蔬菜見證歷史，賡續科技興農

許鐵敏

中國農業科學院蔬菜花卉? ? ? 研究所

|推薦單位|

北京蔬菜學會

當我追尋百年黨史中的蔬菜記憶，我發現建黨精神的基因始終流淌在蔬菜發展的血脈之中，蔬菜產業一直用自己的創新力量改變著中國。

新民主主義時期： 育種創新

讓我們把時光的指針撥回到1938年，在那個戰火紛飛的年代，有一個27歲的女大學生放棄穩定的收入和安全的后方生活，來到了陜甘寧邊區。這個人就是中國蔬菜科研發展奠基人——朱明凱。

那個時候，陜甘寧邊區正在開展以生產自救為目標的大生產運動。八路軍開墾出了20萬畝（1畝≈667米2）土地，但是蔬菜年產量只有1650萬千克，平均每人每年才8千克菜。1941年，國民黨對八路軍實行經濟和軍事雙重封鎖，抗戰進入極度艱苦的階段，晉察冀根據地的戰士每人每天只有3個樹葉團子和3碗樹葉湯。

這一切，年輕的朱明凱看在眼里、疼在心上，“不能讓戰士餓著肚子打仗啊！”她開始研習蔬菜種植和品種選育，但選育品種談何容易，這第一難就是種質資源從哪兒來。她四處奔走，想方設法委托延安軍民通過各種途徑往回帶種子，甚至中央首長都給她帶過種子。這第二難難在選育周期長，培育一個新品種普遍需要5?10年時間，她想趕進度，就每年篩選鑒定成百上千個組合。終于，功夫不負有心人，她在光華農場先后選育出70多個優質蔬菜瓜果新品種，她培育的甘露西瓜還得到了周總理的贊賞。光華農場也因此成為邊區重要的農業科研力量，一舉改善了延安軍民的飲食結構，奠定了大生產運動的物質基礎。

社會主義革命和建設時期： 制度創新

時光的指針來到1956年夏，北京廣安門的菜站前，100多輛送菜大車排成了長長一溜。車把式說，已經等了整整一天一夜，人困馬乏。那些蔬菜積壓了一天一夜，原本鮮嫩的葉子早已枯萎變黃。而與此同時，北京海淀的一家千人大廠，毗鄰農業合作社的大片菜地，食堂的采購員卻在為買不到菜而發 愁。

想買菜的買不著，想賣菜的卻賣不了。這問題出在哪兒呢？有一位老黨員站了出來，他說：對這種家家戶戶每天一大早就需要的蔬菜，不宜采用統購包銷的政策。在20世紀50年代，他就敏銳地發現，蔬菜不同于糧食，由于品種繁多、菜田分散、產量不穩，對蔬菜實行計劃經濟容易導致產銷脫節，無法靈活應對消費需求。

接踵而來的3年自然災害，全國各地對蔬菜的需求量大增。對此狀況，他理性分析，要解決老百姓的吃飯問題，還得依靠農民，得通過政策創新讓農民真正解放。這個人叫杜潤生，他是第一個正式提出家庭聯產承包制的學者，并把這種觀點轉化為包產到戶的政策。1984年，我國糧食年產量達到4000億千克，中國農村經濟釋放出了前所未有的活力。

改革開放和社會主義現代化建設時期： 設施創新

時間來到1989年的冬天，山東壽光的一個村子里聚集了一大群人，他們來買黃瓜，以每千克20元的高價買最新鮮的黃瓜。冬天之所以能有黃瓜是因為這個村子里有一種蔬菜大棚，僅靠太陽就能加溫。這一把冬季蔬菜革命的火，很快燃遍壽光大地，走向天山南北、長城內外，改寫了中國北方冬季吃不上新鮮蔬菜的歷史。而這一切，要得益于三元朱村的黨支部書記王樂義。因為他不單是設施蔬菜的先行者，更是先進技術的傳播者。正如他所說，“天下農民是一家，自己富了不算富，全國農民都富才算富”。

怎樣把菜種得更好？王樂義始終沒有停止創新的腳步。從最初的小土棚，到下挖式卷簾棚，再到第7代智能物聯網“云棚”，蔬菜戴上了傳感器，潮汐灌溉、巡檢病蟲害用上了機器人，破解了蔬菜大棚夏季高溫期不能生產的行業難題。

不忘來時路，薪火永相傳。育種創新、制度創新和設施創新夯實了蔬菜產業發展的基石。無數蔬菜科學家賡續奮斗，他們中，有突破“卡脖子”技術，讓“洋白菜”變身“中國種”的方智遠。如今，您吃5顆圓白菜，就有4顆是方智遠培育的中國品種。不僅如此，經過多年科研攻關，現在的圓白菜品種上市期覆蓋全年，真正成為中國老百姓餐桌上的四季菜。有面向人民需求，用“牛角椒”提升“幸福感”的鄒學校。他的科研視野伴隨著國人的食辣版圖一同延伸，不管您是喜歡微辣、中辣還是麻辣，鄒學校的辣椒品種都能為您量身定制。現在，他研制出的符合大灣區口感的辣椒品種，正以每天100噸的供應量直達粵港澳餐桌。還有投身脫貧攻堅戰，讓“土蛋蛋”成為“金蛋蛋”的金黎平。她在土壤貧瘠、氣候惡劣的貧困地區，建起試驗基地，培育適合當地種植的優良品種，推動馬鈴薯主產區增產1/4，每畝增收540元。

一路走來，蔬菜產業的發展豐富了中國人的菜籃子，鼓起了中國農民的錢袋子，增加了國家邁向現代化的底氣與定力！進入新時代，歷史的接力棒交到我們年輕一代科研工作者手中，我們又該確立怎樣的方向？

我期待著有一天，城市和鄉村的邊界逐漸模糊，出城、入村、輕步、緩行，你舉目望到的，是那郁郁蔥蔥、碩果累累的菜園，你摘下一顆果實，撲面而來的是清新悅人的芬芳。這里的農民安定、從容，他們尊重土地、尊重時間，因為這里的耕作全部自動化、智能化，他們樂在其中。你步行，臨近創業孵化中心，朝氣蓬勃的新農人過來迎接你。閑談中，你得知這里的農民是一種職業，他們平均年齡不到30歲，他們中有博士、有留學生、有職業經理人，這里成為他們放飛青春夢想的地方……在科技的推動下，這就是中國鄉村未來的模樣！