種養結合視角下家禽生態養殖技術及應用

文│陳遠昆（四川省涼山彝族自治州西昌市西郊片區畜牧獸醫站）

當前，家禽養殖主要以規模化養殖為主，不僅能夠降低養殖成本，還能夠獲得更多地收益。但規模化養殖業也存在許多問題，例如畜禽產生的糞便對環境造成很大的污染，散發的異味也影響周邊空氣；而且還存在用藥過度、防疫不當等風險，嚴重時可能會影響到人們的食品安全。近年來，國家對環境問題的關注度比較高，在國家提出的《國民經濟和社會發展第十三個五年規劃》中，提出了創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，針對養殖產業的發展，提倡推出“種養結合”的養殖模式，提高養殖水平，保障養殖業的循環穩定發展。

一、種養結合的概念

種養結合是實現種植業與養殖業的完美融合，從而構建出良好的生態產業模式，通過將兩種產業的融合發展，能夠對養殖業的污水、糞便進行有效處理，也能夠提高種植業的種植水平，為林木提供良好的生物肥料，實現了廢物利用，也實現了資源利用的最大化。當前，國家大力提倡開展種養結合模式，在實際操作中，對于種養結合中的種植、養殖要做到科學合理，結合不同的土壤種植不同的產品，不同的氣候養殖不同的物種，充分利用現有資源，實現資源互補。

二、種養結合的意義

1.提高了資源配置水平。種養結合通常是在自家田地或林地中開展，這種經營方式能夠實現最合理的種植作物與家禽種類有效融合，確保了農業經營效益的最大化，實現資源的合理配置，有利于實現農業生產的精細化管理。另外，通過有效的種養結合，生產作業更加標準化、專業化，產品品牌也會有很大提升，從而提高了種植產品的附加值，降低了養殖產業的飼養成本，還能夠讓土地資源實現綜合性利用。

2.加快了新技術和新品種的推廣。新技術、新品種的普及應用讓農業活動的經營模式更加科學合理。通過新技術的應用，借助先進的設備和工具開展種植、養殖作業，實現了機械化種養，提高了種養作業效率，降低了勞動強度，更有利于開展大規模的種養。通過新品種的普及推廣，種植產業的產品質量更優、產量更高、管理更方便；而養殖業通過選育抗病能力強、養殖投入低的品種，不僅能夠降低養殖風險和成本，還能夠提高家禽成活率，緩解養殖過程壓力，從而實現新技術和產品的有效推廣。

3.實現了農民增收，推動了產業升級。隨著經濟結構的多元化發展，農業經濟實現了多種經營模式的創新，傳統的經營模式已經不符合新農村建設要求，而且致富推動力明顯不足。通過開展種養結合，實現農業經濟結構創新，讓農民從閑散的種植、養殖模式向集約化、規模化的種養結合模式轉變，增強農業經濟發展動力。另外，種養結合也會讓農民改變傳統思想，感受到現代農業產業帶來的高附加值，對于農民收入的提高具有很好的促進作用。

4.實現綠色農業的穩定發展。種養結合能夠讓種植、養殖結構進行合理布局和規劃，本著效益第一、生態優先的原則進行集約化發展。在種養過程中通過減少化學肥料和藥物的使用，利用生態肥料、物理滅蟲手段，實現農牧產業的科學混養，保障“經濟、生態和社會”的高度統一，也讓農業真正搭載上綠色發展的快車。

三、種養結合下家禽生態養殖技術應用策略

1.選取良好的家禽種苗。生態養殖屬于在自然環境中養殖，也是放養的一種方式。在進行生態養殖時，對于家禽種苗的選取工作要重視，因為種苗質量的好壞直接影響到后續的飼養情況。在林地中進行放養時，家禽可以在廣闊的林地中自由覓食，還能夠呼吸到新鮮空氣，品嘗到大自然的清水，且草料也充足，通過自由活動更有利于家禽免疫力的提升，在養殖過程中還會由于減少飼料投放而有效控制成本，疫苗投入也會降低，真正生產出大自然條件下的肉類食品，做到環保與養殖業的和諧發展。在進行種苗選取時，立足養殖區域、環境等要素，盡量選取體壯、好動的種苗。另外，在品質上也要以品質好、抗病能力強的家禽品種為主，保證家禽種苗進行生態放養后能夠迅速適應自然環境。

2.做好家禽的棚舍管理。為了提高種養結合下的生態養殖水平，減少家禽死亡率，在生態放養的基礎上也要做好家禽的棚舍管理。在固定區域建設一定規模的棚舍，并保證棚舍區安靜，讓家禽有固定的休息場所。在選址建設時，要盡量選擇能夠接受陽光照射、減少風雨襲擊、地面平坦的位置，同時要在棚舍區提供水源和覓食區，便于休息期間進行短暫的飲食。另外，對于棚舍的設計要合理，溫度、濕度要適中，并做好通風管理，從而提高家禽在棚舍內的免疫力。在冬季要控制棚舍溫度，必要時增加暖風設備，或者在棚舍外表覆蓋塑料膜進行保溫，防止溫度擴散。

3.加強生態養殖中的人工養殖管理。在進行生態養殖時，也需要飼養人員加強對家禽的養殖管理，必要時進行人工干預，減少家禽死亡率。在人工養殖管理中要遵循家禽的生長規律，及時通過查看家禽糞便、了解家禽活動情況等分析其健康程度，針對免疫力低、活躍度不高的家禽進行一段時間的圈養，通過精心管理，待體況恢復后再進行放養。

4.重視家禽疾病管理。家禽在養殖過程中難免會出現疾病，為了防止出現大面積疾病，要提前做好預防工作。第一，要根據養殖情況，對養殖模式進行規范，開放棚舍和關閉棚舍的時間要固定。減少外來人員和車輛的進出，更不能進入飼養區，若要進入，需要進行消毒處理后方可進入；第二，立足家禽實際生長過程，了解什么階段會容易產生哪種疾病，不同家禽品種最容易產生的疾病等方面均要進行關注，結合實際情況制定合理的防疫措施，定期開展疫苗接種管理。在養殖過程中，針對出現某種癥狀的家禽，要先進行隔離處理，并進行消毒，然后再進行治療。如果出現家禽因疾病死亡，要立即對死亡家禽進行深埋等無害化處理，防止疾病擴散傳播；第三，根據種植面積合理控制家禽數量，以免養殖密度不合理，造成疾病的產生。例如在果園內養雞，要保證每畝的投放量為50～80只，如果養殖密度過大，不僅會影響林木、果樹、草地的生長，也會容易讓家禽產生疾病；第四，及時清理家禽糞便，并做好消毒管理，減少糞便內的細菌傳播；第五，嚴格控制藥物使用。對于違禁藥品要嚴禁使用，對于能使用的抗生素也要嚴格按照藥物使用說明合理控制使用，做到針對性用藥和合理用藥，通過控制藥劑量減少藥物在體內的殘留，防止影響家禽生長品質。

種養結合模式下的生態養殖，由于家禽會在林地或草原內尋找不同種類的昆蟲食用，也會接觸到環境中的寄生蟲，所以易患蛔蟲、鐵線蟲等寄生蟲病。對此，必須要做好驅蟲管理。首次驅蟲在生態放養后1個月，15天后進行二次驅蟲。驅蟲藥物可以選擇丙硫咪唑片劑等，將藥物混合到飼料中，次日清理糞便。在對果樹、林草地等種植物進行噴藥管理時，噴藥當天必須將家禽放于棚舍內，并做好隔離措施，防止藥物通過空氣進入棚舍影響家禽健康。針對種植物的藥品選用也盡量以低毒、殺菌藥物為主，防止病蟲落地由家禽誤食導致家禽死亡。種植物噴藥結束2～3天后再選擇晴朗天氣進行放養。

5.注重飼養方法。對于生態養殖中的家禽飼養要做到科學、合理，要有別于圈養家禽的飼養，主要是以補飼為主，保證家禽有足夠的食物。另外，在不同的生長階段要提供不同營養的飼料，滿足家禽的正常生長。例如雞的生態養殖，主要在生態種植區內覓食昆蟲、嫩草等，然后放置一定的玉米、谷物類原材料進行補給。除此之外，還可以提供不同屬性的牧草，讓雞飼料營養更加均衡，保證其健康生長。

四、結語

通過上述的分析，對于家禽在種養結合模式下的生態養殖，并不是簡單的放任不管，而是要在放養中進行輔助性管理，同時要制定合理的養殖方案，真正體現出養殖的生態化，達到種養結合的目的。另外，種養結合的生態養殖，能夠減少家禽對人工飼料的依賴，既能夠降低飼養成本，也能夠提高家禽免疫力。種養結合是養殖業的發展方向，也是國家鼓勵發展的養殖方式，更加符合社會發展及新農村產業發展要求。通過對生態資源的有效利用，家禽的產品質量也會明顯提升，從而為消費者提供出更安全、更高端的食材，以滿足人們對綠色健康食品的需求，更好地推進養殖產業持續、穩定、健康地發展。