靈寶蘋果——天賜高原好果

靈寶市地處亞洲蘋果最佳適生區(qū)和西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶，蘋果自1921年引進栽植，已有近百年的歷史。境內(nèi)海拔高，礦物質(zhì)元素高，空氣質(zhì)量好，孕育了獨具特色的靈寶蘋果。近年來，靈寶市強力實施“質(zhì)量強市”戰(zhàn)略，按照“母品牌突出，子品牌聯(lián)動”策略，市、鄉(xiāng)兩級財政每年投入資金近千萬元，對靈寶蘋果在文化宣傳、品牌建設(shè)、展會推介、媒體助推等手段不斷提升靈寶蘋果的知名度，實實在在叫響了“靈寶蘋果”這張名片。

好物名片

主要產(chǎn)地：靈寶蘋果產(chǎn)地位于河南省三門峽市靈寶市所轄10鎮(zhèn)5鄉(xiāng)433個行政村。

品質(zhì)特征：靈寶蘋果主栽品種是紅富士系，果實色澤鮮艷、質(zhì)地脆、口感佳、耐貯運。圓形或長圓形，底色黃綠，果面紅色，有片紅或淡黃色條紋紅，果肉淡黃色，細脆多汁，酸甜適中，風味濃郁，具香氣。靈寶蘋果可溶性固形物含量13.9%-15.9%，可滴定酸0.18%-0.21%，固酸比為76-78，硒元素含量為11mg/ kg，鈣元素含量為50-54mg/kg，鋅元素含量為0.22-0.34mg/kg，鐵元素含量為0.8-1mg/kg。靈寶蘋果富含多種微量元素，能提高人體免疫力，具有保健功能。

環(huán)境優(yōu)勢：靈寶市地處西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶東緣，海拔從308米逐漸升至2413.8米，蘋果主產(chǎn)區(qū)地處中緯度內(nèi)陸區(qū)，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風性氣候。年降雨量506-719毫米，年積溫3370-4620度，無霜期199-216天，全年日照時間約2270-2400小時。境內(nèi)多丘陵山地，光照充足、降水適中，氣候差異與晝夜溫差大，是全國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣（市）之一，得天獨厚的自然資源造就了靈寶蘋果的優(yōu)良品質(zhì)。

收獲時間：靈寶蘋果成熟的時間在9月下旬至11月上旬。最佳品質(zhì)期為當年11月至次年3月。

貯藏方法：靈寶蘋果最適宜貯藏溫度為零下1℃-0℃，濕度要求在85%-95%。通過氣調(diào)冷庫貯藏紅富士蘋果，最長保鮮時間在7-8個月，保鮮率在97%以上。

小鏈接

靈寶SOD蘋果屬于功能保健蘋果。SOD是超氧化歧化酶的簡稱，SOD蘋果就是外源的SOD酶制劑在蘋果樹體及果實上的應(yīng)用而生產(chǎn)出來的具有保健功能的蘋果。那么，什么是SOD呢？1985年，在羅馬召開的世界第四次自由基生物理論研討會上，全世界118位科學家們一致公認SOD是一種重要的自由基清除劑，無毒副作用，SOD活性越高，壽命越長。SOD存在于每一個細胞中，SOD能夠發(fā)揮與鋅、銅、錳等體內(nèi)微量元素結(jié)合的效力。細胞沒有SOD，將會造成機體免疫功能低下，機體細胞和人的生命發(fā)生疾病、衰老和死亡。1998年度的諾貝爾生理醫(yī)學獎授予研究自由基的3位美國科學家——羅伯·佛契哥特、費瑞·慕拉德和路伊格納洛。他們共同發(fā)現(xiàn)SOD的缺少和活性降低是人類生老病死的根本原因，補充SOD可以達到預(yù)防和治療各種疾病，延緩衰老的目的。

參謀食譜

1.紅蘋果，清洗干凈，削去外皮，切成碎丁，放進一個蛋黃，注意只要蛋黃部分，按個人吃甜的習慣，加入2勺白砂糖，攪拌均勻。

2.少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成團即可。

3.抓上一把糯米團，在手中團成圓球的樣子，把團好的圓球按扁，正反面各裹上一層面包糠。

4.電餅鐺刷一層植物油，開中小火，放蘋果餅慢慢煎，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，兩面變成金黃色，即可關(guān)火出鍋。

整個過程非常簡單，蘋果丁酸甜可口，成品甜糯好吃。蘋果自身含糖分，不喜歡過于甜，可以不加白糖。

推薦理由

近幾年來在土地上大量使用化肥與農(nóng)藥，不但污染了土地和水源，使野生動植物也不斷減少，而且還污染了農(nóng)產(chǎn)品，同時造成一些農(nóng)產(chǎn)品日益退化，質(zhì)量下降，色香味越來越差。我們的土壤正迅速板結(jié)和日漸貧瘠，莊稼艱難生長，瓜果蔬菜有殘留毒害，人類的生存面臨著危機。

靈寶蘋果的“生態(tài)種植”使各種野生動植物都能得到自然生長和繁衍，通過“以菌治菌”“以菌治蟲”來減少病蟲害。最終既提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，又提高了它的質(zhì)量，在市場上賣出了高價錢，給農(nóng)民帶來了莫大的好處。

有專家說過，無論市場如何變化，食品企業(yè)都必須回歸生態(tài)有機原則，才能最終贏得市場。可喜的是，靈寶蘋果堅守品牌至上，質(zhì)量優(yōu)先的步子是堅實的，也是值得推廣的。74774108-FE63-4525-9109-BC5035BB317B