乙醇的學(xué)習(xí)指導(dǎo)

萬(wàn)和良

一、乙醇的物理性質(zhì)

乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，密度比水的小。乙醇的沸點(diǎn)為78.5℃（比乙烷高得多），易揮發(fā)，能跟水以任意比互溶。

例l 下列有關(guān)乙醇物理性質(zhì)的敘述不正確的是（? ?）。

A.可用乙醇萃取碘水中的碘

B.不能用分液的方法分離乙醇與乙酸的混合物

C.乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體

D.因乙醇分子間能夠形成氫鍵，則乙醇的沸點(diǎn)比乙烷高得多

析與解乙醇易溶于水，不能用分液的方法分離乙醇與碘水的混合物，選項(xiàng)A不正確;乙醇易溶于乙酸，乙醇與乙酸的混合物不分層，不能用分液的方法分離乙醇與乙酸的混合物，選項(xiàng)B正確：乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，選項(xiàng)C正確：乙醇分子中含有-OH，分子間能夠形成氫鍵，使乙醇的沸點(diǎn)比乙烷高得多（常溫下，乙醇為液態(tài)，乙烷為氣態(tài)），選項(xiàng)D正確。答案：A。

二、乙醇與鈉的反應(yīng)

乙醇的官能團(tuán)為羥基。乙醇能與金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，但乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)要緩和得多，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

例2 下列有關(guān)乙醇的敘述正確的是（? ? ）。

A.可用金屬鈉檢驗(yàn)乙醇中是否含有水

B.乙醇與鈉的反應(yīng)屬于置換反應(yīng)

C.1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成2.5 mol H2

D.鈉與乙醇的反應(yīng)比鈉與水的反應(yīng)劇烈

析與解 乙醇和水均能與鈉反應(yīng)，則不能用金屬鈉檢驗(yàn)乙醇中是否含有水，選項(xiàng)A錯(cuò)誤;根據(jù)置換反應(yīng)的概念可知，乙醇與鈉的反應(yīng)屬于置換反應(yīng)，選項(xiàng)B正確：乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是鈉置換出乙醇分子中-OH上的氫，而乙醇分子中只有1個(gè)-OH，則1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成0.5 mol H2，選項(xiàng)C錯(cuò)誤;醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，則鈉與乙醇的反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇烈，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。答案：B。

三、乙醇的催化氧化反應(yīng)

在加熱和有Cu或Ag作催化劑的條件下，乙醇能夠發(fā)生催化氧化反應(yīng)（乙醇被空氣中的O，氧化）生成乙醛和水。

例3 下列關(guān)于乙醇催化氧化反應(yīng)的敘述不正確的是（? ?）。

A.乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，乙醇發(fā)生了氧化反應(yīng)

B.乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，可用Cu或Ag作催化劑

C.將wg Cu絲灼燒變黑后，立即放入乙醇中，充分反應(yīng)后Cu絲又變紅，再將Cu絲取出、洗滌、干燥，稱量Cu絲的質(zhì)量大于wg

D.1 mol乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)可生成1 mol乙醛

析與解 乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，乙醇被O2氧化生成了乙醛，即乙醇發(fā)生了氧化反應(yīng)，選項(xiàng)A正確：乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，可用Cu或Ag作催化劑，選項(xiàng)B正確;w gCu絲灼燒變黑生成了CuO，CuO再與乙醇反應(yīng)又變?yōu)榧t色的Cu，Cu絲的質(zhì)量仍為wg，選項(xiàng)C不正確;由乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式可知.1 mol乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)可生成1 mol乙醛，選項(xiàng)D正確。答案：C。

四、乙醇的燃燒反應(yīng)

乙醇能夠在空氣中完全燃燒發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱，生成CO2和水：當(dāng)乙醇不完全燃燒時(shí)，可生成CO、CO2和水。

例4下列有關(guān)乙醇燃燒反應(yīng)的敘述不正確的是（ ）。

A.乙醇燃燒的產(chǎn)物一定是CO2和水

B.在實(shí)驗(yàn)室可用乙醇作燃料

C.可用燃燒法鑒別乙醇和苯

D.等物質(zhì)的量的乙醇與乙烯完全燃燒時(shí)的耗氧量相等

析與解 乙醇不完全燃燒時(shí)的產(chǎn)物可能是CO、CO2和水，選項(xiàng)A不正確;乙醇燃燒時(shí)放出大量的熱，則在實(shí)驗(yàn)室可用乙醇作燃料，選項(xiàng)B正確：乙醇和苯燃燒時(shí)的現(xiàn)象有明顯差別（乙醇燃燒時(shí)產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰;苯燃燒時(shí)產(chǎn)生明亮的火焰，并伴有濃烈的黑煙），選項(xiàng)C正確;乙醇的分子式C2H6O可改寫為C2H4.H2O，其中的“H2O”部分在燃燒時(shí)不消耗氧，則等物質(zhì)的量的乙醇與乙烯（C2H4）完全燃燒時(shí)的耗氧量相等，選項(xiàng)D正確。答案：A。

五、乙醇的脫水反應(yīng)

在濃硫酸的催化作用下，加熱到140℃時(shí)乙醇發(fā)生分子間脫水生成乙醚：加熱到170℃時(shí)乙醇發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乙烯。

例5下列關(guān)于乙醇脫水反應(yīng)的敘述不正確的是（? ?）。

A.乙醇發(fā)生分子間脫水生成乙醚的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

B.乙醇發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乙烯的反應(yīng)屬于消去反應(yīng)

C.在濃硫酸的催化作用下，溫度不同，乙醇的脫水方式不同

D.在濃硫酸的催化作用下，加熱到140℃時(shí)乙醇發(fā)生脫水反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中只有碳氧鍵斷裂

析與解 乙醇發(fā)生分子間脫水生成乙醚和水，根據(jù)取代反應(yīng)的定義可知該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，選項(xiàng)A正確：乙醇發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乙烯和水，根據(jù)消去反應(yīng)的定義可知該反應(yīng)屬于消去反應(yīng)，選項(xiàng)B正確：在濃硫酸的催化作用下，加熱到140℃時(shí)乙醇發(fā)生分子間脫水反應(yīng)，加熱到170C時(shí)乙醇發(fā)生分子內(nèi)脫水反應(yīng)，選項(xiàng)C正確;在濃硫酸的催化作用下，加熱到140℃時(shí)乙醇發(fā)生脫水反應(yīng)生成乙醚和水，一分子乙醇中的碳氧鍵和另一分子乙醇中的氫氧鍵斷裂，選項(xiàng)D不正確。答案：D。

（收稿日期：2022 - 01 - 10）