幸福中國年味濃

大紅燈籠已高高掛起，春節的腳步越來越近。

每年此時，“尋找年味”總能引起人們討論的興致。“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。”快節奏的現代生活里，絕大多數人已很難遵從這樣的老習俗、老規矩來迎接春節，春節的“儀式感”不再如從前那般隆重，人們難免感慨年味淡了。

事實上，作為中國人最重要的節日，春節在人們心目中的重要性從未減弱半分。在鄉村，老一輩人遵循著傳統，掃房子、蒸包子、祭灶神，這是傳統的年味；在城市，離鄉在外的游子們動動手指，網購各式各樣的年貨送到家鄉的父母身邊，大街上、地鐵站，拉著行李箱的人，大包小裹，滿載而歸。城市的空氣里飄散著期盼、激動、興奮，回家過年，幸福團圓，這是現代的年味。

時代在變，生活在變，年味也隨之閃耀著新的光芒，它以更新更多元的方式出現在我們身邊。與過去相比，除了吃穿用等方面的物質年貨，人們還可以選擇豐富多彩的“精神年貨”，為自己的小日子增添更多的幸福感。

春節是中華民族共同的文化基因，它連接著舊歲與新年，也連接著傳統與現代，展示著中國不斷發展富強的壯麗畫卷。尋找年味是中國人永恒的話題，在幸福的年味中，我們可以感知中國發展的步伐、聆聽時代前進的足音。

過年風俗知多少

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今，下面帶大家來了解一下吧。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子。”據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的含義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫批、春條、斗斤等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫批”貼于門楣的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家具、影壁中。

貼窗花和倒貼“福”字

春節，人們還喜歡在窗戶上貼上各種窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。

貼年畫

春節掛貼年畫在城鄉很普遍，濃墨重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。

年畫是我國一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》 《天官賜福》《五谷豐登》 《六畜興旺》 《迎春接福》等經典的彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一。除夕之夜，全家團聚在一起，吃年夜飯，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。

放爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”“炮仗”“鞭炮”。其起源很早，至今已有2000千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉，生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

拜年

新年的初一，人們都早早起來，穿上漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

年夜飯

年夜飯的來歷

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸名為“年”，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。

到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山里，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多么不易得來的日子！

此后，每到冬天，人們總是忘不了往年防御“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

年夜飯幾點吃

年夜飯又稱團圓飯，是農歷除夕的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密。

年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間，當一家人團聚，一起望著窗外的煙花，高高興興地在一起，就是最好的時候。

年夜飯吃什么

餃子：餃子是中國的傳統食品之一，也稱作扁食或煮餑餑。古代只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成了餃子。除夕夜，十二點的鐘聲一響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

長面：也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫作餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面……

年糕：春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（黏黏）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

魚：春節吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節吃魚是過年非常重要的一項習俗。

吃年夜飯有哪些講究

1.長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”；如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。

2.年夜飯上的魚大家都約定俗成的不動一下筷子，圖一個年年有魚（余）的好彩頭。

3.過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好。

4.到了晚上10點多，是該接灶神的時候，大人們便來到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，放一掛鞭炮，迎接灶神。

5.吃飯期間講話的內容也有許多的說法，不能哭，不能吵架，吃完了不能說“飽”，要說“充實”，餃子在煮的過程中破了不能說“破”，要說餃子煮“掙”了，含有掙錢的意思，不能談論死亡生病等話題等。過年期間一切事情都以說吉祥話辦吉利事為準，總是不會錯的。

6.避免說出“破”“輸”“敗”“死”等不吉利的字眼。

7.若不慎犯忌，要以吐唾沫，說“童言無忌”等方式化解。

怎樣打破“過節胖三斤”的魔咒

過年怎么吃才能保證在解饞的前提下不發胖？過年吃東西的時候應該注意哪些事項呢？下面為您奉上幾條錦囊妙計。

錦囊一：占位法——飯前先喝湯，增加飽腹感

俗話說：“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。”吃飯前喝上一碗湯，可以增加飽腹感，減少食物攝入。

宴席上菜的順序，通常是先上涼菜，然后是肉菜，接著是素菜、湯，最后是主食和果盤。人的胃容量畢竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式開吃之前先喝湯、吃水果，這樣可以占據一部分胃容量，飯菜就不至于吃太多。

當然，喝湯最好是喝比較清淡的蔬菜湯。水果推薦蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃等膳食纖維較豐富的品種，西瓜等糖水多的水果要少吃。

錦囊二：優選法——水煮綠葉菜，少油又少鹽

吃東西，優選高膳食纖維、低熱量、優質蛋白、飽腹感強的食物，如：綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海帶、魔芋、薯類、雜豆等，這些吃再多也不用擔心。

肉類的話，優先選擇脂肪含量低的海魚、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，要注意雞皮、鴨皮、燒鵝皮盡量不要吃，它們的脂肪含量比肥豬肉還要高。

過年過節吃的多是大魚大肉，那么蔬菜就最好選擇水煮、上湯、清炒的烹飪方式，不要選干鍋、干煸等多油多鹽的方式，以減少油脂的攝入。

主食要注意，不要選酥點、包子、餃子、炒飯、炒粉、蔥油餅。過年本來吃肉就多，如果主食還是吃這些多油多鹽的食物，無疑是雪上加霜；應選擇“五谷豐登”（蒸玉米、甘薯、芋頭、淮山藥、南瓜）、玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥、全麥饅頭之類。

錦囊三：細嚼法——切忌埋頭吃，零食當控制

宴席上，慢慢吃，小口一點，讓食物在口里多嚼一會。這是什么原理？胃傳遞吃飽了的信號到大腦需要20分鐘，所以當你慢慢吃，不僅可以有助于消化，還可以讓你少吃。如果一直悶聲不出，埋頭苦吃，就會越吃越多。

相反，多和家人聊聊天，和朋友敘敘舊，注意力就不會過多地停在吃上面，自然就會吃得少。主動給長輩夾菜，適當說點稱贊的話，這樣可減慢吃飯速度，還顯得禮貌得體。

盡量選擇吃帶骨頭的肉、刺兒多的魚、大條的蔬菜。這些東西吃起來慢，實際進嘴的肉不多，還顯得很有飲食樂趣。

如果實在是吃多了，下一餐就少吃點、清淡些。比如中午吃了油膩食物，晚上就吃點雜糧粥、豆腐清湯、水蛋、南瓜羹等清淡的飯菜，把全天的總熱量控制好。

飯后少吃零食。零食看著不起眼，不知不覺就能吃一堆，而且是正餐之外的額外能量。因此，建議大家用茶水調節，多喝茶，少吃零食。

錦囊四：活動法——飯后不要躺，主動干家務

進餐后的30分鐘內是過剩熱量最易被儲存的時間段。此時最好活動活動，幫身體燃燒熱量。

如果實在不想運動，那就干點家務活。吃完飯擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要積極、主動，這樣既能消耗多點熱量，也能顯得你很勤快，可謂是兩全其美。

錦囊五：水阻法——喝水防開胃，肥胖遠離我

為了餐桌上更加和諧，有時候主人在吃飯之前會上一些開胃菜，然后再陸續上主食。而這樣的順序是很容易讓人胃口大開、吃多吃撐的。

因此想要控制食欲，在吃飯之前可以首先喝杯白開水。水的能量非常低，但是卻很容易增加飽腹感，可以減少食物的攝入量，自然也就可以控制飲食阻止肥胖。

錦囊六：勒馬法——只吃七分飽，還得邁開腿

每頓只吃七分飽是時刻都需要注意的，尤其是在春節期間更加需要注意起來。

因為春節期間攝取的食物比較多，總攝入量是超標的，因此很容易導致肥胖，一定要時刻察覺身體發出的信息，這樣才可以懸崖勒馬、放下碗筷。

除了飲食方面不控制，缺乏運動也是導致肥胖的常見原因。因為春節是一年中難得的大長假，大家都想要好好休息，這樣的氛圍也增加了肥胖的概率。

總之，適當控制飲食，管住嘴 ，邁開腿，健康過節最重要。

參謀貼士

2022年春節為啥沒有大年三十？

大年三十是指中國傳統農歷歷法里的臘月三十日。專家表示，這個歷法是由月亮和太陽的運動周期決定的。中國傳統農歷歷法里以“朔望月周期”來計算一個月的天數，“朔”所在日為初一，是人們完全看不到月亮的時刻；“望”所在日為十五，就是滿月的時刻。由于月球、地球、太陽三者之間的相對運動并非一成不變，因此“朔望月周期”有長有短，農歷一年中就出現了大月30天、小月29天的分法。為了保證農歷每月的初一必須是朔月，所以大小月的安排也不是固定的，這需要通過觀測和科學推算加以確定。

今年農歷臘月恰逢小月，就沒有年三十。沒有大年三十的情況，大約三到五年就會出現，有時甚至連著幾年都會出現。下一個沒有大年三十的春節是2025年。沒有大年三十，除夕則為大年二十九。

春節意外如何急救

醉酒。醉酒者急救首選“浸冷水”。當醉酒者不省人事時，可取兩條毛巾，浸上冷水，一條敷在后腦上，一條敷在胸膈上，并不斷地用清水灌入口中，可使醉酒者漸漸蘇醒；“敷花露水”也是不錯的方法，可在熱毛巾上滴數滴花露水，敷在醉酒者的臉上，此法對醒酒止吐有奇效。

鞭炮傷。被鞭炮崩傷的部位大多為眼睛或手部、面部，由于鞭炮中含有許多化學物質，一旦處理不當，就可能使傷勢加重。眼睛被崩傷之后，千萬不能用水沖，因為水容易使鞭炮中的化學物質產生化學反應，造成眼部酸堿燒傷；也不能用手揉眼睛，眼部傷口受壓后可能會擴大。正確的方法是用干凈紗布將受傷的眼睛遮住后，盡快去醫院，請眼科專業醫生在顯微鏡下處理。如果是手部或足部被鞭炮等炸傷流血，應迅速用雙手為其卡住出血部位的上方，如有云南白藥粉或三七粉可以撒上止血。需要時，可撥打急救電話。

卡喉。孩子異物被卡，家長應把孩子頭朝下橫抱，使上身低于臀部，再在背部用力拍擊，幫助孩子把異物咳出。如仍不能吐出，應速送往醫院。