康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā) 聯(lián)手中科院研發(fā)顛覆鍋具業(yè)新物種

文/家電消費網(wǎng)

家電消費網(wǎng)5月20日訊 今天，康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā)。因產(chǎn)品獨有黑科技LotusNano 荷葉仿生TM不粘技術(shù)，使得鍋具不含任何樹脂涂層、有機涂層、無機陶瓷涂層、金屬噴涂涂層，煎蛋不粘性能還能達到國標GB/T32095.2-2015不粘標準的不粘鍋;產(chǎn)品能夠達到維氏硬度1000-1300，硬度是不銹鋼的6倍、鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。

據(jù)中國科學(xué)院金屬研究所研究員、博士生導(dǎo)師、生物材料學(xué)術(shù)帶頭人楊柯介紹，由于目前廣泛使用的涂層不粘鍋所應(yīng)用的特氟龍化學(xué)材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在涂層受損后還會增加鋁攝入風險，多年來鍋具行業(yè)一直在探索開發(fā)無涂層不粘鍋新技術(shù)，而開發(fā)無涂層不粘鍋的技術(shù)挑戰(zhàn)性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學(xué)和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設(shè)計和加工。

取代特氟龍有兩條技術(shù)路線，一個是用陶瓷涂層等其他化學(xué)涂層代替特氟龍，但沒解決本質(zhì)問題，一個是不加涂層?？蛋秃占磁c楊柯所帶領(lǐng)的研究團隊在無涂層技術(shù)路線上聯(lián)合研發(fā)，取得了前所未有的突破和成果。楊柯認為，康巴赫開發(fā)的LotusNano 荷葉仿生TM不粘技術(shù)的創(chuàng)新核心在于荷葉仿生設(shè)計概念，通過使用抗菌不銹鋼及相應(yīng)的表面工程技術(shù)，改變了不銹鋼表面的物理特性，獲得了微納米結(jié)構(gòu)表面，大大提高了不銹鋼表面的疏水性，達到了無涂層不粘的效果，康巴赫的0涂層不粘鍋技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，對行業(yè)是一次重大的技術(shù)革新和技術(shù)推動，是鍋具行業(yè)的一項偉大發(fā)明，代表了未來健康廚房的新趨勢。

據(jù)了解，在康巴赫0涂層不粘鍋的背后，是來自康巴赫不斷的深耕細作和持續(xù)的科技創(chuàng)新。

自2012年創(chuàng)立以來，健康廚具專業(yè)品牌康巴赫始終引領(lǐng)全球鍋具行業(yè)變革，打造行業(yè)全新品類——蜂窩鍋。以品牌經(jīng)典產(chǎn)品“康巴赫蜂窩鍋”撬動整個鍋具品類并占據(jù)核心市場。自2018年起連續(xù)三年蟬聯(lián)天貓炒鍋品類銷量冠軍的康巴赫，2019年已成為全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌。歐睿國際有限公司顯示，“全球每10口高端蜂窩鍋，有8口來自于康巴赫”。

當康巴赫看到作為中國家庭最常用的鍋具，傳統(tǒng)不粘鍋一直存在著先天不足——涂層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。面對沒有涂層還能不粘的重大難題，康巴赫董事長周和平帶領(lǐng)研發(fā)團隊攻堅克難，與中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習(xí)慣，歷時3年、前后80多次設(shè)計優(yōu)化改稿、1200多次開發(fā)試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結(jié)構(gòu)，用神奇的物理不粘結(jié)構(gòu)徹底取代化學(xué)涂層，打造出“鍋具界新物種”——全球首款運用LotusNano 荷葉仿生?不粘技術(shù)的0涂層不粘鍋。康巴赫0涂層不粘鍋，將鍋具行業(yè)由涂層不粘時代帶入0涂層不粘時代。

今天，康巴赫品牌代言人李易峰還用康巴赫0涂層不粘鍋烹制“愛心煎蛋”，帶大家一起見證了“0涂層，還不粘”的烹飪效果。李易峰表示，康巴赫0涂層不粘鍋使用起來非常順滑、真的不粘，并希望大家在520這個充滿愛的節(jié)日能夠使用康巴赫0涂層不粘鍋吃到健康的煎蛋。李易峰積極陽光的暖男形象以及背后龐大的粉絲群體，再次演繹出康巴赫健康飲食、愉悅廚房的品牌理念，實現(xiàn)0涂層不粘鍋新品的破圈傳播。