葉用萵苣品種資源的耐寒性及抗病性評價(jià)

陳海洲，楊佳佳，程繼鴻，陳青君，韓瑩琰

（1.新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 昌吉 831100；2.北京農(nóng)學(xué)院，北京 102206)

葉用萵苣（L.）屬菊科萵苣屬萵苣種，俗稱生菜，為1～2年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，幼苗可耐-6～-5 ℃低溫，但成株耐寒力減弱，莖葉生長最適溫為11～18 ℃，結(jié)球期適溫范圍更窄，為17～18 ℃。隨著周年供應(yīng)的需要，生菜成為北方冬季寒冷季節(jié)設(shè)施內(nèi)的重要栽培品種，由于設(shè)施內(nèi)濕度大、溫度低，易發(fā)病，篩選出耐低溫、抗病的品種顯得尤為重要。試驗(yàn)連續(xù)2年對生菜品種的耐寒性和抗病性進(jìn)行調(diào)查，以期為冬季生菜的優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

參試品種55個(gè)，引自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜種質(zhì)資源庫（V09E0）35個(gè)，美國、香港、日本、意大利和新西蘭共計(jì)20個(gè)；其中，包括34個(gè)散葉品種，14個(gè)結(jié)球品種和7個(gè)半結(jié)球品種（表1）。

表1 供試品種及來源

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于秋冬季節(jié)在日光溫室和人工氣候室同時(shí)進(jìn)行。日光溫室于10月22日播種，11月28日定植，采用隨機(jī)區(qū)組排列，株行距30 cm×30 cm，小區(qū)面積3.6 m，種植26株，常規(guī)栽培管理。第2年9月29日播種，重復(fù)栽培。散葉品種2月中旬采收，結(jié)球及半結(jié)球品種3月初采收。

1.3 測定項(xiàng)目及方法

1.3.1 耐寒性測定

人工氣候室耐寒性測定：用消毒的草炭和蛭石以2 ∶1的體積比混合后添加適量的復(fù)合肥作為基質(zhì)，對55個(gè)供試品種進(jìn)行溫室育苗。5～6葉期將幼苗移入人工氣候箱，每個(gè)品種30株，10株為1個(gè)重復(fù)，-4 ℃下低溫處理，當(dāng)50%品種出現(xiàn)萎蔫癥狀時(shí)，轉(zhuǎn)移至0 ℃左右緩苗24 h，之后恢復(fù)正常溫度管理1周，對所有供試品種進(jìn)行耐寒性調(diào)查，計(jì)算寒害指數(shù)。耐寒性調(diào)查分級標(biāo)準(zhǔn)如下。

0級：植株能恢復(fù)正常；1級：植株基本能恢復(fù)正常，無枯死葉或僅葉尖枯黃，有新葉長出；3級：發(fā)黃或枯死葉片不超過3片，有新葉長出；5級：發(fā)黃或枯死葉片3片以上，有正常葉；7級：無正常葉片，植株基本死亡。

計(jì)算寒害指數(shù)公式為：

式中：——寒害指數(shù)；s——各級寒害級值；n——相應(yīng)寒害級的植株數(shù)；——級別；——調(diào)查總株數(shù)。植株的耐寒性根據(jù)寒害指數(shù)分為3級：強(qiáng)（寒害指數(shù)＜35）、中（35≤寒害指數(shù)＜65）、弱（寒害指數(shù)≥65），寒害指數(shù)的統(tǒng)計(jì)測定參照《萵苣種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。在采收期于日光溫室內(nèi)取每個(gè)小區(qū)10株測定單株質(zhì)量，采用SPASS軟件分析單株質(zhì)量與寒害指數(shù)的相關(guān)性。

1.3.2 病害調(diào)查

發(fā)病1周后進(jìn)行調(diào)查。田間霜霉病參考黃瓜田間調(diào)查方法，每個(gè)品種取5株，每個(gè)植株上摘取10個(gè)葉片，進(jìn)行病害指數(shù)調(diào)查，同時(shí)對所有植株進(jìn)行發(fā)病率調(diào)查。軟腐病和灰霉病全株調(diào)查方法與霜霉病相同，3種病害的分級標(biāo)準(zhǔn)如下。

霜霉病——0級：無癥狀；1級：葉片上出現(xiàn)5個(gè)以下褪綠斑，病斑背面無霜霉層；2級：葉片上出現(xiàn)5～10個(gè)病斑，病斑背面有霜霉層；3級：葉片上有10～20個(gè)病斑，其中部分枯死，病斑背面有霜霉層；4級：葉片上有20個(gè)以上病斑，且大部分枯死，病斑背面有霜霉層；5級：葉片布滿病斑，葉片枯黃。

軟腐病、灰霉病——0級：全不發(fā)病；1級：開始發(fā)病尚不顯著；2級：受害面積達(dá)全株的1/3；3級：受害面積達(dá)全株的1/2；4級：受害面積達(dá)全株的2/3；5級：全株腐爛。

式中：——病情指數(shù)；s——發(fā)病級別；n——相應(yīng)發(fā)病級的植株數(shù)；——級別；——調(diào)查總株數(shù)。種質(zhì)群體對病害的抗性依據(jù)病情指數(shù)分為5級：1級——高抗（HR）（0≤病情指數(shù)＜10）；2級——抗病（R）（10≤病情指數(shù)＜30）；3級——中抗（MR）（30≤病情指數(shù)＜50）；4級——感病（S）（50≤病情指數(shù)＜70）；5級——高感（HS）（70≤病情指數(shù)≤100）。

2 結(jié)果與分析

2.1 耐寒性表現(xiàn)

由表2可知，散葉型葉用萵苣（34個(gè)）的多數(shù)品種寒害指數(shù)在35～65，其中抗寒中等的品種有22個(gè)，占比64.7%；抗寒弱的品種有4個(gè)，占比11.8%；抗寒強(qiáng)的品種有8個(gè)，分別為S4、S24、J12、J14、J15、W9、W12、W15，占比23.5%，其在田間的單株質(zhì)量多數(shù)在300 g以上。結(jié)球型抗寒強(qiáng)的品種有J9、J19、J20，這些品種在低溫脅迫下，葉球形成較好，單株質(zhì)量均在600 g以上，商品性強(qiáng)，是較好的結(jié)球耐寒品種。供試的半結(jié)球品種來自意大利、香港，抗寒大都表現(xiàn)強(qiáng)，而且田間表現(xiàn)一致，單株質(zhì)量多數(shù)在500 g以上，為同一個(gè)系列的品種。

表2 55個(gè)品種的寒害指數(shù)、田間生長量及病害情況

寒害指數(shù)和田間生長量（單株質(zhì)量）的相關(guān)分析表明，散葉品種和結(jié)球品種為顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為-0.682和-0.714；半結(jié)球品種的寒害指數(shù)和田間生長量為極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.830，表明寒害對散葉品種和結(jié)球品種的生長影響相對較小，對半結(jié)球品種影響較大。

2.2 病害發(fā)生情況

供試品種于2月中旬開始發(fā)病，以霜霉病最為嚴(yán)重，軟腐病和灰霉病次之。從表2可以看出，對霜霉病表現(xiàn)高抗的品種有S22、J14、J15、W15、W16、J8、J9、J11、J18、J19、J20、W1、W2、W6、W5、W7、W8；抗病品種有S1、S4、S15、S21、S24、S25、J4、J12、J16、W9、W12、J1、J2、J5、J6、J7、W4、W19；中抗品種有S8、S18、S19、W18、J17、W3；其余品種表現(xiàn)感病或高感。對軟腐病絕大多數(shù)品種表現(xiàn)為高抗和抗病，高抗品種為S10、S11、S21、S22、S24、S25、J4、J12、J14、J16、W9、W12、W15、W16、J1、J2、J5、J6、J7、J8、J9、J11、J18、W1、W3、W4、W5、W7、W8、W19、J20等31個(gè)；抗病的有S1、S4、S6、S8、S15、S18、J15、W18、J19等9個(gè)；中抗有S2、S3、S5、S7等4個(gè)品種；其余為感病或高感。對灰霉病以高抗居多，有S1、S3、S4等37個(gè)，其余品種均為抗病。

3 結(jié)論與討論

葉用萵苣的多數(shù)品種抗寒級別中等，抗寒性弱或強(qiáng)的品種不多，這與萵苣的起源地氣候有關(guān)。本試驗(yàn)日光溫室1月日平均溫度為2～9 ℃，美國大速生菜（W12）、香港玻璃生菜（S24）、包球萵苣（J19）、意大利生菜（W7）等品種表現(xiàn)出很好的耐寒性。生菜為高溫感應(yīng)型蔬菜，即高溫促進(jìn)抽薹，但本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)低溫期部分生菜品種仍然可以抽薹。在2月中旬即生育后期，日照稍變長以及溫度剛回升時(shí)，一些散葉品種即表現(xiàn)抽薹，說明散葉品種對溫光表現(xiàn)出高度的敏感性；另一方面，植株的大小及生育期也可能與抽薹有關(guān)。葉用萵苣原產(chǎn)于歐洲，多為常規(guī)采種，我國的品種多為國外進(jìn)入，從本試驗(yàn)田間表現(xiàn)觀察，同物異名者較多，品種整齊度和均一性較差，抗病性也存在差異。

葉用萵苣日光溫室冬春栽培以霜霉病最為嚴(yán)重，軟腐病其次，灰霉病較輕。其抗病性與抗寒性有一定的相關(guān)性，抗寒性較好的幾個(gè)品種，其抗病性多為高抗或抗病。但表現(xiàn)高抗的品種其產(chǎn)量和抗寒性不一定是最好的，如S22、J6、J8等。張僑等采用高溫脅迫下以種子萌發(fā)特性鑒定品種耐熱性獲得了較好的篩選效果，本試驗(yàn)采用室內(nèi)抗寒性鑒定結(jié)合田間生長量測定，也能夠較好地篩選出耐低溫、高抗的品種，其生產(chǎn)的參考價(jià)值較大。結(jié)合田間發(fā)病季節(jié)抗病性表現(xiàn)表明，香港玻璃生菜（S24）、福星（J9）、香港四季抗熱耐抽薹生菜（W8）、意大利耐抽薹（W1、W7）等是優(yōu)良的強(qiáng)耐低溫、高抗病品種。

溫室的通風(fēng)管理與生菜病害發(fā)生密切相關(guān)。本試驗(yàn)第一年冬季通風(fēng)量小，結(jié)果發(fā)病嚴(yán)重；而在第二年冬季特別注意通風(fēng)管理，發(fā)病明顯減輕，但兩年發(fā)病時(shí)間相同，表明低溫、高濕對誘發(fā)病害具有決定性的作用；因此，溫室生產(chǎn)應(yīng)該提早播種期，且在容易發(fā)病期之前收獲。