淡水蝦蟹常見疾病的防治方法

湖南省水產科學研究所（410153） 李金龍

湖南地區淡水蝦蟹養殖品種主要有克氏原螯蝦、南美白對蝦、青蝦、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹等，據2021年統計數據顯示，目前湖南省克氏原螯蝦產量為35.95萬噸、南美白對蝦產量為0.73萬噸、青蝦產量為0.29萬噸、羅氏沼蝦產量為0.09萬噸、中華絨螯蟹產量為0.67萬噸，其中克氏原螯蝦產量居全國第三，占全國養殖總產量的15.02%。

一、養殖病害發生原因

在養殖過程中，池塘底淤出現糞便及殘餌等有機質沉積、水體氮碳失衡，隨著水溫升高，底泥病原微生物代謝繁殖增加，加劇池塘水質變壞。養殖戶缺乏對養殖苗種質量監管和檢測的有效手段，苗種質量參差不齊。部分養殖企業缺乏必要的專業技術人才儲備和標準化基礎設施建設，養殖憑經驗，常出現投喂不當、水質調控不到位、預防措施不及時等問題。以上因素均可導致病害的發生。

二、淡水蝦蟹常見疾病

1.病毒性疾病 ①白斑綜合征。白斑綜合征病毒是水生甲殼類動物感染最嚴重的病毒性病原體之一，感染該病后致死率高、傳染性強、宿主范圍廣。感染后病蝦蟹行動遲緩，不攝食，腸胃空，體弱、彈跳無力，頭胸甲易剝離，鰓水腫，肝胰腺腫大糜爛，顏色變淺，體色微紅，甲殼上有白色斑點。②偷死病。由野田村病毒引起，病蝦肝胰腺顏色變淺、萎縮，腸胃空，生長緩慢，游泳性能下降，沉底陸續死亡，不易被養殖者觀察到，故被稱為偷死病。③傳染性組織壞死病。由對蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒引起，病蝦身體畸形，生長緩慢，死亡率不高，但會導致個體大小參差不齊，小個體出現比率高，形成“鐵殼苗”。④蝦血細胞虹彩病毒病。由血細胞虹彩病毒引起，感染血細胞虹彩病毒的病蝦游水力弱、趴在池塘四周，腸胃空，肝胰腺發白萎縮，體色發紅，殼軟，生長滯緩，伴有大量死亡。

就目前實際養殖情況而言，尚未找到一種有效殺死蝦蟹體內病毒而不傷及蝦蟹的藥物，因此在養殖生產上，病毒性疾病的防治主要通過調動、刺激機體產生免疫應答反應，提高機體抵抗病毒的能力，從而有效預防疾病的流行和暴發，降低養殖風險。防治措施：對養殖池塘進行徹底清塘消毒，消滅病原微生物；在苗種選擇上要選擇苗種大小規格一致、體表干凈、附肢完整、反應快速、腸道飽滿、游動時活力強且有明顯方向性的健康苗種；日常監測養殖水體水質情況，定期潑撒益生菌類及藻類維護水質穩定；做好投喂管理，定期在飼料中拌入益生菌、黃芪多糖、三黃粉等提高蝦蟹機體的免疫力。

2.細菌性疾病 ①爛鰓病。由柱狀屈橈桿菌感染引起。癥狀為鰓絲呈黑色，出現腐爛、潰瘍并有缺殼，肝臟異常。防治方法：及時注入新水，每立方米水體用2克漂白粉或7.5～9克生石灰化水，隔日潑灑，連續2次；及時補充益生菌（如芽孢桿菌、硝化細菌、乳酸菌）；每千克飼料拌8克三黃粉、4克氟苯尼考粉、2克維生素C內服，連續投喂5～7天。②細菌性腸胃炎。由嗜水氣單胞菌引起。癥狀為出現胃內積水、肝胰腺腫大、腸道黏液多等。防治方法：及時更換新水，每667平方米用15～20千克生石灰或80～100克二氧化氯化水全池潑灑，5～7天后全池潑撒EM菌、枯草芽孢桿菌等；停食2～3天后，可每千克飼料用0.2～0.6克水產專用硫酸慶大霉素拌料投喂5～7天。③細菌性肝壞死。由嗜水氣單胞菌、遲鈍愛德華氏菌、產氣菌、弧菌等細菌侵染或由飼料霉變和底質污染引起。癥狀為肝臟呈灰白色或黃綠色，鰓部腐爛。防治方法：每667平方米用15～20千克生石灰或80～100克二氧化氯化水全池潑灑；每千克飼料拌8克三黃粉、4克氟苯尼考粉、2克維生素C內服，連續投喂5～7天。④顫抖病。由螺原體病原體引起，目前已成為對水生甲殼動物具有普染性、廣布性的一種傳染性病原體。癥狀為螺原體通過鰓或體表進入蝦蟹體內，感染血淋巴細胞后大量增殖，隨血液循環進入機體各器官結締組織中，形成系統性感染，尤其在神經系統和神經與肌肉細胞連接處的增殖導致蝦蟹附肢出現顫抖，最終導致蝦蟹死亡。防治方法：池塘水體消毒，每立方米水體用1克生石灰、0.6克茶籽餅、0.5克漂白粉、31.25毫克高錳酸鉀等藥劑中的一種化水全池潑灑；內服，每立方米水體用1克黃連或5克五倍子等拌料投喂，連續投喂5～7天。

3.寄生蟲病 ①纖毛蟲病。由累枝蟲、鐘形蟲、聚縮蟲等寄生蟲附著于體表、附肢、鰓等部位引起。癥狀為體表覆蓋一層白色絮狀物，游動、攝食、蛻殼等活力減弱，嚴重時可引起缺氧窒息死亡。防治方法：合理控制放養密度、及時更換新水，病發初期用3%～5%食鹽水浸泡病蝦3～5分鐘、連續浸泡3～5天，或用25～30克每立方米的福爾馬林溶液浸泡3～5小時、連續浸泡2～3天。②蝦肝腸胞蟲病。由蝦肝腸胞蟲引起。癥狀：對蝦感染蝦肝腸胞蟲病后表現不明顯，攝食正常，腸胃充滿食物，不出現大批死亡，但個體生長緩慢或停滯，大小差異明顯；嚴重時腸道發炎，肝胰腺萎縮、發軟，顏色變深，個別病蝦排白便。防治方法：對輪蟲、鹵蟲等餌料生物進行巴氏消毒處理。

三、蝦蟹病害預防措施

1.加強檢測 加強苗種病毒檢測，一旦檢測出病毒陽性苗種立即棄用，及時阻斷病毒源傳入。

2.嚴格隔斷 養殖池塘一旦發病，立即做好隔離、隔斷水源交換，切斷病原體傳播途徑，保持水質穩定。

3.加強管理 保證水源清潔、水體溶氧充足，定期使用微生態制劑和底質改良劑，調節改良水質，防止病菌滋生，維持好菌藻平衡，創造良好生長環境；加強巡塘檢查，發現池底病蝦蟹、死蝦蟹盡早治療、深埋處理；及時捕撈出售，既可降低密度、減少患病風險，又能增加收入。

4.健康投喂 加強對餌料生物的檢測，防止病毒由餌料生物帶入感染。投喂優質高效飼料，不要過量投喂。定期在飼料中添加三黃粉，或添加多糖、活菌制劑等免疫增強劑，定期投喂抗病毒中藥。遇下雨、寒冷天氣可提前在飼料中添加維生素C減小蝦蟹的應激反應，預防病害發生。

5.適當套養其他水生生物 可在蝦、蟹池中投放一定規格、數量的肉食性動物（如鱖魚、中華鱉等），通過捕食者吃掉病、死蝦蟹，可有效控制蝦蟹的發病傳染。