“生活中常見的鹽”知識揭秘

李景泉

日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是氯化鈉）;而化學中的鹽，不僅僅是指食鹽，而是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物。

一、生活中常見的鹽及其用途

生活中常見的鹽有氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等，學生要掌握這些鹽的俗稱及其在生活、醫療、農業、工業、交通等方面的應用。

例1 下列有關生活中常見鹽的敘述不正確的是（

）。

A.氯化鈉是人們日常生活中的調味品，還可用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等

B.碳酸鈉俗稱純堿、蘇打

C.碳酸鈉是焙制糕點所用發酵粉的主要成分之一

D.天然存在的石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣

解析氯化鈉是人們日常生活中的調味品，還可用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，A項正確;碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，B項正確;碳酸氫鈉是焙制糕點所用發酵粉的主要成分之一，C項不正確;天然存在的石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣，D項正確。故答案為C項。

二、鹽的性質

鹽的物理性質應掌握顏色和溶解性。鹽的化學性質主要表現在二個方面：一是某些鹽能夠與活潑的金屬發生置換反應：二是鹽能夠與某些酸、某些堿、某些鹽發生復分解反應。掌握鹽的化學性質是應用的關鍵。

例2（2021年廣東省廣州市中招試題）下列實驗中無明顯現象的是（

）。

A.向H2 SO4溶液中滴加Ba（ OH）2溶液

B.向Mg（ NO3）2溶液中滴加Na2SO4溶液

C.在碳酸鈉固體上滴加足量稀鹽酸

D.將（NH4）2SO4和熟石灰混合研磨

解析 向H2SO4溶液中滴加Ba（ OH）2溶液，能夠產生BaSO4白色沉淀，A項不符合題意;Mg（NO3）2溶液與Na2SO4溶……