四倍體生姜新品種金鳳1號的選育

吳金平 周潔 齊傳東 符家平 郭鳳領

（湖北省農業科學院經濟作物研究所，湖北省蔬菜種質創新與遺傳改良重點實驗室，湖北武漢 430064）

生姜為典型的無性繁殖作物，難以利用常規雜交育種方法進行新品種創制（姚鵬強 等，2021）。研究表明，二倍體加倍后的四倍體植物具有更強適應性和高產等特點（洪陳潔 等，2014；龔建軍和鐔美霞，2019）。鳳頭姜是湖北省來鳳縣的傳統土特產，無筋脆嫩、富硒多汁、品味獨特，在同類產品中具有明顯的比較優勢，在我國生姜種質資源中占有重要地位。但其單個子姜質量和單株根莖質量均較小，為“小姜類型”品種。湖北省農業科學院經濟作物研究所以鳳頭姜為材料，利用離體誘變技術進行體細胞染色體加倍，獲得了四倍體生姜新品種金鳳1 號。該品種既保留了鳳頭姜的種性優勢，又提高了產量和抗病性、抗逆性，近兩年在湖北省恩施、咸寧、武漢等地累計推廣種植逾6.7 hm（100 畝）。

1 選育過程

2013 年建立二倍體鳳頭姜莖尖脫毒快繁體系，利用秋水仙素進行離體誘變；2014 年利用流式細胞儀和根尖壓片染色體計數法進行鑒定（Zhou et al.，2020），獲得四倍體株系并種植于大田，篩選出綜合性狀優異的四倍體材料D16，2015 年生產原種，2016 年生產栽培種；2017 年進行品種比較試驗，2018—2019 年進行區域試驗，2020 年進行生產試驗；2021 年11月通過湖北技術交易所組織的成果鑒定，定名為金鳳1 號。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2017 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮香溝村進行品種比較試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用隨機區組設計，小區面積15 m，四周設保護行，3 次重復；4月6日播種，株距0.20 m，行距0.65 m，每小區種植110 株，10月16日采收測產。試驗結果表明，金鳳1 號產量為4 236.78 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜〔3 038.23 kg ·（667 m）〕增產39.45%，差異極顯著。

2.2 區域試驗

2018—2019 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮香溝村、咸寧市咸安區向陽湖鎮寶塔村、湖北省農業科學院蔬菜基地進行區域試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用隨機區組設計，小區面積15 m，四周設保護行，3 次重復；4月上旬播種，深溝高畦栽培，畦面寬2.5 m，株距0.20 m，行距0.65 m，每小區種植110 株，10月底收獲。試驗結果表明（表1），金鳳1 號平均產量為4 110.54 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜增產33.28%，各試驗點產量差異均為極顯著。

表1 金鳳1 號區域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2020 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮香溝村、咸寧市咸安區向陽湖鎮寶塔村、湖北省農業科學院蔬菜基地進行生產試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用大區對比設計，3 次重復，試驗面積500 m；4月上旬播種，株距0.20 m，行距0.65 m，10月下旬收獲。試驗結果表明（表2），金鳳1 號平均產量為4 112.18 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜增產29.79%，各試驗點產量差異均為極顯著。

表2 金鳳1 號生產試驗產量結果

2.4 品質

2020 年由湖北省蔬菜種質創新與遺傳改良重點實驗室進行品質測定，檢測方法參照周潔等（2021）的方法。結果表明（表3），金鳳1 號品質稍優于對照鳳頭姜。

表3 金鳳1 號品質測定結果

2.5 抗病性

2020 年7月底進行田間抗病性調查。結果表明（表4），金鳳1 號對姜瘟病、葉枯病、莖基腐病的抗性強于對照鳳頭姜。

表4 金鳳1 號田間抗病性調查結果

3 品種特征特性

金鳳1 號為密苗型、四倍體生姜新品種，播種至老姜收獲約210 d（天），植株生長勢強，適收期株高130 cm 左右，開展度50 cm 左右，分枝能力強，單株分枝數20 個左右，葉片披針形、綠色；子姜燈泡形、肥大，長25 cm 左右，寬15 cm 左右，肉色黃色，嫩姜芽頂端鱗芽紫紅色，不規則排列，粗纖維含量1.00%，姜辣素含量6.76 g·kg，可溶性糖含量6.31%，肉質脆嫩，香味濃郁，適宜鮮食，也可腌漬、糖漬加工；單株根莖質量790～850 g，每667 m產量4 000～4 500 kg；田間對姜瘟病、葉枯病、莖基腐病的抗性強于對照鳳頭姜，適合湖北及周邊地區種植。

4 栽培技術要點

湖北地區適宜播種期為3月下旬至4月上旬，最晚可于5月10日前播種。深溝高畦栽培，畦面寬2.0～2.5 m，橫向按60～65 cm 行距開深20～25 cm 的種植溝。播種前先用小型機械將基肥施于種植溝土層下，每667 m施腐熟餅肥50～100 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）30 kg、過磷酸鈣60 kg，缺硼、缺鋅地塊每667 m增施硼砂1 kg、硫酸鋅1～2 kg；播種后覆土5～6 cm，噴灑 1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液防治地下害蟲。姜苗具1～2 個分枝、高30～40 cm 時，培土5 cm；具3～5個分枝、高55～65 cm 時，培土10 cm；具4～6 個分枝、高60～80 cm 時，培土15 cm。3 葉期進行第1 次追肥，建議選用低磷高氮鉀復合肥；幼苗期、旺盛生長期、膨大期再追施6～8 次，每667 m總用量200 kg 左右。病蟲害主要有姜瘟病、葉枯病、莖基腐病、地老虎、姜螟、螻蛄等，以預防為主，優先采用農業防治、物理防治和生物防治，配合使用化學防治。鮮食嫩姜7月下旬開始采收上市；老姜收獲期一般在初霜后10～15 d（天），大棚栽培可延遲20～30 d（天）收獲。