走進輕廚時代 告別手忙腳亂

侯婷婷

隨著生活節奏的加快和廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已經勢不可擋。自動炒菜機是一款現代化科技產品。集炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等多功能為一體的自動炒菜機，讓烹飪變得方便、簡單，只需輕輕一按，實現了做飯過程自動化、趣味化，而且還可以讓我們遠離廚房油煙的危害。

現如今各種各樣的廚電、廚具層出不窮，為了不透支廚房有限的收納空間，近幾年集多種功能于一身的廚電產品備受歡迎。自動炒菜機是一款現代科技產品，無油煙、無輻射、省油省電、自動翻炒。簡單方便的操作讓你只需輕輕一按，即可輕松享受美食，解決了很多年輕消費者在疫情當下“吃飯難”的問題。

傳統中式烹飪多以煎、炒、烹、炸、燉為主，流程繁瑣，經常用到焯水、煎炸、調味、燜煮、收汁等步驟，一道菜就能讓人忙活半天，對于廚房小白而言，烹飪真是一件艱難的事情。但是如果使用自動炒菜機就不一樣了，只需要準備好食材、配料，洗凈切好入鍋即可，剩下的步驟都可以交給自動化機器完成，而我們只需要坐等美食。

科技化的應用讓快節奏的人們可以利用碎片時間就能做出一桌健康可口的飯菜，還賦予了廚房烹飪更多新鮮、有趣的玩法。下面就來看看自動炒菜機都能做出什么菜吧。

青椒肉絲

主要用料：豬肉三兩；豆瓣一大匙；老抽兩大匙；淀粉兩大匙；花椒一小匙；青椒二兩；姜一小塊；鹽、白糖適量

做法：

1、肉、青椒、姜均切絲。

2、在肉絲中放入三分之二淀粉、醬油、豆瓣醬、白糖、適量水，抓勻碼味；剩下的淀粉中加適量水、味精兌成芡汁；青椒絲中放適量鹽稍腌。

3、選擇人工程序，鍋內倒入食用油，放入花椒，按啟動鍵，聽到蜂呤后下肉絲，將青椒絲去腌汁后和姜絲一并倒入鍋中。

4、關蓋，按啟動鍵，2分30秒后蜂鳴響起即可。

紅燒排骨

原料：排骨700克；生抽8勺；料酒8勺；姜片、白糖、花椒、大料、紅干椒適量

做法：

1、將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入生抽、姜、料酒腌制10～15分鐘。

2、把腌制好的排骨（含生抽、姜片、料酒）、味精、白糖、花椒、大料、紅干椒放入鍋內。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇燒菜程序，再輕觸“+”鍵，加時8分鐘（根據量的多少進行時間的加減）即可。

紅燒雞翅

原料：雞翅500克；生抽5勺；味精、白糖、花椒、生姜、大料、紅干椒適量

做法：

1、將雞翅沖洗干凈放入容器中，加入料酒、生姜片腌制10～15分鐘。

2、鍋內放入腌制的雞翅（含生抽、料酒、生姜片）、味精、白糖、花椒、大料、紅干椒。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“燒菜”程序，（根據量的多少來進行時間的加減）即可。

素炒三絲

原料：蓮藕一節；青椒一個；胡蘿卜一根；植物油、鹽、雞精、胡椒粉、白醋適量

做法：

1、蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮、青椒洗凈去蒂去籽；三種切成細絲。

2、將食用油倒入鍋內，依次放入青椒、蓮藕、胡蘿卜、雞精、胡椒粉等調料。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“炒菜”程序即可。

五香花生米

原料：花生米、八角、花椒、鹽

做法：

1、先將花生米、八角、花椒用水沖洗一下。

2、將花生米、八角、花椒倒入鍋內，放適量的鹽。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“個性炒”程序，再加4分鐘“攪拌”鍵程序。

4、當鍋內有水蒸氣時，請掀開鍋蓋一下，反復5次左右即可。

蔥油餅

原料：生面粉300克；雞蛋1個；食用油、精鹽適量

做法：

1、將面粉倒入容器中，打入雞蛋、精鹽、清水適量。

2、用平底鍋，先倒入食用油，再倒入面糊攤平（面糊厚度約3～5毫米）。

3、合蓋，輕觸“功能菜單鍵”，選擇“煎烙”程序。

4、當程序進行到3分鐘時，開蓋將餅翻面，合蓋，程序結束即可。