汪曾祺：文學(xué)界的頂級(jí)干飯人

禾雨

一篇《端午的鴨蛋》，讓多少?lài)?guó)人共同擁有了在課堂上垂涎三尺的回憶。

“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。”這句經(jīng)典的描寫(xiě)，讀來(lái)仿佛眼前就擺著一枚流油的咸鴨蛋，一股咸香味直繞著鼻頭轉(zhuǎn)。汪曾祺是文學(xué)界里最知名的頂級(jí)干飯人，他到底有多愛(ài)吃呢？

一、有豆腐撐腰，怕啥？

上了年紀(jì)后，由于食道出現(xiàn)了靜脈曲張，汪曾祺只能吃流質(zhì)柔軟的食物。這可真是苦得他都不知道要怎么活了，而普普通通的一方豆腐，就在此時(shí)拯救了“絕望”的汪曾祺：“幸好還有‘世界第一’的豆腐，我還是能搗鼓出一桌豆腐席來(lái)的，不怕！”

的確，他寫(xiě)過(guò)的豆腐菜肴還真是不少：什么松花蛋拌豆腐啦，虎皮豆腐啦，文思豆腐啦，五花八門(mén)各式各樣，擺上一桌完全不成問(wèn)題！

二、拿什么拯救你，我的朋友

汪曾祺失戀了，大受打擊，消沉地躺在床上兩天兩夜都不肯起來(lái)。好友朱德熙十分擔(dān)心他，決定投其所好，口袋空空也要賣(mài)了書(shū)換錢(qián)請(qǐng)他吃飯。結(jié)果，酒足飯飽后，汪曾祺馬上變得元?dú)鉂M滿，把失戀的悲傷忘得一干二凈。

三、啥都沒(méi)有吃喝重要

從西南聯(lián)大畢業(yè)后，系主任羅常培想把汪曾祺推薦給朱自清當(dāng)助教。然而朱自清一口回絕了：“汪曾祺連我的課都不聽(tīng)，他怎么能給我當(dāng)助教！”

那么汪曾祺當(dāng)初逃課都干什么去了呢？

當(dāng)然是吃東西去啦！汽鍋雞、干巴菌、鍋貼烏魚(yú)、云腿月餅……昆明美食全被他吃得透透的了！

作者簡(jiǎn)介：汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江蘇高郵人，著名作家、戲劇家。

代表作：《人間至味》《人間草木》《生活，是很好玩的》