早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效 周年栽培模式

馮 翠 劉慧穎 田鵬飛 徐錦華 劉曉宏 錢 巍 周玉峰蘇小俊

（1 江蘇省農業(yè)科學院泰州農科所，江蘇泰州 225300；2 泰州市氣象局，江蘇泰州 225300；3 江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所，江蘇南京 210000；4 泰州市峰茂農業(yè)生態(tài)園，江蘇泰州 225300）

江蘇里下河地區(qū)利用絲瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮陰需求進行早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜立體套種栽培，既能充分利用土地資源，實現(xiàn)周年生產，又可以減少地膜、農藥和肥料的用量，已累計推廣533.3 hm（8 000 畝）以上。

隨著高效農業(yè)的快速發(fā)展和生活水平的提高，消費者對質優(yōu)、味美、安全的蔬菜產品要求越來越高。西瓜是盛夏佳果，大棚春提早栽培不僅可以滿足多元化的需求，還可以增加農戶的經濟效益；香絲瓜是江蘇里下河地區(qū)的特色絲瓜品種，口感細膩、味道香美，深受廣大消費者青睞；花椰菜是里下河地區(qū)秋季蔬菜的主要品類，但早秋溫度高，易造成高溫危害，影響花球的商品性和產量。為此，結合江蘇里下河地區(qū)氣候特點和特色農產品優(yōu)勢，筆者探索出早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效周年栽培模式，該模式利用絲瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮陰需求進行立體套種栽培，既能實現(xiàn)周年生產，提高土地利用率，還可以減少地膜、農藥和肥料的用量，提高生產效益。近3 年，該栽培模式已在泰州地區(qū)累計推廣533.3 hm（8 000 畝）以上，每667 m年總產值約3.5 萬元以上。

1 茬口安排及品種選擇

早春西瓜選擇早熟、優(yōu)質的品種，如蘇蜜518、8424 等，于12月下旬播種，翌年2月上旬定 植，5月初開始采收，7月中下旬采收結束。夏絲瓜選擇地方品種香絲瓜，于6月下旬播種，7月中下旬定植，8月底開始采收，11月上中旬采收結束。秋花椰菜選擇早熟、抗逆性強的品種，如青梗松花菜、臺松100 天等，8月中旬播種，9月上旬定植，10月底至11月中下旬采收。

2 早春西瓜種植技術要點

2.1 播種育苗 12月下旬在單體大棚內育苗，選擇72 孔穴盤，可使用商品營養(yǎng)土，澆足水后播種，每穴1粒，然后覆營養(yǎng)土1 cm厚。西瓜耐熱不耐寒，對溫度要求高，采用覆蓋3 層棚膜+電熱線加溫的方式育苗，3 層棚膜包括大棚棚膜、二道膜和三道膜，夜間小拱棚覆蓋草簾保溫，苗床白天溫度維持在28～33 ℃，夜間20～25 ℃為宜；80%種子破土后白天溫度維持在20～25 ℃，夜間15～18 ℃為宜。

2.2 定植及定植后管理 定植前隨耕翻每667 m施入腐熟有機肥1 500 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）40 kg、微生物菌肥（有效活菌數(shù)≥10億個·g，有機質含量≥50%）30 kg。每棚做2條畦，畦寬2.5～3.0 m、高15～20 cm，畦上鋪設滴灌帶、覆蓋地膜，再密閉大棚7 d（天）左右，以提高棚內溫度。2月上旬選擇晴天，在9：00—15：00 進行定植。西瓜幼苗定植標準：株高12 cm 左右，具有2～4 片真葉，子葉大而完整，根系發(fā)達、粗壯。定植株距28～30 cm，行距2.8～3.0 m，每667 m種植700 株左右，定植后澆足定根水。一般采用3層棚膜+1 層地膜多層膜覆蓋的方式，白天棚內溫度保持在28～35 ℃，夜間18～20 ℃且最低不低于15 ℃。遇到連陰雨天氣，溫度高時可在中午前后進行短時間通風換氣，以降低棚內濕度，減少病害的發(fā)生。

2.3 整枝理蔓 一般采用雙蔓整枝，當主蔓長到40 cm 左右時開始整枝，保留1 條主蔓和1 條子蔓，摘除其余的子蔓和孫蔓。早春溫度低，需人工輔助授粉，每株留1～2 個瓜，及時去除畸形瓜。

2.4 水肥管理 定植5～7 d（天）后根據(jù)土壤墑情適當澆水，每次澆水量不可過多；果實成熟期嚴格控水，以防裂果。坐果前一般不追肥，第1 個幼果雞蛋大小時，每667 m追施硫酸鉀型復合肥（N-PO-KO 為15-15-15，總養(yǎng)分≥45%，下同）15～20 kg；幼果碗口大小時再追施1 次高鉀型水溶肥（N-PO-KO 為12-6-40，下同），每667 m追施5～10 kg；第1 批瓜采收后，每667 m施硫酸鉀型復合肥20～25 kg，第2 批瓜坐果后視幼果長勢再追施高鉀型水溶肥5～10 kg。整個生育期追肥3～4 次，采收前7 d（天）停止水肥供應。

2.5 病蟲害防治 早春西瓜常見的病蟲害主要有猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病、蚜蟲、白粉虱等。采用“預防為主，防治結合”的原則，以物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。猝倒病發(fā)病初期可用72%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑400倍液或15%惡霉靈水劑1 000 倍液噴霧防治；預防枯萎病，可用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑拌種后再播，或定植前蘸根；炭疽病發(fā)病初期可用80%炭疽福美可濕性粉劑800 倍液或10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑800～1 000 倍液噴霧防治；蔓枯病發(fā)病前可噴施1～2 次25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或60%百菌清可濕性粉劑500 倍液進行預防；防治蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液或50%氟啶蟲胺腈（可立施）可濕性粉劑2 000 倍液噴霧；防治白粉虱可用10%啶蟲脒乳油1 000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧。蚜蟲、白粉虱等害蟲還可使用色板、殺蟲燈、性誘劑等 誘殺。

3 夏絲瓜種植技術要點

3.1 播種育苗 6月下旬播種育苗，播前曬種2～3 d（天），然后將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡15～20 min（分），再于28～30 ℃水中浸泡4～5 h（小時），撈出后置于濕潤環(huán)境中催芽，當70%種子露白時即可播種。采用大棚或露地育苗，播后覆蓋遮陽網，夏季絲瓜苗齡一般為20～25 d（天）。

3.2 定植 7月中下旬西瓜拉秧清茬后保留原地膜不揭除，將絲瓜定植在大棚內的兩側，株距0.50～0.55 m，一般每667 m種植400 株。

3.3 搭架理蔓 夏季絲瓜長勢旺盛，5～6 片真葉、株高30～40 cm 時進行搭架引蔓。可用吊蔓繩或竹竿引蔓，絲瓜長至棚高時可拉爬藤網作支撐，瓜藤從棚兩邊往中間順蔓生長。采用連棟大棚種植時，可用漁網或尼龍繩作攀援物，形成跨度6～8 m 的平棚。初果期剪去所有側蔓，以促進主蔓生長、結果，在此期間用尼龍繩綁蔓2～3 次，主蔓爬上棚頂后放任生長。夏季雨水多、光照強度不夠時可進行人工輔助授粉。

3.4 水肥管理 8月底開始陸續(xù)采收，11月中下旬采收結束。絲瓜喜水肥，第1 雌花坐果后，每667 m施腐熟農家肥1 000 kg，之后在每次采收時施硫酸鉀型復合肥15 kg，整個生育期施肥2～3 次。及時疏去雄花、卷須，剪除老葉、病葉。

3.5 病蟲害防治 夏絲瓜生長期間注意防治病毒病、霜霉病、白粉病以及斑潛蠅等。病毒病可用70%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500 倍液噴霧防治；霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑300～500 倍液或30%醚菌酯水劑800～1 200 倍液噴霧防治；白粉病可用25%三唑酮可濕性粉劑1 500 倍液，或15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 000倍液，或30%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液噴霧防治；斑潛蠅可用1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液或10%溴蟲腈懸浮劑600 倍液交替噴霧防治。

4 秋花椰菜種植技術要點

4.1 育苗及定植 8月中旬在單體大棚內進行穴盤育苗，播種后覆蓋遮陽網，晴天上午10：00 左右覆蓋，下午16：00 左右揭除。幼苗出齊后要注意遮陰、通風降溫；保持苗床見干見濕，防止幼苗徒長。9月上旬，花椰菜苗齡25 d（天）左右、3～5片真葉時，選晴天下午定植于原西瓜畦上，每畦定植2行，株距50 cm，行距60 cm，定植后澆足定根水]2 田間管理 定植后根據(jù)天氣、苗情進行合理的肥水管理，整個生育期一般追肥2 次。第1 次在定植15 d（天）后，每667 m追施尿素15 kg；現(xiàn)蕾后進行第2 次追肥，每667 m施硫酸鉀型復合肥15 kg，并結合病蟲害防治噴施0.1%硼砂或0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥。

花椰菜花球在烈日直曬下會變老黃化且易發(fā)生病蟲害，影響花球品質，因此需做好保護。可將植株下部的大葉片剪下蓋在花球上，或者將較高的葉片束在一起遮住花球。

4.3 病蟲害防治 花椰菜病害主要有霜霉病、黑腐病、軟腐病等，蟲害主要有菜青蟲、斜紋夜蛾等。霜霉病可用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治；黑腐病可用20%噻菌銅懸浮劑1 000～1 500 倍液噴霧防治；軟腐病可用2%春雷霉素可濕性粉劑300～500 倍液噴霧防治。害蟲可用色板、性誘劑等誘殺。

4.4 采收 花球充分膨大、邊緣出現(xiàn)松散狀時及時采收，采收時留2～3 片葉保護花球。

5 效益情況

早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效周年栽培模式，西瓜可趕在“五一”上市，每667 m產量3 150 kg，收購價4.4 元·kg，產值13 860 元；絲瓜每667 m產量3 140 kg，收購價4.2 元·kg，產值13 188 元；花椰菜每667 m產量2 300 kg，收購價3.5 元·kg，產值8 050 元。該模式周年總產值35 098 元，扣除大棚和棚膜折舊、種苗、肥料、農藥、人工、機械費、地租等成本14 838 元，每667 m純收益在2 萬元以上。