創新科技帶來健康烹飪體驗 博西家電讓居家烹飪更安心、更快樂

張麗

在近年來疫情的影響下，人們的生活方式和心理狀態都發生著改變，“宅家”的快樂從何而來？親自下廚，不僅可以“自己動手豐衣足食”，滿足健康營養需求，更能帶來被治愈的感覺，消除負面情緒，實現快樂生活。基于這些因素，健康烹飪概念逐漸深入人心。

“以消費者為導向”，憑借旗下博世家電和西門子家電深厚的技術創新積累，以及對消費者需求的深度洞察，博西家電早已將健康的廚電產品列為研發和推廣的重點之一，并積極進行功能迭代、品類創新，致力于滿足消費者日益增長的健康烹飪需求。

一系列外觀時尚、功能卓越、設計理念獨具匠心的多功能一體機產品的推出，恰恰體現了博西家電以消費者為導向的前瞻性洞察和本土化創新。以博世·8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W為例，其集烤箱和蒸箱功能于一體，，且集多種智能高端燒烤和烘焙技術于一身，是廚房空間有限但對品質和性能要求高的消費者的傾心選擇。博世蒸烤箱專研蒸汽輔助功能， 可在烤制肉類或面包的時候添加蒸汽，讓烤雞口感鮮嫩多汁，面包外脆內軟光澤出眾。烘焙感應大師烤，依托于人工智能傳感器，實時檢測烤箱內環境，確保最佳的烘焙濕度，并控制烤箱在烘焙最佳成熟時間自動停止工作，小白也能放心花樣烘焙，4D熱風環繞立體烤，能實現360°立體環繞烤，熱量均勻分布在腔體每個角落，無論食物放在哪一層哪個位置都可以均勻烘烤。博世蒸汽烤箱清潔也不在話下，專利氧化易清潔涂層可在烤箱工作中，自動把濺在表面的油脂分解為水和二氧化碳，美味之后無需手動清潔烤箱。

除此之外，博世家電致力推動智能高端烹飪，為中國消費者提供輕松愉快的烹飪使用體驗。博西家電推出西門子明星產品微蒸烤一體機CP269AGS0W，在智能烹飪領域做出了示范。西門子微蒸烤一體機搭載智能烹飪系統，4.3英寸TFT彩屏觸摸控制，涵蓋5大食品種類和30種中式自動烹飪程序，可滿足絕大多數中國家庭蒸制烘烤需求，實現一鍵烹飪，消費者不需要考慮參數設置就能實現微蒸烤多種烹飪方式全覆蓋。為更好地滿足年輕消費者對智能、便捷烹飪的需求，該產品還搭載了“Home Connect晶御”家居互聯功能，能夠智能快速配對手機、連接網絡，且支持遠程操作，海量美味菜譜可在日常為大家提供烹飪靈感。消費者可以隨時知悉機器運行情況，掌控菜肴烹飪進程，并根據所提供的專屬菜譜，實現食材采購、烹飪一鍵完成，可謂是智能烹飪的“課代表”。

在推出新興品類豐富消費者居家烹飪體驗的同時，博西家電也堅持以創新科技加速傳統品類升級，為健康廚房環境護航。旗下品牌西門子家電推出全新西門子5D環吸油煙機就是最好的詮釋。對于健康的烹飪體驗，油煙是最大的敵人，這便體現了油煙機存在的必然價值。西門子5D環吸油煙機采用專利開孔負壓板設計，讓有效壓攏煙面積擴大2倍，將負壓區域擴張到四周的同時，保證中心吸力，實現中間強勁直吸，四面環繞攏吸的5D立體吸煙效果，有效將油煙一網打“凈”。同時，它搭載了第二代智能風速技術環境傳感器ESSII，能夠實時檢測室內油煙氣味、溫度和濕度，精準匹配合適風量；其搭配的BLDC 2.0高性能電機也可以實時檢測公共煙道背壓，確保煙機在不同樓層、不同煙道背壓、不同烹飪情況等復雜條件組合下，都能夠實現智吸油煙，讓廚房“無煙”一身輕。

針對消費者頗為頭疼的油煙倒灌問題，西門子5D環吸油煙機進行了專門設計。它的ESS II智能防倒灌傳感器在開啟后能實時感知公共煙道侵入的油煙并自動開機，低檔自動開啟，低噪運行，高效阻斷串門油煙，24小時防倒灌，持久守護廚房空氣質量。這一功能幫助用戶實現“不做飯，不聞油煙”，打造真正清潔健康的廚房環境。

疫情防控的常態化，讓消費者格外注重健康理念，從而極大刺激了“健康廚電”品類的消費。這是機遇，也是挑戰。對于家電企業而言，在后疫情時代快速獲得競爭優勢的必備要素，是堅持產品研發和技術創新。作為全球家電行業的領導者，博西家電深諳其重要性，并一直積極付諸行動。通過推出多款微蒸烤一體機產品、全新煙機等產品，其雄厚的技術創新積累得以發揮，對消費者需求的深度洞察也成就了更好的創新實踐。

博西家電方面表示，健康功能正在成為消費者對于產品更新迭代的強烈期盼和首要標準。而博西家電不僅在廚電領域有著豐富的產品系列和深厚的技術積淀，更具備與時俱進的探索精神。未來，博西家電將繼續堅持以消費者需求為導向，推進技術創新與健康理念的深度結合，為消費者帶來更加健康、愉悅地烹飪體驗，助力實現美好生活。