“兄弟”的比薩連鎖店的一名發言人解釋道，但“其他人流較小地區的門店已經提高了價格，如果通脹率繼續上升，它仰艮快會再次提價”。在城市的另一端，Patsy's比薩店的負責人奧蘭多?埃爾南德斯表示：“我們1月的價格是1.99美元，但現在不得不漲到2.25美元。如果我們把價格提高到2.99美元，客戶不會接受。”

比薩給夜班族、移民、工人和學生提供了食物。而從城市運行上講，比薩價格很能說明紐約的情況，因為它的基礎是辦公區、度假區和商業區的密集人流。四面八方的人齊聚紐約，追尋著自己的道路，比薩店是少數幾個他們可以共存的空間之一。與此同時，地鐵上呈現的是另一個紐約，一個沒有出現在旅游指南中的紐約，一個沒有出現在對外宣傳中的紐約。因此，比薩原理以及與地鐵票相關的指標，存在于一個生活成本越來越難以承受的城市中，構成了生存的一部分。▲（作者瑪麗亞?安東尼婭?桑切斯-瓦列霍，陳曉航譯)