胃口差、沒精神，尋“飲食方”也可解“疰夏”之憂

洪鈺芳

悄然間，天氣就越來越熱了，雨水變得富足，濕熱的環境總讓人有種透不過氣的悶悶的感覺。最近這段時間，不少人都不約而同地有這樣一種感受：胃口不怎么好，吃不下飯、也睡不好覺，整天無精打采的，卻又老是犯困。最重要的是，有時候還有點發熱、昏昏沉沉。這是中暑了嗎？應該不至于，畢竟天還沒那么熱。但眼看著自己好像消瘦了一些，很多人坐不住了，還有人會去醫院做檢查，可查了一圈卻又查不出什么毛病。事實上，這種情況在中醫里有個專有名詞——“疰夏”，即是指因暑濕之氣外侵、困阻脾胃所致。疰夏本來也不算病，可老這么病懨懨的，實在不舒服。因此，還是需要調養一下，而食療就不失為一個緩解“疰夏”的好辦法。

從中醫古籍里來看，“疰夏”又稱“苦夏”。雖然在現代醫學中并沒有將其作為一種獨立的疾病，但“疰夏”卻實實在在地會在夏季里讓很多人為之困擾，而精神萎靡、沒有胃口、乏力倦怠、胸悶心煩、眩暈惡心等就是“疰夏”的典型癥狀。尤其是中老年朋友，本身體質就相對虛弱，則更容易在夏季里出現這類“疰夏”的癥狀。

說起緩解“疰夏”的飲食調適，相信大多數人第一想到的就是“喝冷飲”。畢竟，在大眾思維里都覺得，“‘疰夏’就是身體太熱了、不舒服，那喝點涼的、冰的應該就行了?！钡拇_，在悶熱的季節里，喝一碗冰鎮綠豆湯，或是直接拿著冰啤酒、冰可樂“對瓶吹”非常爽，也能緩解暑熱帶來的煩悶。但是我們也必須要提醒大家，食用冷飲一定要謹慎。這是因為，從中醫的角度來看，人的脾胃運化功能主要是依賴于陽氣的推動，過量喝冷飲、吃冷食會損傷我們脾胃的陽氣，影響脾胃的正常運化功能，甚至可能進一步加重胃脹胃痛、腹痛腹瀉、便秘、食欲不振、困倦等“疰夏”癥狀。因此，我們不反對喝點涼的、冰的，而是反對在飯前空腹時，或是剛吃完飯后立即就食用冷飲、冷食。同時，我們也提醒大家要控制“量”，以小半碗、小半杯為宜，且需要小口慢咽，盡量讓冷食在口中停留一會升溫后再咽下。

也有人會問，那我泡點苦寒的涼茶每天大量飲用可以嗎？這也是不可行的。我們也說了，“疰夏”的人脾胃陽氣的推動運化功能較弱，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，不但加重疰夏的癥狀，也會因為免疫力降低導致許多其他疾病。需特別強調的是，夏季要注意顧護脾胃，避免滋膩。

夏天里，尤其是“疰夏”時，面對肥甘厚味相信大家都是“難以下咽”的。此時，大家親睞清淡飲食就比較好理解。當然，我們也對清淡飲食非常鼓勵。不過，需要提醒的是，別把清淡飲食錯誤地理解為就是“吃素”。換句話說，為了應對“疰夏”而刻意全素沒必要，也不健康。這是因為，人體在悶熱的環境中本身消耗的營養就會增多，而脾胃的運化功能又相對比較虛弱，如果只是一味吃素、一點不沾葷腥而不注意營養均衡，人的體質會迅速下降，進而也會進一步加重乏力、消瘦、容易疲勞等“疰夏”癥狀。所以，我們在這里強調的“清淡”絕對不等于讓你完全吃素，而是指應該在“疰夏”時減少油膩、辛辣、生冷食物的攝入，建議以新鮮的蔬果、豆類、瘦肉、魚肉、蛋為主，烹飪以蒸、燉、涼拌、清炒為宜?？谖兑郧逅Ⅴr美為主。通過這些方法來改善“疰夏”導致的食欲不振的癥狀。

“疰夏”的確會引起食欲不振的問題，實在沒胃口怎么辦呢？不妨動動腦筋，適當食用一些“開胃”小菜，以此來刺激食欲，幫助消化。只有保證了基本的營養需求，才能增強體質，改善“疰夏”帶來的不適。比如：“疰夏”時可以考慮做一些爽口的涼拌菜如拍黃瓜、涼拌海蜇絲、爽脆黑木耳等。另外，酸、辣食物可以刺激食欲、促進消化，因此在做涼拌菜的時候可以適當加點醋、姜汁、辣椒醬等，飲料也可以選擇喝酸梅湯、大麥茶等，以幫助開胃和消食。

上述提到的都是針對已經“疰夏”者的飲食建議，那么，該如何預防“疰夏”呢？這里，我們提供一些飲食小妙招，尤其適合“疰夏”的高危人群——老人和孩子。小妙招也很簡單，就是可以每天多吃一些芳香健脾化濕之品來幫助調理脾胃，具體來說，就是瓜豆這類食物蔬果，如黃瓜、藕、豆腐、絲瓜、冬瓜、綠豆、西瓜、甘蔗、梨等。此外，之前有過“疰夏”經歷，或者比較容易“疰夏”的人，也可以提前在濕熱熏蒸的芒種季節就適當服用一些藿香正氣水，一日2次，連續1周左右，亦能有效預防“疰夏”。