如何做好冬季種養高效管理

科學做好小麥冬季管理

掌握施肥規律，防止冬小麥長勢差

科學平衡施肥，是小麥高產的關鍵因素。由于生長期長達8個月之久，在不同生育期，冬小麥對營養元素的吸收數量和比例不同。因此，專家建議，應根據其需肥動態和肥效時期來科學確定施肥方式。

冬小麥的一生經歷出苗、分蘗、越冬、返青、拔節、孕穗、灌漿、成熟8個階段，在不同生育期，對氮磷鉀的吸收數量和比例不同，要做到科學施肥，首先應探明小麥營養特點及需肥規律。

越冬前，冬小麥對養分需求不多，以氮為主，約占總養分吸收量的10%-14%，磷鉀比例均不足10%，但此時麥苗小、根系發育弱，對養分供應的敏感性較強，必須確保養分供應；越冬后，隨著氣溫的升高和小麥群體的增大，養分吸收量迅速增加，直至抽穗、開花時才緩慢下來，尤其是鉀，開花以后停止吸收；從拔節到開花期是冬小麥吸收養分的高峰期，全生育期總養分需求量55%的氮、80%的磷和90%的鉀都在這一階段；開花以后直到成熟，還需要吸收28%的氮和極少量的磷，基本上不再吸收鉀。

一般而言，高產田小麥吸收的養分，尤其是氮，約有2/3來自于土壤。因此，提高土壤肥力是實現小麥持續高產的關鍵措施。施肥的目的，不僅是為當季作物高產提供養分，更重要的是補充當季作物生長所吸收掉的土壤養分，為下季作物高產奠定基礎。

據研究，每生產100千克冬小麥籽粒，約需吸收氮（N）3.1千克、磷（P2O5）1.1千克、鉀（K2O）3.2千克，三者比例約為2.8∶1∶3。隨著產量水平提高，對氮磷鉀的吸收總量相應增加。

冬小麥不同生育期營養元素吸收后在體內的積累分配，主要隨生長中心的轉移而變化。苗期吸收的氮主要用于分蘗和葉片等營養器官的建成，拔節至開花期主要用于莖稈和分化中的幼穗，開花以后則主要流向籽粒。磷的積累分配與氮基本相似，但吸收量遠小于氮。鉀向籽粒中轉移量很少，80%以上保留在秸稈。

加強小麥越冬管理，及早應對災害天氣

眼下，小麥已經逐步進入越冬期。如何加強田間管理，為豐收打好基礎，成為種植戶最為關心的事情。隆冬極有可能出現大范圍強低溫雨雪天氣，一旦出現極端災害天氣事件，很有可能發生大面積小麥死蘗死苗，將對糧食豐收構成嚴重威脅。對此，廣大農民朋友應加強小麥越冬管理，提高麥田抗凍能力，具體要采取以下三項技術措施：

一是培育壯苗，提高抗凍性能。晚播的弱苗，應重點抓好葉面噴肥和中耕提溫，促麥苗早發。對因播種早或播量大的旺長麥，可以進行中耕碾壓，促進地下次生根噴發，抑制小蘗生長或分蘗過多，也可使用相應藥劑進行化學控制。對適期播種的壯苗，應及時開展化學除草或中耕除草，防止雜草與麥苗爭肥水、爭陽光。

二是普澆冬水，穩定麥田溫度。懸根苗、有旱情（冬前根層土壤相對含水量小于75%）等各種問題苗，耕種粗放、坷垃較多以及秸稈還田的地塊，冬澆要提早。壯苗麥田，當日平均氣溫下降到5℃左右、夜凍晝消時澆越冬水為最好。井灌區建議采取管道輸水+小畦灌溉的方式，每畝灌水40-50立方米。渠灌區采取小畦或窄畦灌溉，每畝灌水50-60立方米。有噴灌條件的根據小麥根層墑情狀況，每畝灌水15-30立方米。長勢較弱麥田結合冬灌，可畝施尿素5-10千克。

三是中耕耙耱，保麥安全越冬。在小麥越冬上凍之前，各類麥田，尤其是澆水后龜裂嚴重的麥田，務必及時普遍進行中耕劃鋤或碾壓耙耱，也可采取秸稈覆蓋麥田、撒施牲畜圈糞或農家土雜肥等措施。

小麥凍后科學補救，減輕損失

1.受凍麥田不要隨意耕掉。春霜凍害發生在春季，這時麥苗根系已經很發達，分蘗節也比較粗壯，即使植株的地上部分全部凍死，根系和分蘗是不會死的，只要加強管理，隨著氣溫的回升，就會很快長出新的分蘗，仍能抽穗結實。

2.受凍的黃葉和“死蘗”不要割。小麥受凍后，在一定時間內，“死蘗”的根系吸肥能力比活蘗還要強，主莖和大分蘗凍死以后，其根系吸收的養分，能向健在分蘗轉移，這對受凍麥苗恢復生機、增加分蘗成穗大有好處。

3.追肥澆水。小麥受凍后，體內養分消耗過多，苗勢很弱，隨著氣溫的回升，迅速長出新的莖蘗，需要大量水分和養分，要及時澆水、追肥，視苗情每畝追施尿素5-7.5千克，或葉面噴施1%-2%的尿素溶液，以促進恢復生長。

天冷了大棚地膜別再這樣鋪

在冬春寒冷季節覆蓋地膜的主要目的就是保溫、降濕，然而有些菜農由于覆蓋地膜不合理，地膜不僅沒有起到相應的作用，反而影響了蔬菜的正常生產。

地膜貼地鋪 根系土壤難“呼吸”

在很多棚室，菜農覆蓋地膜習慣于全棚貼地鋪，并在膜上進行澆水沖肥，其實，這種做法弊大于利，主要表現在：

一是地膜貼地且全棚覆蓋會影響土壤通透性，造成土壤中二氧化碳出不來，氧氣進不去，根系活性下降，不利于蔬菜的正常生長。

二是全棚覆蓋地膜后，操作行經人為不斷踩踏，時間久了，棚室土壤越來越硬，板結嚴重，非常不利于團粒結構的形成。

三是在膜上澆水和沖肥，水和肥料都難以全部進入土壤中，會導致棚內濕度增大，同時浪費很多肥料，加大成本。

建議菜農不要全棚覆蓋地膜，僅在種植行采取地膜起拱的方式，也就是在種植行中間南北向扯上一根鋼絲，然后再覆蓋地膜，或者每隔2-3米插一根鋼條撐起地膜。而在操作行鋪設碎秸稈或稻殼，這樣一方面可以增加土壤的透氣性，且地膜呈拱面，棚內形成的露水就不會存積在地膜表面，而是沿地膜流到操作行的土壤中，不會增加棚內空氣濕度，利于減少病害發生。另一方面秸稈防止土壤踩實，進入土壤后能大大提高有機質的含量，對團粒結構的形成及緩解土壤板結非常有利。

不分顏色，選錯地膜

黑色地膜與透明地膜對降低空氣濕度的效果相同，但對膜下地溫的影響不同。一般情況下，冬季使用透明地膜地溫更高一些，這是因為透明地膜透光率高，一般為80%-93.8%，可提升地溫2℃-4℃；而黑色地膜透光率差，陽光照射在地膜上，大部分被地膜吸收轉化為熱量，然后向外輻射，一般增溫1℃-3℃，但黑地膜有利于防治雜草。

建議菜農根據自己棚室內的實際情況，以及不同作物根系強弱和對地溫的敏感程度，來選擇合適的地膜。一般黃瓜等喜高溫的蔬菜，冬春季節適宜選擇透明地膜；想要驅避蚜蟲、粉虱等害蟲，可選用銀灰色地膜；番茄、西葫蘆等蔬菜適應性強，地膜顏色對其影響不大，可根據棚內雜草生長情況來做決定，特別是夏季雜草多的棚室，可選用黑色地膜或除草地膜。

天寒地凍，蔬菜穩產增產措施要記牢

冬季，我國北方蔬菜生產以日光溫室為主，目前正處于秋冬茬果菜類蔬菜開花坐果（含草莓）和采收階段、冬春茬（原越冬茬）果菜類蔬菜營養生長期，以及甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等蔬菜作物產品器官形成期，菜農在做好惡劣天氣應對的同時，更要抓好在田蔬菜的生產管理。

溫度管理。耐低溫園藝作物溫度管理。除瓜類、茄果類、豆類蔬菜外，多數園藝作物都屬于耐低溫作物，除非極端低溫天氣條件下，通過風口開啟和外保溫覆蓋物的揭蓋都可以調控到作物適宜的溫度條件，甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等園藝作物保持白天15℃-20℃、夜間5℃-8℃。

瓜果菜類蔬菜作物溫度管理。溫度管理指標 冬季種植瓜果類蔬菜主要黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒和茄子等，溫度管理要保持白天25℃-30℃、夜間10℃-12℃，其中白天不能持續低于10℃、夜間不宜持續低于8℃。

溫度調控措施。一是外保溫覆蓋物管理。正常晴朗天氣條件下，按照適當晚揭早蓋的原則加強外保溫覆蓋物的揭蓋管理，一般上午在陽光照射到前屋面半小時后揭開覆蓋物，當棚內溫度18℃-20℃時或一般3∶30-4∶00時間段放下保溫被或草苫進行覆蓋（兩個指標靈活掌握）。

二是通風降溫管理。冬季溫室溫度管理的總原則是白天實行高溫管理、增加溫室蓄熱量，所以在棚室空氣相對濕度不過高的情況盡量減少通風，當植株生長點位置溫度超過種植作物溫度上限（一般掌握在32℃-35℃）后，再開頂風口進行通風換氣和降溫，當溫度降至28℃-30℃時關閉風口。

光照管理。增強光照管理措施：一是通過保持棚膜清潔、懸掛反光幕以及人工補光等措施，改善光照條件；二是通過整枝打杈、疏除老葉病葉等調整措施增強棵間透光；三是在保證溫度的前提下，對前保溫覆蓋物適當早揭晚蓋，延長光照時間。

寡照驟晴的管理：若天氣在持續寡照后驟晴，切不可一次性揭開外保溫覆蓋物以防閃苗，對于覆蓋物為保溫被的，可以先卷起1/3或者一半，對于草苫覆蓋的，可以間隔卷起，直至全部打開。若出現作物急速脫水萎蔫狀況要及時回蓋，并可用霧化效果好的潔凈藥壺在植株表面噴施清水，緩解萎蔫狀況。

水肥管理。根據天氣條件和作物生長發育階段，選擇冷尾暖頭天氣，采用水肥一體化方式進行澆水和施肥，瓜果類蔬菜采收期一般10-15天澆水追肥1次，畝灌溉量10-15立方米、滴灌高鉀水溶肥5-8千克/畝；速生葉菜類蔬菜不用追肥，根據天氣和作物生長情況靈活灌溉；其他類蔬菜，如甘藍類、蔥蒜類等作物，在產品器官形成期隨水滴灌水溶肥2-3次，每次5-8千克/畝。

棚室空氣相對濕度管理。棚室空氣相對濕度過大極易誘發真菌性、細菌性病害發生，可通過以下幾項措施將棚室空氣相對濕度控制在白天50%-70%、夜間以不結露為宜。

地表覆蓋：冬季生產要求栽培畦覆蓋地膜，對于畦間操作通道也要采用地膜、稻殼或麥秸等加以覆蓋。

采用“三段式放風法”通風換氣：第一次放風于外保溫覆蓋物卷起后進行，時長15-20分鐘；第二次于中午高溫時段進行，時長0.5-1小時左右，若溫度能保證在30℃以上，可適當延長放風時間；第三次于外保溫覆蓋物覆蓋前進行，根據棚室溫度把握在10-20分鐘。

合理灌溉：灌溉方式要采用膜下滴灌，灌溉時間宜在晴日上午10∶30之后進行，灌溉后及次日，適當加長放風時間以排濕。

二氧化碳施肥管理：采用吊袋式二氧化碳氣體發生劑進行二氧化碳施肥，一般畝用量20袋，均勻懸掛作物上方，對于高秧蔬菜要距離植株生長點30厘米以免產生肥害，每隔30天更換1次。

作物管理：一是作物達到上市標準后盡快采收上市；二是應用熊蜂授粉或震蕩授粉器震蕩授粉等方式，做好番茄、茄子的輔助授粉管理；三是做好黃瓜及茄果類等高秧作物的植株調整，及時疏除老葉、病葉、畸形果和側枝。番茄保留功能葉片16片左右，已達到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除，茄子保持35-40片葉，辣椒保證在40片以上，黃瓜維持功能葉片12-15片、落秧高度不低于1.5米。

未雨綢繆，提前規劃早春設施蔬菜生產

冬季設施蔬菜生產要做好茬口銜接，秋冬茬日光溫室蔬菜生產一般在元旦后結束，生產結束后應盡早拉秧，做好棚室消毒和早春茬日光溫室生產的準備。

北方地區早春茬日光溫室果菜生產一般在2月中旬左右定植，根據適宜日歷苗齡反推確定播種時間，辣椒和茄子于12月上中旬播種，番茄于12月中下旬播種，黃瓜于1月上中旬播種。此外，還要做好春大棚果菜生產準備，果類蔬菜2月上中旬行播種，3月底至4月初可進行定植。

畜禽越冬巧管理

冬季豬瘟需加強防控

在豬的養殖過程中，養殖戶們很不想遇到的糟心事就是發生豬瘟，如果預防和防治不及時，很有可能會給豬帶來大面積的損傷，給養殖戶們也帶來極大的經濟損失。那么冬季豬瘟該如何防控呢？

1.及時接種疫苗。給豬接種豬瘟疫苗，接種后觀察3天，以免豬出現昏厥、嘔吐等現象，特別是要對母豬進行接種來規避豬瘟，豬仔則通過初次的哺乳來進行，在效果即將失去時進行第二次接種。另外不要把生豬和豬仔混養，避免病菌傳染。

2.注意衛生消毒。預防豬瘟最重要的一點就是要注意豬圈的衛生環境，要對豬圈內外徹底消毒，例如對豬圈、墊草、水槽、糞水、用具、容器等進行消毒處理。此外，要進行定期消毒，可用火堿、漂白粉、生石灰等進行混合噴施消毒。

3.做好隔離。做好隔離工作，避免病豬進入豬圈，并做好檢疫工作，以免大范圍傳染，消除豬瘟隱患。對病死豬要宰殺并深埋，嚴禁出售和食用。

4.加強管理，科學養豬。在冬季更要重視飼料喂養的質量，給豬提供更合理的高質量營養豐富的豬食，提高抗病能力，經常通風以保持豬舍內空氣新鮮。

寒冷季節飼養肉羊學問多

1.合理組群。應根據羊的年齡、性別、體質等情況對羊群進行合理調整，將體質相近的羊組成一群，以便于照顧體弱羊只，及時加強補飼和就近放牧。

2.適度放牧。放牧要選擇避風向陽、地勢高、水源較好的陽坡低凹處。初冬，部分牧草還未枯死，這時要抓緊放牧，遲放早歸，禁吃霜凍飼草，回舍后要補飼。嚴冬季節，羊應轉為舍飼。

3.及時補飼。保證羊青草、秸稈等飼料不斷，供給黃豆、玉米、麥麩等精料，飲用淡鹽水，夜間補喂1次。冬春補飼干草可分早晚2次補給，干草多為花生秸、豆秸、野草等，也可補給青貯飼料。1頭成年羊每天補飼干草0.5-1.0千克或青貯飼料1-2千克。補飼精料可晚上一次喂給，每頭成年羊每天喂0.2-0.3千克，可用谷粉、玉米粉、米糠、豆餅等組成混合精料。要注意懷孕后期、哺乳期母羊與小羊的補飼和蛋白質、礦物質、維生素的供應，不要讓羊飲冰凍水。

4.注意保暖。冬季氣溫低，羊體消耗熱能多，要做好保暖工作。

低溫天氣里，養雞戶要做好四方面

面對雨雪寒潮天氣，對于養雞人來講，冷空氣常常引發各種疾病，必須要加強畜禽管理，謹慎小心：

1.加固雞舍，防寒保溫。養雞戶要及時檢查并加固修補雞舍脆弱部位，填補雞舍墻壁間和屋頂上的縫隙，安好門窗，做好防寒準備。及時清理雞舍屋頂上的積雪，避免屋頂積雪太厚，壓塌雞舍。

2.通風換氣，減少溫差。雨雪天氣，通風方面，采取溫控的方式來改善雞舍的空氣質量，夜間溫差大可以采用時間段控制風機，使雞舍內的小氣候變化幅度不太大。保溫方面，檢查小窗、水簾、地溝、風機等進出風口有無賊風，根據天氣變化進行調整。

3.加強消毒，減少病原。帶雞消毒能減少雞舍內病原微生物的數量，減少病原感染。午后帶雞消毒，1-2天一次，殺滅病原，減少環境中病原菌的數量。

4.加強防疫，提高抗體水平。雨雪大風天氣，為禽流感的發生提供條件，養戶要及時檢測抗體水平的高低，必要時補免正規廠家禽流感疫苗。