荷 花

☉汪曾祺

我們家每年都要種兩缸荷花，種荷花的藕不是常用來吃的那種藕。種荷花的藕要瘦得多，節(jié)間也長，顏色黃褐，叫作“藕秧子”。在缸底鋪一層馬糞，厚約半尺，把藕秧子盤在馬糞上，倒進(jìn)多半缸河泥，曬幾天，到河泥坼裂有縫，倒入兩擔(dān)水，將平缸沿。過個(gè)把星期，就有小荷葉嘴冒出來。過幾天，荷葉長大了，冒出花骨朵了。荷花開了，露出嫩黃的小蓮蓬，很多很多花蕊，清香清香的。荷花好像在說：“我開了?！?/p>

荷花到晚上要收朵，輕輕地合成一個(gè)大骨朵。第二天一早，又放開。荷花收了朵，就該吃晚飯了。

下雨了。雨打在荷葉上啪啪響。雨停了，荷葉上的雨水水銀似的搖晃。一陣大風(fēng)吹，荷葉傾側(cè)，雨水流瀉下來。

荷葉的葉面為什么不沾水呢？

荷葉粥和荷葉粉蒸肉都很好吃。

荷葉枯了。

下大雪，荷花缸里落滿了雪。

（月 歸摘自人民文學(xué)出版社《汪曾祺全集》一書）