普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析

李明江

（普安縣林業(yè)局 貴州 普安 561500）

普安縣歷來就有種植核桃的歷史和習(xí)慣，核桃是普安最適宜種植的樹種之一，核桃后續(xù)產(chǎn)量高、耐儲藏、耐運(yùn)輸、市場單價(jià)高，因此普安縣群眾種植核桃的意愿比較高，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)助推普安縣的鄉(xiāng)村振興。

1 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 普安縣原有核桃資源情況。普安縣原有核桃大樹10 000余株，鐵核桃和泡核桃的比例在2∶1左右，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同程度零星分布，由于云斑天年等病蟲害危害嚴(yán)重，至今保存的核桃大樹不到3 000株。1999～2009年實(shí)施的生態(tài)工程等保存下來的核桃10 000畝左右，由于當(dāng)時(shí)核桃嫁接技術(shù)沒有突破，基本上都是實(shí)生苗栽植而成，導(dǎo)致大部分至今未掛果，少部分掛果，但大多是鐵核桃。

1.2 普安縣“十三五”期間核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。該縣“十三五”期間種植保存面積約15.4萬畝。其中：集中連片核桃種植面積面積9.6萬畝，零星種植面積約5.8萬畝。其中產(chǎn)前期的面積有5.7萬畝，初產(chǎn)期的面積有3.7萬畝，盛產(chǎn)期的面積有0.25萬畝。

1.3 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)營銷企業(yè)及產(chǎn)銷情況。普安縣現(xiàn)有核桃營銷企業(yè)2個(gè)，核桃專業(yè)合作社6個(gè)，其中有2個(gè)為非實(shí)質(zhì)性的核桃專業(yè)合作社，核桃微商企業(yè)1個(gè)。經(jīng)營方式多是收購核桃初級產(chǎn)品后包裝銷售。據(jù)市場調(diào)查，目前投產(chǎn)的多為原有本地核桃，因品種良莠不齊，價(jià)格每斤從5元至22元不等，單株產(chǎn)量也是從幾十斤至幾百斤不等，單株產(chǎn)品銷售收入也是從百元到萬元不等。就目前估算，普安縣核桃青皮年產(chǎn)量在800噸左右，折算為干果約150噸，“好核桃”供不應(yīng)求，有的核桃還沒下樹就被人預(yù)定。

2 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 核桃品種的選擇與培育有待加強(qiáng)。從目前的情況來看，普安縣扶貧項(xiàng)目種植的核桃，由于任務(wù)重，規(guī)模擴(kuò)張過快，本地優(yōu)質(zhì)種苗數(shù)量供不應(yīng)求，大量引種“云新”“香鈴”等外來品種，最終水土不服影響產(chǎn)量。由此可見，普安縣當(dāng)?shù)乇容^優(yōu)質(zhì)的核桃品種本應(yīng)該發(fā)揮出引領(lǐng)的作用，最終因?yàn)橐M(jìn)良莠不齊的品種而導(dǎo)致引領(lǐng)作用的喪失，所以普安縣核桃品種的選擇與培育還有待于加強(qiáng)。

2.2 核桃產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)與管理人才比較缺乏。普安縣在開展鄉(xiāng)村振興活動之前，核桃基本上都以耕代管或不管，尤其是農(nóng)戶不懂豐產(chǎn)撫育管護(hù)技術(shù)，加之外出務(wù)工的壯勞力過多，留守的多為老弱勞動力，導(dǎo)致管理能力跟不上，任其自然生長現(xiàn)象普遍存在。除此之外，普安縣由于缺少核桃種植的專業(yè)技術(shù)人才，在定植核桃樹的時(shí)候就出現(xiàn)了定植不規(guī)范的現(xiàn)象，比如挖的是小坑，種的是小樹苗，并且樹苗的高度也不一致，這在一定程度上會影響核桃的后期管理。另外，普安縣的領(lǐng)導(dǎo)在核桃的管理方面不是特別重視，認(rèn)為只要核桃前期種植的比較好就可以，在這種情況下，核桃管理人才缺乏的問題就始終沒有得到解決。

2.3 核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高。核桃作為干果中的一種，生長周期比較長，并且需要經(jīng)過很長一段時(shí)間才能結(jié)出果實(shí)，因此，有很多地方都更加傾向于種植水果類的經(jīng)濟(jì)林。普安縣的群眾在種植核桃之后，通常情況是經(jīng)過五年左右的時(shí)間核桃樹會結(jié)出果實(shí)，如果想要形成較大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，就需要等待八年的時(shí)間。所以普安縣的群眾還沒有形成核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和規(guī)范化的意識，僅僅是以普通經(jīng)濟(jì)樹種的眼光去看待核桃種植的問題，更別說將核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成品牌化的產(chǎn)業(yè)。

3 提高普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的有效對策

3.1 提高核桃良種化程度。針對普安縣優(yōu)質(zhì)核桃品種供不應(yīng)求的問題，普安縣可以建設(shè)優(yōu)質(zhì)品種的擴(kuò)繁基地，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)核桃品種的數(shù)量，以此來滿足市場上的巨大需求量，還能夠發(fā)揮出優(yōu)質(zhì)核桃品種的引領(lǐng)作用[1]。另外，普安縣還可以繼續(xù)挖掘和培育出新的核桃品種，在眾多的品種中確定出最適合普安縣的主栽品種。在引進(jìn)其他核桃品種的時(shí)候，也要對品種進(jìn)行挑選，引進(jìn)最能適應(yīng)普安縣當(dāng)?shù)貧夂驐l件和自然地理?xiàng)l件的優(yōu)良品種，進(jìn)一步提高普安縣核桃良種化的程度，為普安縣核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

3.2 加大人力資源的投入。針對普安縣核桃種植專業(yè)技術(shù)人才和核桃管理人才缺乏的問題，普安縣政府可以加大人力資源的投入，壯大核桃產(chǎn)業(yè)種植和管理的隊(duì)伍。普安縣應(yīng)該在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中建設(shè)一些有利于核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的平臺，這些平臺可以是專門提供技術(shù)咨詢和管理咨詢的服務(wù)中心，也可以是提供營銷策略咨詢的營銷中心[2]。有了這些平臺，種植和管理核桃的農(nóng)民在遇到問題時(shí)就可以隨時(shí)去咨詢，這樣可以加強(qiáng)普安縣農(nóng)民種植核桃的積極性。另外，普安縣政府還可以定期舉辦關(guān)于核桃產(chǎn)業(yè)的知識培訓(xùn)，鼓勵(lì)群眾積極參加，及時(shí)了解一些專業(yè)化的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的知識，學(xué)習(xí)相關(guān)的核桃種植和管理的技能，然后再將這些理論知識應(yīng)用到實(shí)際的核桃種植與管理中，提高核桃種植效益。

3.3 拉長核桃產(chǎn)業(yè)的鏈條。針對普安縣核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高的問題，可以對一些骨干企業(yè)進(jìn)行扶持，比如專門對核桃進(jìn)行精深加工的企業(yè)，還有一些加工核桃工藝品的企業(yè)[3]。對這些企業(yè)進(jìn)行扶持之后，促使企業(yè)的核桃生產(chǎn)、核桃加工以及核桃銷售能夠達(dá)到一體化的水平，這樣就可以提高這些企業(yè)的市場競爭力，讓核桃產(chǎn)品在市場上更具有優(yōu)勢。拉長了核桃產(chǎn)業(yè)的鏈條之后，還應(yīng)該注重核桃品牌的打造，普安縣應(yīng)該向上級有關(guān)部門申報(bào)核桃地理商標(biāo)，獲取普安縣的有機(jī)食品認(rèn)證，努力向外界推廣普安縣的特有核桃品牌。在規(guī)模化這方面，普安縣可以運(yùn)用土地流轉(zhuǎn)的方式，允許有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的農(nóng)戶對土地進(jìn)行承包，進(jìn)行大規(guī)模的核桃種植，以此來促進(jìn)普安縣核桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。另外，普安縣還可以成立核桃專業(yè)合作社，分戶來種植核桃，然后再發(fā)展集體經(jīng)營的模式，這種做法也可以促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化的方向發(fā)展。

3.4 綜合分析核桃種植的各種因素。普安縣可以對土壤、氣候、地理?xiàng)l件等因素進(jìn)行全面綜合分析，以土地資源利用最大化，見縫插針做大產(chǎn)業(yè)。因地制宜，采用多種模式并行，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動農(nóng)戶種植核桃的積極性。針對種植核桃周期長、見效慢和種植密度小的特點(diǎn)，充分利用現(xiàn)有行間土地，積極推廣矮桿農(nóng)作物混作模式，形成長短結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)的發(fā)展格局，既增加地表蓋度，核桃樹對農(nóng)作物幼苗也起到遮陰保護(hù)作用，還可以增加核桃種植前期收入，緩解群眾經(jīng)濟(jì)壓力，達(dá)到以短養(yǎng)長的效果。如：核桃林下種植魔芋、獨(dú)角蓮(重樓)等中藥材的立體間作模式，達(dá)到“多贏”的目的。